選修1第二章第一節(jié)合理選擇飲食2(完整版)
【正文】 代謝后生成酸性物質(zhì)，使體液呈 弱酸 性。 2. 食物的酸堿性并非味覺上的感受。 選擇食物時，要注意食物的酸性和堿性，原因如下： （ 1）人體正常的生理過程對所涉及的體液都 有叫嚴(yán)格的酸堿性要求。 （如含蛋白質(zhì)豐富的食物，經(jīng)過人體內(nèi)消化、吸收后，最后氧化成酸，所以多屬于酸性食物。人體內(nèi)的水需要不斷補(bǔ)充，每人每天要補(bǔ)充 水。 3. 平衡膳食要求持之以恒，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。 午餐： 既要補(bǔ)充上午的能量消耗，又要為下午的消耗儲備能量。食物中許多營養(yǎng)物質(zhì)如 、 等要溶于水才能被吸收。 （如某些蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，多屬于堿性食物。 食物的選擇 （ 2）人體細(xì)胞內(nèi)存在一些重要的酸堿平衡，這些平衡需要通過選擇不同的食物來保持 人
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