20xx春浙教版科學(xué)七下16細(xì)菌和真菌的繁殖ppt課件5(完整版)
【正文】 菌的生長與繁殖 防腐原理：殺死食品中的細(xì)菌和真菌 防腐方法：脫水法（蘑菇 ）、腌制法（咸魚）真空包裝法（袋裝肉腸 ） 巴斯德消毒法（牛奶牛奶 ） 。 （ 3）培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法： ①配制培養(yǎng)基 ②高溫滅菌 ③接種 ④恒溫箱培養(yǎng) （ 4）生存環(huán)境： 水分，適宜的溫度，有機(jī)物 ,一定的生存空間。 與外界空氣相通 A B 微生物不能進(jìn)入 曲頸瓶 普通燒瓶 （ 對(duì)照組 ） （ 實(shí)驗(yàn)組 ） 殺滅原有的微生物 巴斯德的實(shí)驗(yàn) 肉湯在曲頸瓶中加熱、冷卻后放置，沒有微生物繁殖。細(xì)菌和真菌的繁殖 第 6 節(jié) 細(xì)菌結(jié)構(gòu) 遺傳物質(zhì) 一、細(xì)菌 細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn) ? 細(xì)菌的主要結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、沒有成形的細(xì)胞核 (有遺傳物質(zhì)DNA)。這些微生物是肉湯本身產(chǎn)生的，還是從空氣中進(jìn)入的呢？ 作出假設(shè) ：使 肉湯變質(zhì)的微生物來自于空氣。 真菌菌落：大，呈絨毛狀或蜘蛛網(wǎng)狀等，顏色多樣。 （ 6）細(xì)菌無處不在的原因：①個(gè)體小，容易攜帶 ②分裂生殖，繁殖速度快，數(shù)量多③形成芽孢，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。 DNA鞭毛細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)莢膜 （ 2）細(xì)菌與動(dòng)物、植物細(xì)胞區(qū)別在于細(xì)菌 沒有成形的細(xì)胞核 ，只有 DNA集中的區(qū)域 。 巴斯德
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