滬科版生命科學(xué)高一上2-2生物體中的有機(jī)化合物4(完整版)
【正文】 n個(gè)氨基酸在脫水縮合形成一條肽鏈的過(guò)程中失 去 分子水，形成 個(gè)肽鍵，合成的化合物叫 肽，其中至少含有 個(gè)羧基 和 個(gè)氨基。 幾千 ~100萬(wàn)以上，屬于生物大分子物質(zhì)。 脫水縮合 肽鍵 多肽鏈5. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性 、數(shù)量和排列順序不同而決定。 C、 H、 O、 N （ Fe、 S等） 2. 化學(xué)元素組成 : 氨基酸 約 20種 4. 基本組成單位 ： 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： 共同點(diǎn)：每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和 一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧 基連在同一個(gè) C原子上。最高達(dá)六千萬(wàn)。 結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致功能多樣性 a. 細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)組成物質(zhì) (如肌動(dòng)蛋白 ) 6. 蛋白質(zhì)的主要功能 b. 具有重要的催化功能 ( 如各種生物酶 ) c. 具有運(yùn)輸功能 ( 如血紅蛋白 ) d. 具有調(diào)節(jié)功能 ( 如胰島素、生長(zhǎng)素 ) e. 具有免疫功能 ( 如多種免疫球
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