1食品安全基礎(chǔ)知識(shí)(完整版)
【正文】 O22023體系的主要管理思路 ? PDCA模式的運(yùn)用 P:Plan D:Do C:Check A:Act ISO9000質(zhì)量管理體系的持續(xù)改進(jìn) 測量，分析，改進(jìn) 管理職責(zé) 資源管理 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn) 客 戶 滿 意 客 戶 要 求 產(chǎn)品 輸入 輸出 增值的過程 信息傳遞的途徑 ISO22023管理體系簡介 HACCP是危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn) （ 英文 Hazard Analysis Critical Control Point） 的簡稱 。 HACCP管理體系，作為一種科學(xué)、簡便和實(shí)用的預(yù)防性食品安全管理體系，被國際權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可為控制由食品引起的疾病的最有效的方法。 國內(nèi)外食品安全形勢 （四） 4. 2023年 3月， 我國 遼寧省海城市部分小學(xué)，因飲用 豆奶出現(xiàn) 292人中毒。 食品安全帶給世界的政治、經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 3. 英國 “ 五號(hào)病 ” (口蹄疫 ) 2023年爆發(fā)，是豬、牛、羊等偶蹄動(dòng)物的甲類傳染病之首，據(jù)稱英國已有 100萬頭牲畜被宰殺，初步估計(jì)損失為129億美國。 5. 直接禁止、限制外國產(chǎn)品的銷售，甚至對(duì)產(chǎn)品 包裝進(jìn)行檢疫。 個(gè)進(jìn)行等同性評(píng)價(jià)以確定他們的檢驗(yàn)系統(tǒng)是否與日本等同。 中國的 GMP的主要內(nèi)容 (二 ) 、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求 、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求 中國食品法律及法規(guī) 《中華人民共和國食品安全法》， 2023年 6月 1日開始實(shí)施 相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn) 相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn) 相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序 (SSOP) SSOP是食品加工廠企業(yè)為了保證達(dá)到GMP所規(guī)定的要求 ， 確保加工過程中消除不良的人為因素 ， 使其所加工的食品符合衛(wèi)生要求而制定的指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工過程中如何實(shí)施清洗 、 消毒和衛(wèi)生保持的作業(yè)指導(dǎo)文件 。 2023年 3月 4日星期六 上午 3時(shí) 32分 41秒 03:32: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 03:32:4103:32:4103:32Saturday, March 4, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 03:32:4103:32:4103:323/4/2023 3:32:41 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 上午 3時(shí) 32分 41秒 上午 3時(shí) 32分 03:32: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 演講完畢，謝謝觀看！ 。 03:32:4103:32:4103:32Saturday, March 4, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 3月 4日星期六 上午 3時(shí) 32分 41秒 03:32: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 3月 上午 3時(shí) 32分 :32March 4, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 SSOP包括的八個(gè)方面的內(nèi)容 、狀況和清潔 、消毒及衛(wèi)生間設(shè)施的維護(hù) SSOP包括的八個(gè)方面的內(nèi)容 （也稱摻雜物）的污染 、貯存和使用 、鼠害的滅除
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