20xx滬科版高中生命科學第一冊41生物體內的化學反應2(完整版)
【正文】 內的各類化學反應都有酶的參與，酶是什么？有什么作用？ 通過一個實驗認識酶的作用 加入 試劑 (mL) 試管號 1 2 3 3%H2O2 2 2 2 蒸餾水 1 FeCl 1 新鮮豬肝勻漿 1 反應速率觀察指標：氣泡產生速率 酶是 活細胞 產生的具有催化能力的生物大分子， 功能 酶的概念： 三、酶 化學本質： 合成場所： 作用場所： 絕大多數(shù)是 蛋白質 ，極少數(shù)是 RNA。 2分子丙酮酸 C3H4O3 生物體內有序的化學反應統(tǒng)稱為 新陳代謝 重要觀點： ①新陳代謝是 一切生命活動的基礎 ②在新陳代謝的基礎上完成生物體的 自我更新 人體細胞內的水分子，每過一星期就有一半被更新； 細胞內的蛋白質分子，每 80天就有一半被更新； 組成人體的原子，一年后有 98%可得到更新。 B A C+D 三、酶 酶的命名： 酶的活性： 酶的催化效率 來源 + 催化底物 + 酶 唾液 淀粉 酶 檢測：酶的命名 唾液腺產生的催化淀粉分解成麥芽糖 的酶稱為 ； 胰腺產生的催化蛋白質分解為多肽的 酶稱為 ； 小腸腺產生的催化麥芽糖分解為葡萄糖 的酶稱為 ； 唾液淀粉酶 胰蛋白酶 腸麥芽糖酶 蔗糖 →葡萄糖 +果糖 酶 2H2O2 2H2O + O2↑ 加入材料 （ ml） 1 2 3 4 5
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