【正文】 ,還必須考還必須考慮產品的工藝要求、灌裝機的機械結構等綜合因素慮產品的工藝要求、灌裝機的機械結構等綜合因素。 國內此種方法較常用。 大部分能自由流動的不含氣液料都可用此法灌裝可用此法灌裝 ,例如白酒、果酒、牛奶、醬油、醋等例如白酒、果酒、牛奶、醬油、醋等。氣閥式5 1 按自動化程度分 手工灌裝機 半自動灌裝機單元自動灌裝機液體包裝聯(lián)合自動灌裝以采用機械傳動控制為主的最普遍。這種灌裝機相對旋轉灌裝機來講這種灌裝機相對旋轉灌裝機來講 ,結構比較簡單結構比較簡單 ,制制造方便造方便 ,但占地面積比較大但占地面積比較大 ,而且是間歇運動而且是間歇運動 ,生產生產能力的提高也受到一定限制能力的提高也受到一定限制 ,因此一般只用于無汽因此一般只用于無汽液料類的灌裝液料類的灌裝 ,局限性較大。 瓶子在灌裝過程中展瓶子在灌裝過程中展開示意圖開示意圖瓶子在灌裝過程中的俯視圖瓶子在灌裝過程中的俯視圖非硬質容器非硬質容器 :任何以塑料薄膜任何以塑料薄膜、金屬箔、塑料復合薄膜或是、金屬箔、塑料復合薄膜或是由它們的復合物制成的容器都由它們的復合物制成的容器都叫非硬質容器。對于是否含有酒精對于是否含有酒精成份又可分為軟飲料成份又可分為軟飲料 (不含酒精不含酒精 )和硬飲料和硬飲料 (含有酒精含有酒精)。奶、醬油等。為此水平的差距仍很大。今天 ,回轉式自動灌裝機的生產能力回轉式自動灌裝機的生產能力己達每分鐘己達每分鐘 2023瓶。液體產品的包裝機械。第四章 調味品方面的醬油、醋調味品方面的醬油、醋、味精液、果醬等、味精液、果醬等 。灌裝機械灌裝機械 第一臺商業(yè)用灌裝機是灌裝機是 Kiefer公司制造公司制造 。 70年代初年代初 ,上海、北京、廣上海、北京、廣州、青島、煙臺等地引進三十多條灌裝線州、青島、煙臺等地引進三十多條灌裝線 ,其中有西其中有西德德 Seitz廠產品、意大利廠產品、意大利 Simonazi公司、美國公司、美國 Merer公公司、日本三菱公司司、日本三菱公司 ,另外還有許多羅馬尼亞灌裝線。流體流體 :在自身重力作用下即可以按一定速度流過圓在自身重力作用下即可以按一定速度流過圓管的任何液體。半流體半流體 :在大于自身重力的壓力作用下才能在圓管在大于自身重力的壓力作用下才能在圓管中流動的液體叫半流體中流動的液體叫半流體 ,其粘度范圍為其粘度范圍為 100~1000厘泊厘泊 ,如松糕油、番醬醬、肉糜等。如漿糊之類的產品屬于這一范疇。流體的流動特性還會受溫度、粘度、固體粒子的流體的流動特性還會受溫度、粘度、固體粒子的含量、分解性、表面張力或起泡特性等因素的影響含量、分解性、表面張力或起泡特性等因素的影響。加封蓋后不漏加封蓋后不漏液體的容器叫半硬質容器。中。②② 直線型灌裝機直線型灌裝機旋轉式 旋轉式3一般灌裝機常采用下列幾種灌裝方法的灌裝方法。采用此種方法灌裝 ,可以減可以減少這類產品中所含二氧化碳的損失少這類產品中所含二氧化碳的損失 ,并能防止灌裝并能防止灌裝過程中過量起泡而影響產品質量和定量精度。 ②② 重力真空式重力真空式 此種方法出現(xiàn)最利用虹吸原理完成的灌裝方法。但是事物是辯證的液漏損失小。包裝物品的定量一時也影響產品在消費者心中的信譽。因為每次灌裝的液料容積等于一定量灌裝的目的。 當橡皮墊當橡皮墊 6和滑套和滑套 5被上被上升的瓶子升的瓶子 11頂起后頂起后 ,灌裝頭灌裝頭 7和滑套和滑套 5間出現(xiàn)間隙間出現(xiàn)間隙 ,液體液體流入瓶內流入瓶內 ,瓶內原有氣體由排氣管瓶內原有氣體由排氣管 1排至貯液箱排至貯液箱 ,當灌當灌至排氣管嘴至排氣管嘴 c—— c截面時截面時 ,氣體不再能排出氣體不再能排出 ,隨著液料的繼續(xù)灌入隨著液料的繼續(xù)灌入 ,液面超過排氣管嘴液面超過排氣管嘴 ,瓶口部分的剩瓶口部分的剩余氣體只得被壓縮余氣體只得被壓縮 ,一旦壓力平衡一旦壓力平衡 ,液料就不再進入瓶內液料就不再進入瓶內而沿排氣管上升而沿排氣管上升 ,控制液位高度定量法原理圖控制液位高度定量法原理圖1排氣管排氣管 ,2灌裝架灌裝架 ,3螺母螺母 ,4彈簧彈簧 ,5滑套滑套 ,6橡皮墊橡皮墊 ,7灌裝頭灌裝頭 ,8壓緊螺母壓緊螺母 ,9調節(jié)螺母調節(jié)螺母 ,10貯液箱貯液箱 ,11瓶子瓶子等于定量杯的容積。若改變灌裝量若改變灌裝量 ,則只需調則只需調節(jié)管子在定量杯中的高節(jié)管子在定量杯中的高度或者更換定量杯。定量杯式定定量杯式定量機構量機構1定量杯定量杯 ,2定量調定量調節(jié)管節(jié)管 ,3閥體閥體 ,4鎖緊螺母鎖緊螺母 ,5密封密封圈圈 ,6進液管進液管 ,7彈簧彈簧 ,8喇叭口喇叭口圖圖 。也可更換定量杯。當待內。 177。采用壓力法灌裝一般過程是采用壓力法灌裝一般過程是 : 同時不會影響產品的質量。如圖如圖 ,是一個端是一個端面式灌裝閥的結構圖面式灌裝閥的結構圖。圖圖 同時同時孔孔 6和孔和孔 8接通接通 ,液體定定量杯液體定定量杯 1流入罐體內流入罐體內 ,最后最后 ,灌裝頭灌裝頭在彈簧在彈簧 3的作用下的作用下 ,閥芯恢復到原位閥芯恢復到原位 ,完成一個工作循環(huán)完成一個工作循環(huán)。而應著重考慮如何便于拆卸。閥座。圖圖 ,這樣閥蓋上只有孔道這樣閥蓋上只有孔道 8分別與閥座上孔道分別與閥座上孔道 2相對應相對應 ,實際上不能溝通貯液箱與待灌瓶間的氣實際上不能溝通貯液箱與待灌瓶間的氣體通道和液體通道體通道和液體通道 ,從而使氣、液道均處于關閉狀態(tài)從而使氣、液道均處于關閉狀態(tài)。 另外在閥座中還裝有制止球另外在閥座中還裝有制止球 ,當無瓶或灌裝時瓶子破裂當無瓶或灌裝時瓶子破裂 ,由于液體流速突然增大由于液體流速突然增大 ,制止球則堵塞閥座上的進液孔道制止球則堵塞閥座上的進液孔道 ,從而減少了液體損失。閥體中有幾件可動部分作直線移動以完成液路或氣路閥體中有幾件可動部分作直線移動以完成液路或氣路的開閉的開閉 ,根據控制液門打開的方法根據控制液門打開的方法 ,又可分成下面兩種又可分成下面兩種 :①① 氣動式氣動式過程。第二過程氣等壓過程。液料也不致漏失。第五過程第五過程 (排除余液排除余液 ):由于瓶頸部分蘊藏的氣壓消除由于瓶頸部分蘊藏的氣壓消除 ,當瓶子當瓶子下降時下降時 ,回氣管中心小孔內殘存的余液則滴入瓶內。一但氣管頂端碰及蝶形螺栓螺栓 18,則氣管不再能上升則氣管不再能上升 ,隨著瓶子由托瓶臺繼隨著瓶子由托瓶臺繼續(xù)頂起續(xù)頂起 ,則下液管末端與膠墊則下液管末端與膠墊 1間的下液門才被打間的下液門才被打開開 ,貯液箱內液料由氣閥座貯液箱內液料由氣閥座 13與液閥座與液閥座 6間的的環(huán)間的的環(huán)孔孔 ,經液閥芯經液閥芯 5與液閥座與液閥座 6間的錐形環(huán)隙間的錐形環(huán)隙 ,再經液閥再經液閥芯上的孔芯上的孔 9通過下液門流入瓶內通過下液門流入瓶內 ,瓶內被排擠的氣瓶內被排擠的氣體由氣管返回氣室體由氣管返回氣室 ,從而完成進液回氣過程。而后者則稱為短管灌裝閥。 它可控制閥體中可動部分產生回轉擺動或徑它可控制閥體中可動部分產生回轉擺動或徑向、軸向的直線移動向、軸向的直線移動 ,因此因此 ,對旋轉閥一般均采用對旋轉閥一般均采用灌裝機轉盤旋轉軌道旁的固定擋塊來控制閥門灌裝機轉盤旋轉軌道旁的固定擋塊來控制閥門的開閉的開閉 。 但其缺點是對閥門使灌裝能夠穩(wěn)定進行。因此在閥門開閉處的外漏氣和漏液是十分重要的。這種密封形式運動磨損后容易產生泄漏。由此可見。 入酒總管為此法供料原理圖。 無菌壓縮氣管無菌壓縮氣管 1分叉為兩路分叉為兩路 ,一路為入酒缸氣一路為入酒缸氣管管 12,它經輸入頭直接與環(huán)形酒缸相通它經輸入頭直接與環(huán)形酒缸相通 ,其作用是在開其作用是在開機前對酒缸充氣產生一定的壓力機前對酒缸充氣產生一定的壓力 ,以免酒液初入缸時以免酒液初入缸時因突然降壓而冒泡。酒缸內較高氣壓被釋放酒缸內較高氣壓被釋放 ,氣壓降低氣壓降低使進液增多。酒箱系一個矩形切面的環(huán)形酒缸酒箱系一個矩形切面的環(huán)形酒缸 ,在環(huán)形酒缸的在環(huán)形酒缸的下面裝有很多個灌裝閥下面裝有很多個灌裝閥 ,分別與環(huán)形酒缸底面的孔分別與環(huán)形酒缸底面的孔口相連口相連 ,以便把啤酒從貯液箱內裝進待灌瓶中。圖圖 ,它由穩(wěn)壓裝置它由穩(wěn)壓裝置 ,旋塞旋塞閥閥 ,推料活塞和充填器四個主要部分組成。因此供料的壓力始終保持穩(wěn)定力始終保持穩(wěn)定 ,保證了保證了灌裝質量。18上無觸上無觸點開關點開關 ,19穩(wěn)壓活塞桿穩(wěn)壓活塞桿 ,20齒條齒條 從而使頂桿從而使頂桿 2上下串動上下串動 ,壓迫滾柱壓迫滾柱 1實現(xiàn)快速實現(xiàn)快速啟閉啟閉 ,提高了灌裝精度。這是一種真空室與貯液箱合為一室的供料系統(tǒng)。易清洗。定也受到一定的影響。圖圖 ,液體產品液體產品經輸液管經輸液管 10輸送到貯液箱輸送到貯液箱 4內內 ,箱箱內液位由浮子液位控制器內液位由浮子液位控制器 11控制控制 ,真空泵經真空管真空泵經真空管 9將真空室將真空室 8內氣內氣體抽走體抽走 ,使之形成真空使之形成真空 , 被灌液體經輸液管。真空法灌裝系統(tǒng)結構較復雜真空法灌裝系統(tǒng)結構較復雜 ,形式較多形式較多 ,但根據其采但根據其采用灌裝方式不同用灌裝方式不同 ,大體可分兩種類型大體可分兩種類型 :一種方式是在一種方式是在待灌瓶和貯液箱中都建立真空待灌瓶和貯液箱中都建立真空 ,而液體是靠自重產生而液體是靠自重產生流動而灌裝的流動而灌裝的 。這時活塞這時活塞 4正好又在連桿機構帶動下向右運動正好又在連桿機構帶動下向右運動 ,物料物料被推送至灌裝容器內。圖圖 物料由人工或泵送入貯液箱內物料由人工或泵送入貯液箱內 ,在灌裝時因來料壓在灌裝時因來料壓力不穩(wěn)力不穩(wěn) ,會產生定量誤差會產生定量誤差 , 因此酒缸內液面基本穩(wěn)定在視鏡 9的的中部。 該管上截止閥該管上截止閥 8在入酒總閥在入酒總閥 10打打開后則需關閉開后則需關閉 。相通。 此法是在常壓下灌裝的此法是在常壓下灌裝的 ,因此因此 ,灌裝系統(tǒng)較為簡單灌裝系統(tǒng)較為簡單。假若預緊力過大 ,又要增加運動過程中的摩擦又要增加運動過程中的摩擦阻力阻力 ,相應的也就增加了磨損的速度相應的也就增加了磨損的速度 ,泄漏后只得更泄漏后只得更換密封材料。為平面及圓柱面間的兩大類問題。制造精度有較高的要求。 對于多移閥中壓力釋放等徑向移動的閥對于多移閥中壓力釋放等徑向移動的閥門門 ,亦要采用固定擋板來控制。 它可控制閥體中可動部分產生軸向直線移動它可控制閥體中可動部分產生軸向直線移動 ,因此因此 ,對于單移閥及多移閥中的氣閥對于單移閥及多移閥中的氣閥 ,均可采用升均可采用升瓶機構瓶機構 ,通過待灌瓶的升降來開閉通過待灌瓶的升降來開閉 ,對于機械式多對于機械式多移閥中的液閥亦可采用升瓶機構分兩次升瓶法來移閥中的液閥亦可采用升瓶機構分兩次升瓶法來控制打開控制打開 ,這種形式無需另外增加控制機構這種形式無需另外增加控制機構 ,且能且能保證無瓶不灌裝保證無瓶不灌裝 ,但在多移閥中但在多移閥中 ,要由下面的升瓶要由下面的升瓶機構首先打開位于上端的氣閥機構首先打開位于上端的氣閥 ,結構上尚需精心結構上尚需精心設計。目前灌裝機的閥門開閉結構一般采用下列幾種目前灌裝機的閥門開閉結構一般采用下列幾種形式形式 : 在灌裝的水力過程完全是穩(wěn)定的管嘴自由出流。屬于管嘴淹沒出流。三、閥端結構三、閥端結構氣閥在機械作用下氣閥在機械作用下首先打開首先打開 ,過一定時間過一定時間后后 ,液閥仍在機械作用液閥仍在機械作用下打開。顯然顯然 ,這種閥能較好地滿足含氣飲料等壓灌裝的工藝要求這種閥能較好地滿足含氣飲料等壓灌裝的工藝要求,特別是采用沿壁灌裝和壓力釋放的措施特別是采用沿壁灌裝和壓力釋放的措施 ,使灌裝更為穩(wěn)定使灌裝更為穩(wěn)定。隨著頂桿隨著頂桿 23的下降的下降 ,跳珠跳珠 24在關閥按鈕內部彈簧在關閥按鈕內部彈簧 (可同時受可同時受壓壓縮和扭轉壓壓縮和扭轉 )的作用下向左跳回的作用下向左跳回 ,整個灌裝閥回復到初始整個灌裝閥回復到初始狀態(tài)狀態(tài) ,至此至此 ,灌裝過程全部完成。第三過程第三過程 (液滿關閥液滿關閥 ):進入瓶內的液料進入瓶內的液料 ,直至略超過回氣管下直至略超過回氣管下端后而自動停止端后而自動停止 ,隨后隨后 ,固定在貯液缸旋轉軌道旁的控制曲固定在貯液缸旋轉軌道旁的控制曲線塊碰觸關閉按鈕線塊碰觸關閉按鈕 10,裝在關閉按鈕尾端曲頭上的跳珠裝在關閉按鈕尾端曲頭上的跳珠 24則則向右跳開向右跳開 ,使推桿使推桿 27受彈簧受彈簧 26的壓力而下降的壓力而下降 (但推桿下端并但推桿下端并不與頂桿頂端接觸不與頂桿頂端接觸 ),推桿的下降帶動氣閥推桿的下降帶動氣閥 1,壓住通氣膠墊壓住通氣膠墊 3,使氣門關閉使氣門關閉 ,同時壓下液閥同時壓下液閥 5,因受瓶口與瓶口膠墊因受瓶口與瓶口膠墊 17和閥底和閥底膠墊膠墊 21的互相緊壓而封閉的互相緊壓而封閉 ,故仍殘留有壓力氣體。為了防止彈簧孔道返回貯液缸的氣室內。圖圖 盤式灌裝閥結構圖盤式灌裝閥結構圖ⅠⅠ 閥蓋，閥蓋， 孔道并不相通。它們分別與不動部件閥座的孔眼相對應。這種灌裝頭適用于非粘性食用液體的灌裝。如圖如圖 灌裝閥的結構原理圖灌裝閥的結構原理圖 ,它是利用往復式圓柱形它是利用往復式圓柱形閥芯和閥體閥芯和閥體 ,其上適當其上適當位置開徑向孔來達到灌位置開徑向孔來達到灌裝閥的啟閉要求。它可用于馬口鐵罐、廣口玻璃瓶的灌裝、廣口玻璃瓶的灌裝。 生