【正文】 即使未曾食用過 ， 龍蝦對于許多消費者來說 ， 都是一個熟悉 、 生動可親的概念 。 樣本構成 座談會組別 研究方案 – 樣本構成 第 6頁 共 59頁 統(tǒng)一企業(yè) [ 與會者條件 ] ? 非業(yè)內 /相關行業(yè)人士 ? 年齡： 21 – 35 在 2125， 2630， 3135 三個年齡段中平均分布 ? 個人月收入 廣州、上海 ≥ 2023元 長沙 ≥ 1200元 沈陽 ≥ 1000元 ? 受教育程度：高中 /中專或以上 ? 產(chǎn)品使用程度要求： －重度消費者：一周食用方便面在三次或以上 樣本構成 與會者條件 研究方案 – 樣本構成 第 7頁 共 59頁 統(tǒng)一企業(yè) 主 要 發(fā) 現(xiàn) ? 上海與廣州的消費者普遍食用過龍蝦，對龍蝦的了解比沈陽與長沙消費者更深刻 對于龍蝦方便面的接受程度也相應更高； ? 消費者認為龍蝦營養(yǎng)價值高，高蛋白，肉質鮮美；是海鮮極品?！? ? “ 現(xiàn)在吃龍蝦 ， 伴著那個芥末 ， 很鮮的感覺 。 ” 龍蝦認知 – 具體描述 龍蝦在人們心目中的形象是：張牙舞爪，可愛的小家伙 第 17頁 共 59頁 統(tǒng)一企業(yè) 種類 ? 從品種來區(qū)分： 除了大家都熟悉的澳洲大龍蝦，與會者還提及了其他種類的大龍蝦，如地中海大龍蝦、馬來西亞大龍蝦、美洲龍蝦和花龍。 新品基本概念評價 – 龍蝦與食品的聯(lián)想 第 25頁 共 59頁 統(tǒng)一企業(yè) 對龍蝦方便面內容的想象 對于從未見過 、 聽說過的龍蝦方便面 ， 大多數(shù)與會者所第一想到鮮 ， 口味：鮮甜 、 清淡 面筋：爽口 湯；鮮美 、 但并非像海鮮面是用味精調制而成 佐料：豐富 、 有粒狀的龍蝦肉 、 甚至有一包龍蝦袋 包裝：突出 “ 龍蝦 ” ， 外包裝是與龍蝦肉一般的紅色 新品基本概念評價 – 對龍蝦方便面內容的想象 ? “主要是味道上，吃不出龍蝦味枉叫龍蝦面” 四地消費者一致認為龍蝦方便面應當像龍蝦一樣味鮮，但并非味精調制的人工鮮味，其中上海與廣州的消費者對龍蝦方便面內容的想象遠比內地消費者豐富。 ? 概念 S ： XX 方便面，在帶給你鮮香美味的同時，還帶來深海龍蝦獨特的營養(yǎng)組合。 評價：與會者對此概念評價一般 ， 其中眾多與會者排斥 “ 獨特的營養(yǎng)組合 ” ，認為與事實完全不相符合 ， 只有小部分的與會者對 “ 營養(yǎng) ” 有興趣 ?！? ? “最起碼從感覺來講，比（鮮蝦魚板）真，最起碼沒有濃的味素味。但是絕大多數(shù)與會者的評價是：大 眾化的口味，總而言之，像海鮮面，不像龍蝦面，也不好吃。 第 49頁 共 59頁 統(tǒng)一企業(yè) 價格測試 – 四地價格期望對比 各地價格期望對比 品嘗前 確定品牌 品嘗后 范圍 上限 增減幅度 范圍 上限 上海 4 ↑ 長沙 ↑ 2 廣州 23 ↑ 3 沈陽 2 ↑ 2 單位：元 各地與會者品嘗前對龍蝦方便面所能接受的價格較高，并且對于所認同的品牌在同等品質條件下價格可有所上調，但是上升幅度最高不能超過 ；而品嘗后下降的價格無疑暗示了方便面的重度消費者在購買時的決定因素是價格而非所謂的“營養(yǎng)”，因此“營養(yǎng)”與“澳洲”兩個概念難以得到消費者的認同。 第 55頁 共 59頁 統(tǒng)一企業(yè) 基 本 建 議 第 56頁 共 59頁 統(tǒng)一企業(yè) 從此次調研來看，所測試的產(chǎn)品從基本概念、從口味都得到了消費者的好評，因此未來上市后成功的可能較高，前景光明。 ? 從此次調研來看，消費者對于新品的價格期望并不太高，建議新品的價格不宜過高，但是也應當與普通口味的方便面有所差距，升幅在 。 :48:4800:48:48February 26, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :48:4800:48Feb2326Feb23 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , February 26, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 26日星期日 12時 48分 48秒 00:48:4826 February 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 :48:4800:48Feb2326Feb23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 :48:4800:48:48February 26, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。 ? 由于此次所測試的四地消費者的口味差異較大，長沙的消費者相比廣州與上海兩地偏好辣味，因此建議在未來上市的產(chǎn)品中可以考慮加入一包辣椒包，滿足了愛好辣味與不愛好辣味的消費者的需要。 ? 與會者普遍接受“龍蝦口味的方便面”，并有興趣在未來嘗試新產(chǎn)品。 第 51頁 共 59頁 統(tǒng)一企業(yè) 品牌測試 – 主要品牌 主要品牌 主要品牌 上海 統(tǒng)一、康師傅、農(nóng)心、美廚、面霸 長沙 統(tǒng)一、康師傅、農(nóng)心 廣州 統(tǒng)一、康師傅、出前一丁、華豐、面霸 沈陽 統(tǒng)一、康師傅、華豐、福滿多 在各地與會者所提及的方便面品牌中，除了統(tǒng)一、康師傅外， 其他所提及的品牌還包括農(nóng)心、 美廚、面霸、出前一丁、華豐等，其中上海和廣州兩地的與會者對品牌較為熟悉。 而其他兩種口味被認為人工鮮味過重，有腥味?！? 廣州 ? “覺得好像有點謝口似的，好像缺佐料” – 沈陽 第 42頁 共 59頁 統(tǒng)一企業(yè) 口味測試 – 翡翠鮮蝦的評價 翡翠鮮蝦 上海、長沙與廣州的與會者一致認為此種口味最不像龍蝦方便面。 鮮香美味 符合食用龍蝦的味道 無 獨特 有點吸引力 含糊，不知道指的是什么 營養(yǎng) 有總比沒有好 方便面沒有營養(yǎng) 組合 無 組合什么，莫名其妙 ? “ 我覺得有點夸張了 ” 第 33頁 共 59頁 統(tǒng)一企業(yè) 三個概念的評分結果 概念 C 概念 R 概念 S 合計平均分 男性平均分 女性平均分 上海平均分 長沙平均分 6 廣州平均分 沈陽平均分 海鮮口味食用者平均分 牛肉口味食用者平均分 其他口味食用者平均分 6 7 傳播概念評價 – 三個概念的評分結果 盡管食用口味不同，與會者普遍傾向于概念 R。 傳播概念選擇與評價 第 30頁 共 59頁 統(tǒng)一企業(yè) 概念 C： XX方便面 ， 來自澳洲純凈海洋的龍蝦美味 。 但是與會者有興趣嘗試龍蝦方便面 ， 即使不作為以后食用的主要口味 ， 也可以作為調換口味 ?！? 龍蝦認知 – 具體描述 第 18頁 共 59頁 統(tǒng)一企業(yè) 龍蝦認知 – 具體描述 棲息地 消費者基本上都認為龍蝦是生活在海水中的一種生物，只有少數(shù)消費者認為是生活在湖水等其他地方。 ” ? 清爽不油不腥 ? “ 覺