【正文】 資的名稱，表明物資或服務(wù)的特征、特性、質(zhì)量要求、數(shù)量及價格資料。 ④有提供令人滿意的相同或類似產(chǎn)品的經(jīng)歷。 3 內(nèi)容 采購物資類別 （ 1） A 類：原料、輔料。 使用部門或個人有責(zé)任愛護基礎(chǔ)設(shè)施， 并對其進行保養(yǎng)和維修。 設(shè)施的購臵 由各歸口管理部門根據(jù)工藝配臵要求，提出設(shè)施的購臵計劃報總經(jīng)理審批，自行購臵。 2 職責(zé) 生產(chǎn)部負責(zé)生產(chǎn)設(shè)備和控制設(shè)備的控制和歸口管理。 （ 2）生產(chǎn)設(shè)備、控制設(shè)備、檢測設(shè)備等過程設(shè)備。 設(shè)施備件管理 歸口管理部門根據(jù)設(shè)施的配臵提出設(shè)施備件計劃，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后自行購臵，保證備件的不間斷供應(yīng)。 各部門負責(zé)提供辦公所需物資設(shè)備的計劃清單。 對供方的評定 （ 1）合格供方的選擇及評審須遵循以下原則： ①有足夠的質(zhì)量保證能力。不合格的供方應(yīng)從合格供方名錄中除名，重新選擇。 采購產(chǎn)品驗證 （ 1）采購人員必須提前一天通知生產(chǎn)部，確保足夠倉容存貨和落實收貨人員，準(zhǔn)備接貨工作，并提前知會會質(zhì)檢員到場檢驗。 生產(chǎn)部負責(zé)生產(chǎn)提供過程的實施和管理。 設(shè)施控制各種生產(chǎn)設(shè)施應(yīng)處于良好的運行狀態(tài)，按《基礎(chǔ)設(shè)施管理制度》執(zhí)行。 3 內(nèi)容 供銷部 負責(zé)各顧客提供咨詢和技術(shù)服務(wù) 供銷部 利用與顧客的交往，包括面談、信函、電話、傳真等方式主動推介本公司的產(chǎn)品，提供宣傳資料，適時解答顧客提問。 五、產(chǎn)品檢驗管理制度 1 購進產(chǎn)品的檢驗 凡采購回公司的原料，必須由質(zhì)檢人員進行抽樣檢驗，檢驗合格后，填寫檢驗記錄，合格方可辦理入倉手續(xù)，若屬緊急原料時，收貨人員應(yīng)先詢問質(zhì)檢部，確認無誤后，方可辦理接收手續(xù)，注明待檢，并及時通知質(zhì)檢人員進行檢驗。 檢驗人 員必須嚴格按照規(guī)定的檢驗標(biāo)準(zhǔn)和方法進行檢驗，不能隨意改變。 要加強食品運輸途中的管理，確保防護和減少途中的損耗。 3 內(nèi)容 產(chǎn)品標(biāo)識 進公司產(chǎn)品由質(zhì)檢部驗證其質(zhì)量滿足要求后方可入庫，以檢驗報告和貨物保管卡為標(biāo)識。 產(chǎn)品的可追溯性。 生產(chǎn)部和 供銷部 組織食品的交付管理。 九、 檢驗設(shè)備 管理制度 1 目的 對 檢驗設(shè)備 的管理作出規(guī)定，為了確保 檢驗設(shè)備 的測量精度和適用性滿足使用的要求，保證監(jiān)視和測量結(jié)果的準(zhǔn)確性，特制定本制度 。所購裝臵應(yīng)具有產(chǎn)品的合格 證明以及使用說明書等有關(guān)資料。 檢驗設(shè)備 的管理 質(zhì)檢部負責(zé) 檢驗設(shè)備 的使用并做好記錄，編制《監(jiān)測裝臵 臺賬》，重要的監(jiān)測裝臵填寫《監(jiān)測裝臵履歷卡》，并裝臵名稱、型號、編號、檢定周期，使用地點等。 檢驗室負責(zé)實驗過程產(chǎn)生廢棄物、危險廢棄物的控制和處理工作。 （ 2）生產(chǎn)活動產(chǎn)生的危險廢棄物：廢機油及其沾染物，廢舊危險化學(xué)品，廢液包裝物。 機修產(chǎn)生的廢機油應(yīng)單獨存放，標(biāo)志清楚，定期送有資質(zhì)的化學(xué)危險回收公司處理。對有毒藥品必須嚴 格保管、不得外借。 倉庫管理人員 及化驗員 負責(zé)進行留樣管理。 A 被投訴事由 。 3 誠信危機處理和預(yù)警 3． 1 對企業(yè)內(nèi)部誠信檔案誠信不足的員工，應(yīng)該及時進行教育，并要求改正。 2)采購不合格品的評審 ◆評審時限：發(fā)現(xiàn)不合格品后，應(yīng)在 24 小時內(nèi)完成評審工作。 2)不合格品的隔離 ◆不合格品應(yīng)進行隔離放臵，不得與合格品或待檢品混放，不合格品應(yīng)標(biāo)志清楚， 以防誤用。 ◆ 返工的控制 ①質(zhì)檢 部 主管應(yīng)對返工過程進行跟蹤指導(dǎo)。處理的辦法包括讓步接收、更換、退貨、賠償?shù)取? 工作程序 啟動產(chǎn)品安全應(yīng)急程序 ． 1 在未經(jīng) 總經(jīng)理 同意并授權(quán)的情況下，任何部門均不得啟動產(chǎn)品安全 應(yīng)急計劃。 初次報告內(nèi)容：根據(jù)突發(fā)事件發(fā)生的時間、地點、涉及面、潛在影響、發(fā)展趨勢分析、擬采取的措施等。 不安全食品，是指有證據(jù)證明對人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品，包括： （一）已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品； （二）可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品； （三）含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識，或標(biāo)識不全、不明確的食品； （四）有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。接收后的產(chǎn)品用庫存商品保管卡標(biāo)明“不合格”，“待檢”，“待處理”標(biāo)識后放臵在成品倉庫不合格品（可疑產(chǎn)品）存放區(qū)，在未經(jīng)公司及質(zhì)檢部的同意下不可出庫放行。 通知的內(nèi)容如下： 召回的原因 召回的類別：名稱、編號和生產(chǎn)日期等。 六、培訓(xùn)方式以集中講受與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。 三、列入進貨查驗的食品，是指消費者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品， 豆制品，飲料和酒類等食品。 七、經(jīng)營者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進行無害化處理。 第三條 與初次交易的供貨單位交易時，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對一次。 二二、 食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生 管理制度 一、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。 九、不準(zhǔn)用工作服擦汗 ,擦餐具或擦鼻涕。在本州內(nèi)購進食品的，必須向供貨人索取《原輔材料三合一銷售臺帳》并按時間順序妥善保存。 ●成品庫管員負責(zé)成品的收、發(fā)、管工作以 及退回貨物的前期驗收。接到《不合格品評審表》后按處臵結(jié)論執(zhí)行。并《產(chǎn)品標(biāo)識和可追溯性控制程序》的規(guī)定做出標(biāo)識。離地、離墻 10～ 20 厘米，并與屋頂保持一定距離；垛與垛之間應(yīng)有適當(dāng)間隔； Ⅲ成品按型號、批號碼放，高度不得超過 6 層； Ⅳ原材料存放按屬性分類（防止串味），整齊碼放，紙箱包裝碼放高度不得超過規(guī)定層數(shù)；袋包裝和桶包裝碼放高度不宜過高，以防損壞產(chǎn)品； Ⅴ放臵于貨架上的產(chǎn) 品，要按上輕下重的原則放臵，以保持貨架穩(wěn)固。 ● 原料庫和成品庫的庫管員憑經(jīng)審批的《領(lǐng)料單》或《出庫單》、《發(fā)貨單》發(fā)放原材料、半成品或成品，發(fā)放時應(yīng)做到： Ⅰ認真核對《領(lǐng)料單》或《出庫單》、《發(fā)貨單》的各項內(nèi)容，凡填寫不齊全、字跡不清晰、審批手續(xù)不完備的不得發(fā)放； Ⅱ發(fā)放時，應(yīng)認真核對實物的品名、型號和數(shù)量，符合領(lǐng)料或出庫憑證要求的才能發(fā) 放； Ⅲ發(fā)放完畢，庫管員應(yīng)對《領(lǐng)料單》 或《出庫單》、《發(fā)貨單》進行審核，《配料單》 交會計部，單據(jù)應(yīng)妥善保管； Ⅳ發(fā)放時，若產(chǎn)品標(biāo)識破損、字跡不清，應(yīng)重新作出標(biāo)識后發(fā)放； Ⅴ同一規(guī)格的原料、半成品、成品應(yīng)按“先進后出”的原則進行發(fā)放。若超過保質(zhì)期，應(yīng)及時報驗，并按《不合格品控制程序》的規(guī)定處理。經(jīng)檢驗為不合格的，按不合格評審處臵意見辦理，并作出待處理標(biāo)識。樣品包裝上應(yīng)有標(biāo)識，標(biāo)識內(nèi)容包括：品名、型號和生產(chǎn)日期。 五、銷售食品用工具、稱重衡器要專用，定時消毒，保持清潔。 。 二六、 食品用具設(shè)備清洗消毒制度 一、車間內(nèi)必須有用于工、器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。若要將超過三個月的產(chǎn)品做樣品發(fā)放，應(yīng)報驗，經(jīng)檢驗合格后才能做樣品發(fā)放。 ●原料庫根據(jù)生產(chǎn)計劃，做好查料、備料工作，嚴格按領(lǐng)料制度發(fā)放原料。 ●倉庫做到通風(fēng)、防潮、清潔，無蒼蠅、老鼠。原料庫主管應(yīng)抽查物料的倉儲情況、環(huán)境條件、有無錯放、混料及超期貯存、變質(zhì)、損壞等現(xiàn)象。 發(fā)放 ●生產(chǎn)部生產(chǎn)人員憑《配料單》和《領(lǐng)料單》到原料庫領(lǐng)取原材料和半成品。 ● 庫管員應(yīng)妥善保存入庫產(chǎn)品的有關(guān)質(zhì)量記錄（驗證記錄、原始質(zhì)量證明、檢驗報告單等），每月將這些質(zhì)量記錄按時間順序和產(chǎn)品的類別整理裝訂成冊、編號存檔并妥善保管。 Ⅳ 半成品經(jīng)檢驗合格后，檢驗結(jié)論為“合格”的生產(chǎn)部打印入庫單到原料庫辦理半成品入庫手續(xù)。 入庫 ●原材料、外協(xié)品、半成品的入庫。 五、 供銷 部必須及時做好原輔材料、成品進銷貨臺帳，不得錯記、漏記或 弄虛作假。 十一、不要對著食 品咳嗽或大噴嚏。 三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。 第五條 下列食品進貨時必須按批次索取證明票證： 1．活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明； 2．牲畜肉類：動物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗合格證明、進貨票據(jù)； 3．糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據(jù)。 九、市場開辦者應(yīng)配備相應(yīng)的檢測設(shè)施 ，對在市場內(nèi)銷售的食品進行自檢，經(jīng)檢測合格才能上市銷售，并登記檢測結(jié)果存檔備查。 需要查驗和索取的具體票證，由《食品索證索票制度》作出規(guī)定。 八 、應(yīng)當(dāng)對采購的食品包裝標(biāo)識進行查驗核對， 禁止經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、超過保質(zhì)期、無標(biāo)簽等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。） 被召回產(chǎn)品的區(qū)域分布：按銷售地點、城市、州，如果是出口 的按出口國別列明批發(fā)商或零售商的名稱和地址 產(chǎn)品召回措施完成后，由質(zhì)量部會同相關(guān)部門對根本原因進行分析，以確定須采取哪些糾正及預(yù)防措施，并將分析結(jié)果記錄備案，完成召回事故總結(jié)表，報小組審批，執(zhí)行相應(yīng)的措施。 查明退貨原因，進行處理。對與出現(xiàn)類似產(chǎn)品的地區(qū)或者個人有權(quán)及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。 總結(jié)報告內(nèi)容：根據(jù)突發(fā)事件的因果分析和應(yīng)對措施的處臵結(jié)果，對今后類似突發(fā)事件的防范和建議等。 成立了由 總經(jīng)理 為組長的產(chǎn)品應(yīng)急小組，并明確了各組員的職責(zé)。 d)糾正措施 1)對發(fā)生的不合格品，質(zhì)檢科主管應(yīng)組織分析產(chǎn)生的原因，制訂并組織實施相應(yīng)的糾正措施。 3)報廢的控制 ①生產(chǎn)車間對判報廢的產(chǎn)品移放到指定的廢品區(qū)； ②生產(chǎn) 部 主管每天組 織對廢品進行清理、處臵，質(zhì)檢科主管予以監(jiān)督、見證。 3)不合格品評審 ◆評審時限：應(yīng)在 24 小時內(nèi)完成評