綠色食品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)教材(完整版)
【正文】 ，以 農(nóng)業(yè)防治 為基礎(chǔ)，因時(shí)因地制宜，合理地運(yùn)用 生物的、物理的、機(jī)械的或化學(xué)的方法以及其他有效的生態(tài)措施 ，把病蟲雜草的種群密度控制在經(jīng)濟(jì)損失水平以下，并將對生態(tài)系統(tǒng)的有害副作用降到最低限度，以達(dá)到保護(hù)環(huán)境，保護(hù)人畜安全和保證作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的 . 綜合防治的基本觀點(diǎn) ?綜合防治方法強(qiáng)調(diào)各種防治措施協(xié)調(diào)運(yùn)用 。 ?③繁殖力高 。 ? . ?、上廁所之后以及從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動(dòng)之后，均要洗手。 ?、濕度的管理，并經(jīng)常檢查食品溫濕度、水分以及蟲害、霉變發(fā)生情況。 演講完畢，謝謝觀看！ 。 ?，必要時(shí)進(jìn)行滅菌消毒，消毒不能用有害的化學(xué)物質(zhì)，可用物理的、生物的方法。 二、綠色食品加工企業(yè)的質(zhì)量管理要求 ?（－）質(zhì)量管理體系 ?（二）企業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)程 ?（三）加工工藝要求 ?（四）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) ?（五）生產(chǎn)記錄 ?1原料來源 ?2加工過程 ?3銷售 ?（六）生產(chǎn)人員培訓(xùn)、考核 167。 2 綠色食品加工技術(shù) －、綠色食品加工企業(yè)的衛(wèi)生要求 ?（－）加工企業(yè)的環(huán)境要求 ?1外部環(huán)境 ?須選擇交通方便，水源充足，無有害氣體、煙霧、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū) . ?2廠區(qū)環(huán)境 ?（二）建筑設(shè)計(jì)衛(wèi)生要求 ?1廠內(nèi)布局 ?2車間和倉庫 ?3衛(wèi)生設(shè)備 （三）加工設(shè)備要求 ?一般來說，不銹鋼、玻璃、尼龍、食品加工專用塑料等材料制造的設(shè)備都可用于綠色食品加工。 ?綜合防治的效果要講求安全、有效、經(jīng)濟(jì)、適用 . （ 二）生物防治技術(shù) ? ? ?保護(hù)和利用本地自然天敵昆蟲 。 ?有機(jī)肥可與化肥配合施用，有機(jī)氮與無機(jī)氮之比以 1:1為宜 。這是日本從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最常用、最普遍的堆肥方式，利用此法堆制的肥料較一般堆肥具有活性高、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn) . ?漚肥 ?利用秸稈、山草、水草、牲畜糞便、肥泥等就地混合，在田邊地角或?qū)ｉT的池內(nèi)漚制而成的肥料 . ?漚制的材料與堆肥相似，所不同的是漚肥是嫌氣常溫發(fā)酵，原料在淹水條件下進(jìn)行漚制。 (二 ) 耕作制度 ? ? 均衡利用土壤水分和養(yǎng)分 。第十二章 綠色食品生產(chǎn)技術(shù) 本 章 結(jié) 構(gòu) ?167。 ?合理的耕作制度強(qiáng)調(diào)“種地”和“養(yǎng)地”相結(jié)合，全面改善農(nóng)田營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)、耕層構(gòu)造，減少和避免土地惡化進(jìn)程，不斷提高土地生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)作物的全面增
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