【摘要】第八章餐飲服務(wù)質(zhì)量管理第八章餐飲服務(wù)質(zhì)量管理n【本章導(dǎo)讀】n餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的控制是餐飲企業(yè)管理工作的重要內(nèi)容。餐飲產(chǎn)品質(zhì)量包括有形產(chǎn)品質(zhì)量和無形產(chǎn)品質(zhì)量兩大部分。在有形餐飲產(chǎn)品高度同質(zhì)化的今天,提高餐飲服務(wù)無形產(chǎn)品質(zhì)量成為餐飲企業(yè)在激烈的市場競爭中獲勝的一個(gè)重要法寶。餐飲服務(wù)質(zhì)量內(nèi)容涵蓋較廣,需要在餐飲服務(wù)的全過程進(jìn)行追蹤監(jiān)控。了解服務(wù)質(zhì)
2025-01-11 23:22
【摘要】第六章飯店服務(wù)質(zhì)量管理第一節(jié)飯店服務(wù)質(zhì)量概述一、飯店服務(wù)質(zhì)量的含義及評(píng)價(jià)依據(jù)(一)飯店服務(wù)質(zhì)量的含義(二)飯店服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)依據(jù)二、飯店服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容(一)設(shè)施設(shè)備質(zhì)量(5點(diǎn))(二)勞務(wù)服務(wù)質(zhì)量1.禮節(jié)禮貌2.職業(yè)道德3.服務(wù)態(tài)度(1)真誠。這是飯店員工對(duì)顧客服務(wù)的基本態(tài)度(2)主動(dòng)、熱情、周到的服務(wù)。4.服務(wù)技能
2025-01-24 11:45
【摘要】社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量管理黃海溶一、全面質(zhì)量管理(TQM)概念–一個(gè)組織以質(zhì)量為中心,以全員參與為基礎(chǔ),目的在于通過讓顧客滿意和本組織所有成員及社會(huì)受益而達(dá)到長期成功的管理途徑——國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)的定義–社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)全面質(zhì)量管理是為了能夠在最經(jīng)濟(jì)的水平上,并考
2025-03-08 11:40
【摘要】服務(wù)質(zhì)量管理培訓(xùn)第一講服務(wù)質(zhì)量管理基礎(chǔ)篇課程目標(biāo):掌握服務(wù)的特征掌握服務(wù)質(zhì)量的特征掌握服務(wù)質(zhì)量管理的基本特點(diǎn)掌握服務(wù)質(zhì)量管理的管控重點(diǎn)什么是服務(wù)?ISO9000標(biāo)準(zhǔn)的定義:服務(wù)通常是無形的,并且是在組織和顧客接觸面上至少需要一項(xiàng)活動(dòng)的結(jié)果。?服務(wù)的提供可涉
2025-01-24 00:33
【摘要】服務(wù)質(zhì)量管理的藝術(shù)一、了解服務(wù)與服務(wù)質(zhì)量?服務(wù)是最好的營銷手段?服務(wù)質(zhì)量誰說了算??管理人員評(píng)價(jià)還是顧客評(píng)價(jià)?服務(wù)質(zhì)量——顧客對(duì)服務(wù)現(xiàn)實(shí)的感知?服務(wù)質(zhì)量管理思路一——提供好的服務(wù)?思路二——管理顧客的感覺?服務(wù)質(zhì)量包括
2025-01-23 05:50
【摘要】服務(wù)質(zhì)量管理第5章服務(wù)策略服務(wù)系統(tǒng)服務(wù)人員顧客圖5-1服務(wù)金三角服務(wù)質(zhì)量定義?質(zhì)量:產(chǎn)品和服務(wù)得以滿足一定需求全部特征和性質(zhì)?服務(wù)質(zhì)量:服務(wù)感知服務(wù)期望﹥≈﹤服務(wù)質(zhì)量要素
2025-01-18 07:22
【摘要】本資料來源衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量管理Healthservicequalitymanagement衛(wèi)生事業(yè)管理教研室王穎教學(xué)要求p掌握:質(zhì)量/衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量內(nèi)涵/全面質(zhì)量管理概念、原則、特點(diǎn)和實(shí)施步驟p熟悉:衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量管理常見模式/質(zhì)量審核與缺陷分析模式/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定步驟p了解:質(zhì)量管理發(fā)展過程/風(fēng)險(xiǎn)管理觀點(diǎn)/風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體
2025-02-20 16:18
【摘要】SixSigma與服務(wù)質(zhì)量管理SixSigma介紹和客服質(zhì)量管理研討質(zhì)量監(jiān)控處1SixSigma與服務(wù)質(zhì)量管理一.什么是SixSigma?狹義定義:一百萬個(gè)機(jī)會(huì)有%的合格率;解決問題的成本為5%以下。1Sigma690,000defectsper
2025-01-18 21:55
【摘要】現(xiàn)代飯店質(zhì)量管理學(xué)習(xí)目的通過本章的學(xué)習(xí),掌握飯店服務(wù)質(zhì)量的概念、內(nèi)容、特點(diǎn)、構(gòu)成要素和服務(wù)質(zhì)量管理方法,并能在服務(wù)質(zhì)量管理中熟練應(yīng)用ABC分析法、因果關(guān)系法和PDCA循環(huán)法。熟悉服務(wù)管理、全面質(zhì)量管理的涵義、內(nèi)容,了解飯店交互服務(wù)質(zhì)量管理、服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的內(nèi)涵和內(nèi)容,認(rèn)識(shí)服務(wù)質(zhì)量承諾與服務(wù)保證、顧客滿意與顧客價(jià)值的本質(zhì)與內(nèi)
2025-01-25 18:34
【摘要】醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量管理培訓(xùn)班2023年8月北戴河華北電力療養(yǎng)院2023-8mkyy2培訓(xùn)班前言2023-8mkyy3先從第一批培訓(xùn)員工切身感受到的經(jīng)歷說起——2023-8mkyy4八月四日早晨7時(shí)多,第一批培訓(xùn)人員從北京出發(fā),到北戴河參加2023年職業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)。240多公里路程走了近7個(gè)
2025-01-10 06:41
【摘要】?課題:飯店服務(wù)質(zhì)量管理?目的要求:了解飯店服務(wù)的概念與飯店服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容與特點(diǎn)。明確服務(wù)觀念,了解客人對(duì)飯店服務(wù)的需求。掌握飯店服務(wù)質(zhì)量管理辦法.?教學(xué)重點(diǎn):服務(wù)態(tài)度與顧客滿意分析?教學(xué)難點(diǎn):飯店服務(wù)質(zhì)量管理辦法?教學(xué)課時(shí):6課時(shí)?教學(xué)方法:講述法案例法討論法?本次課涉及的學(xué)術(shù)前沿:?教學(xué)內(nèi)容與
2025-01-25 18:30
【摘要】飯店服務(wù)質(zhì)量管理飯店管理概論第四章第一節(jié)飯店服務(wù)質(zhì)量概述?一、飯店服務(wù)質(zhì)量的含義?飯店服務(wù)質(zhì)量是指飯店以其所擁有的設(shè)備設(shè)施為依托,為賓客所提供的服務(wù)在使用價(jià)值上適合和滿足賓客物質(zhì)和精神需要的程度。?飯店服務(wù)質(zhì)量的管理實(shí)際上是對(duì)飯店所提供服務(wù)的使用價(jià)值的管理。?飯店服務(wù)質(zhì)量通常
2025-01-12 18:12