餐飲營銷策劃方案(完整版)
【正文】 1 吃出人生價值 ?從地域角度來尋找市場 ? 本地市場 ? 異地市場 1 餐飲業(yè)的目標(biāo)市場 ?從年齡段尋找目標(biāo)市場 ? 兒童市場 ? 青年人市場 ? 中年人市場 ? 老年人市場 餐飲業(yè)的目標(biāo)市場 1 ?從收入和家庭尋找目標(biāo)市場 ? 收入：高、中、低不同檔次 ? 家庭：大家庭、小家庭、單親家庭、丁克家庭、結(jié)婚者和準(zhǔn)結(jié)結(jié)婚者、單身市場等。又如武漢一些美食店推出“健康飲食電腦導(dǎo)吃”。還要了解其潛在需求。 —— 英國營銷學(xué)家佩恩 高層 管理人員 中層管理人員 基層管理人員 一線服務(wù)人員 顧客 高層管理 人員 中層管理人員 基層管理人員 一線服務(wù)人員 顧客 管理關(guān)系 服務(wù)關(guān)系 ?外企公司宴請副市長的案例 ? 一杯扎啤十幾分鐘沒上來。 餐飲業(yè)營銷是服務(wù)營銷 1 謝謝！ ?環(huán)境營銷 ?品牌營銷 ?承諾營銷 餐飲業(yè)的有形化營銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： ? 餐廳的地段、建筑外觀、停車場、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 ? 餐飲業(yè)的環(huán)境營銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： ? 餐廳的地段、建筑外觀、停車場、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 ? 餐飲業(yè)的環(huán)境營銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： ? 餐廳的地段、建筑外觀、停車場、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 :28:4000:28:40February 12, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :28:4000:28Feb2312Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , February 12, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 12日星期日 12時 28分 40秒 00:28:4012 February 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 :28:4000:28Feb2312Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 :28:4000:28:40February 12, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。 ? 餐飲業(yè)的環(huán)境營銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： ? 餐廳的地段、建筑外觀、停車場、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌
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