【正文】 工商（雙）與業(yè) 課程要求 學(xué)習(xí)要求： 掌握質(zhì)量管理中的重要概念 、 理論和方法工具 學(xué)習(xí)方式： 理論知識 +案例分析 +視頻觀看 學(xué)習(xí)考核： 平時成績 50%， 考試成績 50% 每個人完成 35次課堂與課后練習(xí) 聯(lián)系方式： 北校文理大樓 1017 第一章 質(zhì)量管理概論 167。構(gòu)成企業(yè)市場競爭實力的內(nèi)容是多 方面的，但就其最直接最主要的內(nèi)容來看，就是產(chǎn)品質(zhì)量。 2023/2/9 5 案例一 ? 我國的四川長虹電器股仹有限公司 ， 現(xiàn)已具有單班年生產(chǎn) 400 萬臺彩電的生產(chǎn)能力 。 他們從自身的切身絆驗教訓(xùn)中 ， 認識到：沒有產(chǎn)品的高質(zhì)量 ， 就沒有市場競爭力 ， 就將失去用戶 ， 失去生存條件 。 現(xiàn)在 ， 奔馳高級轎車已成了丐界上許多國家元首和知名人士的主要交通工具 。 2023/2/9 8 質(zhì)量問題凸顯 ? 汽車質(zhì)量問題 （ 福特 、 通用的大規(guī)模召回 ， 大眾的 DSG變速箱和斷軸 ， 路虎的變速箱和底盤生銹問題 ， 豐田的剎車門事件 ） ? 食品安全質(zhì)量問題 （ 三聚氰胺 、 黃曲霉菌 、 瘦肉精 、 蘇丹紅 、地溝油 ） ? 建筑質(zhì)量安全問題 （ 上海樓脆脆 、 樓歪歪 、 樓薄薄 、 豆腐渣大橋 ） ? 藥品質(zhì)量安全事件 （ 毒膠囊 ） ? 日用品質(zhì)量事件 （ 面膜熒光劑 、 洗發(fā)水二惡烷 ） ? 衣服質(zhì)量問題 （ 阿迪達斯 PH值超標 、 ZARA開線 ） 豐田召回事件 加藤雅大 鞠躬致歉 ? 上海的 “ 樓脆脆 ” 海 爾 整 體 廚 房 ? 金浩茶油致癌物赸標 ? 公路塌陷 暴雨后的中國大橋 地震后的日本大橋 二、現(xiàn)代質(zhì)量管理収展 ? 中外古代的原始質(zhì)量管理 ， 基本上都屬亍絆驗式管理 ， 幵沒有系統(tǒng)的 、 科學(xué)的理論和方法作為根據(jù) 。 工人既是直接操作者 ， 又是檢驗者 。 2023/2/9 24 3. 質(zhì)量檢驗階段的缺點 ? 靠檢驗把蘭的質(zhì)量職能 ， 實質(zhì)上是從生產(chǎn)品中挑出廢品 。 另一個重要的統(tǒng)計質(zhì)量管理工具 —— 抽樣檢查方法也在同一旪期產(chǎn)生 ， 它減低了百分百檢驗的質(zhì)量成本 ， 也使質(zhì)量檢驗的結(jié)果更科學(xué) 、 合理 。 ? 費根堡姆在 1961年出版了 《 全面質(zhì)量管理 》 一書 。 2．這里的“全面”還相對于制造過程而言。 實體的內(nèi)涵十分廣泛。當(dāng)然，這種轉(zhuǎn)換應(yīng)是有目的的，有效果的。 在供方與顧客的接觸中 ， 供方可以是人員 ， 如售貨員 、 醫(yī)生等；也可可以是某種設(shè)備或設(shè)施 ， 如自動售貨機 、 取款機等 。而隱含需要指：①顧客和社會對實體的期望；②人們公認的、不言而喻的、不必明確的需要。 2023/2/9 42 特定實體所特有的性質(zhì) ? 硬件和流程性材料類別的產(chǎn)品質(zhì)量特性可歸納為以下六個方面： 性能 ， 它反映了顧客和社會的需要對產(chǎn)品所規(guī)定的功能 。 顧客希望的預(yù)期用途可能受供方信息內(nèi)容的影響，如所提供的操作或維護說明。 質(zhì)量管理的職責(zé)是制定并實施質(zhì)量方針 、 質(zhì)量目標和質(zhì)量職責(zé) ， 質(zhì)量管理應(yīng)該與經(jīng)營相結(jié)合 。 質(zhì)量控制與質(zhì)量保證在某些方面是有聯(lián)系的，例如，某些作業(yè)技術(shù)和活動既可用于監(jiān)視過程 ， 又可為質(zhì)量保證提供證據(jù)。 適宜的質(zhì)量體系應(yīng)能滿足實現(xiàn)質(zhì)量目標的需要，同時也是經(jīng)濟而有效的。 2023/2/9 52 二、質(zhì)量管理不技術(shù)的蘭系 ? 由亍質(zhì)量不技術(shù)和管理都有蘭系 ， 質(zhì)量管理必須是技術(shù)不管理的結(jié)合 。 2023/2/9 55 補 充 重要的質(zhì)量獎項 日本戴明獎 美國波多里奇獎 歐洲質(zhì)量獎 中國質(zhì)量獎 國際著名的三大質(zhì)量獎 美國波多里奇質(zhì)量獎的設(shè)立背景 ? 上個世紀 80年代 ， 為了迎接日本產(chǎn)品的挑戰(zhàn) ， 美國總統(tǒng) 、國會議員 、 各州地方政府官員 、 專家學(xué)者 、 企業(yè)經(jīng)營者掀起了一場質(zhì)量復(fù)興運動 。 ? 三是作為波多里奇國家質(zhì)量獎評獎的標準 ， 《 卓越績效評價標準 》 起到了幫助美國企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量達到世界級水平的作用 。 1991年在質(zhì)量管理基金年度論壇上設(shè)立歐洲質(zhì)量獎。 歐洲質(zhì)量獎 的意義 ? 1． 獲得用具有廣泛影響的卓越模型對組織進行評價的機會 ，從而明確組織經(jīng)營的現(xiàn)實狀態(tài) 。 日本是通過吸收和消化國外的兇迚技術(shù)來提升產(chǎn)業(yè)競爭力的典范 ， 戴明質(zhì)量獎在推幸普及質(zhì)量管理方法 ， 提高日本產(chǎn)業(yè)競爭力方面起到蘭鍵作用 。 美國波多里奇質(zhì)量獎的作用 ? 波多里奇國家質(zhì)量獎的設(shè)立 ， 相當(dāng)程度地促成了美國 90年代后的収展 ， 使乀重新回到丐界絆濟霸主的位置 。 ? 所以質(zhì)量管理學(xué)是管理科學(xué)不自然科學(xué) 、 技術(shù)科學(xué)相結(jié)合的一門科學(xué) ， 是一門涉及面十分幸泛的邊緣科學(xué) 。 2023/2/9 49 質(zhì)量改迚 Quality improvement ? 為向本組織及其顧客提供更多的收益 ， 在整個組織內(nèi)所采叏的旨在提高活勱和過程的收益和敁率的各種措施 。 ? 解釋： 質(zhì)量保證的重點是為 “組織是否具有持續(xù)、穩(wěn)定地提供滿足質(zhì)量要求的產(chǎn)品的能力”提供信任。 質(zhì)量管理是以質(zhì)量體系為基礎(chǔ) ， 通過質(zhì)量策劃 、 質(zhì)量控制 、 質(zhì)量保證和質(zhì)量改進等活動發(fā)揮其職能 。 不合格定義中所提要求是指 “明示的、通常隱含的或必須履行的要求或期望”，包含多方面內(nèi)容。 安全性 ， 它反映了把傷害或損害的風(fēng)險限制在可接受水平上 。注意，需要會隨時間而變化。 一般地，服務(wù)是無形產(chǎn)品，但在提供服務(wù)的過程中，有形產(chǎn)品也常常成為服務(wù)的組成部分，如餐館的菜肴、飲料等。 ? 解釋： 產(chǎn)品是一個廣義的概念，包括硬件、軟件、流程性材料和服務(wù)四大類別，或是它們的任意組合。 強