第五章生產(chǎn)作業(yè)管理概述(完整版)
【正文】 戰(zhàn)以后， 運(yùn)籌學(xué) 的發(fā)展及其在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用給生產(chǎn)管理帶來了驚人的變化 ? 從 20世紀(jì) 60年代后半期到 70年代， 機(jī)械化、自動化技術(shù) 的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨著不斷進(jìn)行技術(shù)改造、引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，并相應(yīng)地改變工作方式的機(jī)遇和挑戰(zhàn)， 生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計(jì)和調(diào)整成為生產(chǎn)管理中的新內(nèi)容，進(jìn)一步 擴(kuò) 大了生產(chǎn)管理的范圍。甚至導(dǎo)致勞動者的失業(yè)。 ? 無論是有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，還是無形產(chǎn)品的提供過程，被統(tǒng)稱為 運(yùn)作過程 基本概念 — 運(yùn)作 2/1/2023 16 Northeastern University， Shenyang， 110004， China ? 運(yùn)作的類型 制造型 將有形投入轉(zhuǎn)換成有形產(chǎn)出的活動 服務(wù)型 不制造有形產(chǎn)品 ?按工藝特性分： 加工裝配型、 流程型 ?按組織生產(chǎn)特點(diǎn)分：面向訂單設(shè)計(jì)（ ETO）、面向訂單裝配（ ATO)、 面向庫存生產(chǎn) (MTS)、 面向訂單生產(chǎn) (MTO） ?按生產(chǎn)重復(fù)程度分：單件生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、大量生產(chǎn) ?按顧客參與分： 參與型、 不參與型、 混合型 ?按服務(wù)作業(yè)分：純勞務(wù)型、準(zhǔn)制造型、混合型 顧客參與：互動、參與服務(wù)的過程 2/1/2023 17 Northeastern University， Shenyang， 110004， China ? 制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的比較 制造業(yè)（生產(chǎn)） 服務(wù)業(yè)（運(yùn)作） 產(chǎn)品是有形的，耐久的 產(chǎn)出可儲存 顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸 響應(yīng)顧客需求周期較長 可服務(wù)于地區(qū)、全國乃 至國際市場 設(shè)施規(guī)模較大 質(zhì)量易于度量 產(chǎn)品無形，不可觸，不耐久 產(chǎn)出不可儲存 顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁 響應(yīng)顧客需求周期很短 主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi) 設(shè)施規(guī)模較小 質(zhì)量不易度量 2/1/2023 18 Northeastern University， Shenyang， 110004， China ? 服務(wù) (產(chǎn)品 ) 的特點(diǎn) ? 無形性 ——明確而又暗含無形 ? 但是隨著服務(wù)提供的結(jié)束，服務(wù)產(chǎn)品本身也就不復(fù)存在了。 運(yùn)作管理 運(yùn)用知識、技能、工具和方法，對運(yùn)營活動 進(jìn)行有效組織，以最有效的方式提供或生產(chǎn) 各種產(chǎn)品或服務(wù)從而實(shí)現(xiàn)客戶需求。 2/1/2023 2 Northeastern University， Shenyang， 110004， China 生產(chǎn)與作業(yè)管理是什么 例 1：機(jī)車車輪加工企業(yè)生產(chǎn)過程 2/1/2023 3 Northeastern University， Shenyang， 110004， China 生產(chǎn)與作業(yè)管理是什么 例 2：某洗車店生產(chǎn)過程流程圖 轎車到達(dá) 等候 清洗 自動洗車機(jī) 周期時間 周期時間 等候內(nèi)部 清潔 內(nèi)部清潔中心 周期時間 6分 /n人 周期時間 6分 /n人 轎車離開 注： n=每個內(nèi)部清潔中心的工人數(shù) 2/1/2023 4 Northeastern University， Shenyang， 110004， China 實(shí)際中典型的生產(chǎn)與作業(yè)管理問題 工業(yè)企業(yè) 需要解決以下一些問題： 戰(zhàn)略層面 ：如何設(shè)計(jì)一個企業(yè) , 組織結(jié)構(gòu)、企業(yè)定位、廠房選址、投資規(guī)模、產(chǎn)品定位、車間設(shè)施布局、生產(chǎn)線能力、開發(fā)新產(chǎn)品方向、戰(zhàn)略合作伙伴的選擇 ?? 運(yùn)作層面 : 如何優(yōu)化 運(yùn)作流程 ，提高效率和效益，如：年度產(chǎn)品組合及產(chǎn)量、物資與原材料采購計(jì)劃、運(yùn)輸計(jì)劃、人力計(jì)劃、設(shè)備維護(hù)與檢修計(jì)劃、供應(yīng)商的選擇 ?? 車間執(zhí)行層 :產(chǎn)品生產(chǎn)或加工順序、機(jī)器排序、任務(wù)調(diào)度、車輛行駛路線 ?? 2/1/2023 5 Northeastern University， Shenyang， 110004， China 實(shí)際中典型的生產(chǎn)與作業(yè)管理問題 服務(wù)型企業(yè) 需要解決以下一些問題： 戰(zhàn)略層面 ：如何
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