廣東富記食品企劃案(完整版)
【正文】 像泥塊一樣任意揉捏。 。 ? 如：米醬海帶燉排骨、麻婆豆腐、南乳櫻桃肉、腐乳沙拉、粉蒸肉等。 哪些人買 ? 通常買豆腐乳的有以下幾種人： ? 家庭主婦 ? 買回家作為副菜 ? 廣東主婦常常買回家作為打邊爐的佐料 ? 年青人 ? 獨(dú)立生活又懶得常常做菜的 ? 對快餐厭倦的白領(lǐng) ? 火鍋店采購員 ? 現(xiàn)在不少火鍋店用豆腐乳作佐料 ? 中老年人 ? 長期養(yǎng)成的飲食習(xí)慣 在哪里買 ? 賣場 ? 超市 ? 便利店 ? 小雜貨鋪 ? 菜場小店 挑選原則 根據(jù)調(diào)查顯示，受眾挑選豆腐乳時(shí)按以下順序 ? 首先 ——口味 ? 大部分人都會(huì)首選自己習(xí)慣的口味（白、辣、紅） ? 其次 ——品牌 ? 比如大部分人聽過老干媽，他們就會(huì)優(yōu)先選用老干媽，知名品牌不僅會(huì)讓人產(chǎn)生信任感、安全感，更能帶動(dòng)系列產(chǎn)品的銷售 ? 再次 ——包裝、外觀 ? 比如包裝看上去比較簡潔、干凈，能給人以衛(wèi)生的聯(lián)想，大部分瓶身為透明，消費(fèi)者往往會(huì)留意瓶內(nèi)產(chǎn)品色澤，比如黃澄澄的顏色給人以美味聯(lián)想 ? 最后 ——產(chǎn)地 ? 比如愛吃辣味的，會(huì)挑選四川、湖南等產(chǎn)地，愛吃清淡的就選江南產(chǎn)的，這都是一些感性認(rèn)識(shí) 消費(fèi)者印象 調(diào)查顯示，豆腐乳在消費(fèi)者心目中印象如下： ? 能增進(jìn)食欲 ? 味道鮮美 ? 香氣濃郁 ? 沒營養(yǎng) ? 只是作副菜 消費(fèi)特點(diǎn) ? 消費(fèi)者一旦選購了某個(gè)產(chǎn)品，食用后印象不錯(cuò)的話，往往會(huì)對該品牌產(chǎn)生持續(xù)購買，名牌尤其能培養(yǎng)忠誠度。 富記食品 浙東 ? 廣東品牌推廣企劃案 目 錄 ? 市場分析 ? 競品分析 ? 自身分析 ? 消費(fèi)者分析 ? SWOT分析 ? 品牌戰(zhàn)略 ? 創(chuàng)意表現(xiàn) 市場分析 市場背景 ?豆 腐乳作為中國傳統(tǒng)食品，深受老百姓喜愛，幾乎每個(gè)家庭都備有一瓶豆腐乳； ? 豆腐乳生產(chǎn)至今仍以作坊為主，衛(wèi)生安全方面令人擔(dān)憂； ? 農(nóng)村尚有一定數(shù)量的家庭食用自制豆腐乳 。 消費(fèi)者分析 消費(fèi)者概況 ? 喜食腐乳、辣醬的人一般口味較重； ? 大多已有習(xí)慣口味
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