學校食品安全(ppt45頁)(完整版)
【正文】 營養(yǎng)素、各類維生素都遭到大量的破壞。 腌制類食品 腌制食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝酸胺，高血壓、鼻咽癌等的發(fā)病風險大為增高。 汽水類飲料 汽水、可樂一類碳酸飲料，幾乎不含維生素，也不含礦物質，主要成分為糖、色素、香料及碳酸水等，令人發(fā)胖、蛀牙、身體變酸、腦部運作受干擾、情緒不穩(wěn)定 ?? 。 燒烤類 燒烤類食品含有強致癌物質苯并芘。 燕麥 營養(yǎng)成分：蛋白質，脂肪，磷，鐵鈣等元素，水溶性膳食纖維等。 增強抵抗力。 減肥降脂肪。 ? ？ ？ ？ 健康飲食習慣 ? 健康飲食習慣可使身體健康地生長、發(fā)育；不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。 食品在食用前要徹底清潔。 （ 2） 生吃瓜果要洗干凈。 防“長” ? 盡量少吃保質期過長的食品， 3℃ 貯藏的包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的，保質期一般為 7— 30天。 民以食為天 食以安為先 謝謝！ 。 防“小” ? 要提防小作坊式加工企業(yè)的產品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現。 （ 4） 飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。 不吃霉變的糧食、甘蔗、花
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