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戰(zhàn)略性的零售管理——胖東來(lái)(完整版)

  

【正文】 . 正確的目標(biāo) Right Capabilities Right Execution 什么是正確的什么是正確的 零售 策略策略 ? “領(lǐng)導(dǎo)是行動(dòng)不是職位 ”目前的狀況目標(biāo)藍(lán)圖 任務(wù)把你的公司轉(zhuǎn)變?yōu)槭澜缂?jí)的零售商是需要穩(wěn)定的銷(xiāo)售額和利潤(rùn)的增長(zhǎng)在你們的市場(chǎng)里,成為 第一 零售商1. Right Strategy 2. Right Capabilities 3. Right Execution零售 戰(zhàn)略規(guī)劃過(guò)程戰(zhàn)略規(guī)劃過(guò)程 環(huán)境 分析關(guān)鍵問(wèn)題 戰(zhàn)略愿景目標(biāo)L 業(yè)務(wù)層面 的計(jì)劃操作層面的計(jì)劃 完成公司層面戰(zhàn)略計(jì)劃戰(zhàn)略計(jì)劃的層面戰(zhàn)略計(jì)劃的層面戰(zhàn)略的實(shí)施公司的任務(wù) 目標(biāo)業(yè)務(wù)部門(mén)的目標(biāo) 功能操作部門(mén)的目標(biāo)公司的公司的 戰(zhàn)略戰(zhàn)略業(yè)務(wù)部門(mén)的業(yè)務(wù)部門(mén)的戰(zhàn)略戰(zhàn)略功能部門(mén)的功能部門(mén)的戰(zhàn)略戰(zhàn)略公司管理公司管理機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)部門(mén)業(yè)務(wù)部門(mén)管理機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)管理機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì) 功能操作部門(mén)管理功能操作部門(mén)管理 機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)目標(biāo)的制訂戰(zhàn)略的制訂公司層面 的計(jì)劃業(yè)務(wù)層面 的計(jì)劃操作層面的計(jì)劃策略意向目前的局勢(shì)?市場(chǎng)定位? 主要論點(diǎn)舉例? 銷(xiāo)售額是正在下降嗎?? 利潤(rùn)是在很大壓力下取得?? 目前的損耗是不可接受的?? 運(yùn)營(yíng)費(fèi)用太高嗎?? 后勤(職能部門(mén))的效率很低嗎?? 人力資源有問(wèn)題嗎?? 發(fā)展的核心才能是:? 營(yíng)運(yùn)的優(yōu)點(diǎn)? 人力資源? 生鮮管理? 品類管理? 風(fēng)險(xiǎn)管理? 門(mén)店的規(guī)劃和發(fā)展將來(lái)的狀況? IGA商標(biāo)就是保證顧客忠誠(chéng)度的王牌? IGA社區(qū)店深植人心? IGA多模式發(fā)展? IGA便利店?IGA便利超市? IGA標(biāo)準(zhǔn)超市?IGA高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)超市 大賣(mài)場(chǎng)? IGA學(xué)院(在線測(cè)試), IGA會(huì)員交流,國(guó)際交易體系? IGA零售商 在該行業(yè)控制市場(chǎng)份額達(dá)到或大于?成為市場(chǎng)第一1. Right Strategy 2. Right Capabilities 3. Right Execution正確的策略 … ? 個(gè)人的杠桿標(biāo)準(zhǔn)(標(biāo)桿)來(lái)改進(jìn)價(jià)格和利潤(rùn)? 評(píng)論市場(chǎng)計(jì)劃? 庫(kù)存減少計(jì)劃? 需要轉(zhuǎn)運(yùn)的門(mén)店確認(rèn)位置并回顧損耗的過(guò)程? 評(píng)論分類策略,建立空間管理? 依據(jù)品類管理原則發(fā)展價(jià)格策略改進(jìn)利潤(rùn)和競(jìng)爭(zhēng)地位? 對(duì)后勤部門(mén)做總評(píng)論改進(jìn)服務(wù)水平,運(yùn)輸計(jì)劃和成本效率? 建立生鮮的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施質(zhì)量控制體系? 減少總營(yíng)運(yùn)費(fèi)用的途徑? 人力資源培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃? IGA標(biāo)準(zhǔn) 建立 IGA模范店改進(jìn)門(mén)店的運(yùn)營(yíng)管理和商品標(biāo)準(zhǔn)會(huì)員會(huì)員 改革經(jīng)營(yíng)策略計(jì)劃的過(guò)程改革經(jīng)營(yíng)策略計(jì)劃的過(guò)程階段 1:“建立轉(zhuǎn)變代理商做向?qū)?”可持續(xù)轉(zhuǎn)變的內(nèi)部需求內(nèi)外部的 當(dāng)前狀況的評(píng)估依據(jù)將來(lái)公司的需求選擇轉(zhuǎn)變代理商階段 2:“內(nèi)部資源最大化 ”建立打造人才的計(jì)劃來(lái)滿足那些需求標(biāo)準(zhǔn)(標(biāo)桿) 內(nèi)部的(全公司最好的)階段 3:“中國(guó) /國(guó)際最好的實(shí)踐者 ”知識(shí)交流 國(guó)際旅行和交流活動(dòng)國(guó)際課程和會(huì)議標(biāo)準(zhǔn)(標(biāo)桿) 外部(全行業(yè)最好的)階段 1階段 2階段 3零售戰(zhàn)略242。 242。 242。雷利法則的缺陷雷利法則的缺陷u距離不只是主要街道的,人們也會(huì)沿著距離不只是主要街道的,人們也會(huì)沿著交叉的接到走較短的距離交叉的接到走較短的距離u花費(fèi)的時(shí)間不是行程距離的反映,很多花費(fèi)的時(shí)間不是行程距離的反映,很多人更關(guān)心他們花費(fèi)的時(shí)間而不是距離人更關(guān)心他們花費(fèi)的時(shí)間而不是距離u實(shí)際距離可能與觀念上的不一致實(shí)際距離可能與觀念上的不一致哈弗法則哈弗法則哈弗法則在商品分類的基礎(chǔ)上描繪商圈(消費(fèi)者渴望那哈弗法則在商品分類的基礎(chǔ)上描繪商圈(消費(fèi)者渴望那些品項(xiàng))。評(píng)估零售商圈的主要考慮因素評(píng)估零售商圈的主要考慮因素人口數(shù)量和人口特征人口數(shù)量和人口特征l人口人口 總總 數(shù)和密度數(shù)和密度l年年 齡齡 段段l平均教育程度平均教育程度l常住人口所占百分比常住人口所占百分比l可支配收入可支配收入l人均可支配收入人均可支配收入l職業(yè)職業(yè) 分布情況分布情況l人口人口 變變 化化 趨勢(shì)趨勢(shì)評(píng)估零售商圈的主要考慮因素評(píng)估零售商圈的主要考慮因素競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)狀況分析競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)狀況分析l目前存在的目前存在的 競(jìng)競(jìng) 爭(zhēng)者的爭(zhēng)者的數(shù)量和數(shù)量和 規(guī)規(guī) 模模l各各 競(jìng)競(jìng) 爭(zhēng)者的爭(zhēng)者的 優(yōu)優(yōu) 劣劣 勢(shì)勢(shì)l競(jìng)競(jìng) 爭(zhēng)者短期和爭(zhēng)者短期和 長(zhǎng)長(zhǎng) 期的期的變動(dòng)趨勢(shì)變動(dòng)趨勢(shì)l市市 場(chǎng)飽場(chǎng)飽 和度和度零售商圈零售商圈評(píng)估卡評(píng)估卡 選址選址概覽概覽216。242。 242。增加交易 鼓勵(lì)銷(xiāo)售上漲,促銷(xiāo)量大的小類。 242。 242。242。 242。品類促銷(xiāo)技巧技巧與品類策略相鏈接狗糧 (干 ) 狗糧 (濕 )貓糧貓非食品鳥(niǎo)糧增加客流增加交易 賺取毛利賺取毛利樹(shù)立形象u 在門(mén)店的位置u 陳列位的寬高u 商品與商品比較分析u 調(diào)整陳列貨架商品分析貨架商品分析一、慶客隆價(jià)格策一、慶客隆價(jià)格策略:略:第 1階段食品處商品策略。 242。 242。步驟步驟 2:決定開(kāi)設(shè)哪種類型的門(mén)店是最好決定開(kāi)設(shè)哪種類型的門(mén)店是最好的的216。從購(gòu)物者家中到可選擇的網(wǎng)點(diǎn)的需花費(fèi)的時(shí)間,以及顧客對(duì)購(gòu)物距離和所花費(fèi)時(shí)間的敏感度。公司戰(zhàn)略品類規(guī)劃網(wǎng)圈 /網(wǎng)點(diǎn)設(shè)計(jì) /計(jì)劃實(shí)施 /評(píng)估品類管理 規(guī)劃過(guò)程 完成 全公司戰(zhàn)略計(jì)劃 規(guī)劃過(guò)程規(guī)劃過(guò)程 環(huán)境 分析關(guān)鍵問(wèn)題 戰(zhàn)略愿景目標(biāo)L 業(yè)務(wù)層面的計(jì)劃 BSC page 1 操作層面的計(jì)劃BSC page 1 完成公司層面戰(zhàn)略計(jì)劃 BSC 平衡記分卡 零售業(yè)態(tài)零售業(yè)態(tài) 百貨百貨 門(mén)店業(yè)態(tài)門(mén)店業(yè)態(tài) /定位 門(mén)店業(yè)態(tài)門(mén)店業(yè)態(tài) 2023年所占的百分比結(jié)果在低價(jià)折扣店購(gòu)買(mǎi)食品的像 WalMart(沃爾瑪) , Kmart(凱瑪特) or Target(美國(guó)塔吉特 ) 28在倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店購(gòu)買(mǎi)食品的 像 BJ’s, Costco(好事多) , 或者 Sam’s(山姆會(huì)員店) 16在低價(jià) /品種有限 /裝飾簡(jiǎn)樸的店購(gòu)買(mǎi)食品的
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