【正文】 實驗、分析和測算，并對其有效性和真實性進行確認。因此，我們要考察的是采購的預(yù)測能力。 誠然，國內(nèi)企業(yè)在短期內(nèi)還無法建立采購員的培訓體系，但這不等于說國內(nèi)企業(yè)的采購員不需要培訓。這些團隊分布在地區(qū)總部或集團總部，培訓師則從那些優(yōu)秀的采購 員中選拔或高薪外聘。這些手冊不僅宣告公司對于腐敗行為的處理規(guī)定，還具體地運用案例和情境告訴采購員該做什么不該做什么。一切在談判桌上、在合同中解決。 中國人和西方人在商業(yè)觀念上的差異 商業(yè)決策 共同研究，集體決定。 國內(nèi)企業(yè)也進行績效考核，但是，這些考核有些流于形式。這些能力評價都是與業(yè)績的評價聯(lián)系在一起的，主要是針對業(yè)績中表現(xiàn)不盡如人意的方面，如何進一步在個人能力上提高。 業(yè)務(wù)指標體系主要包括： 采購成本是否降低？賣方市場的條件下是否維持了原有的成本水平？ 采購質(zhì)量是否提高？質(zhì)量事故 造成的損失是否得到有效控制？ 供應(yīng)商的服務(wù)是否增值？ 采購是否有效地支持了其他部門，尤其是生產(chǎn)部門？ 采購管理水平和技能是否得到提高？ 當然，這些指標還可以進一步細化。這究竟是為什么？ 在跨國公司，考核制度、企業(yè)文化和采購制度建設(shè)是限制采購腐敗的三種主要手段，有些做法非常值得國內(nèi)企業(yè)借鑒。 挑戰(zhàn)不僅來自于采購人員的 操守，還來自于采購員的業(yè)務(wù)素質(zhì)?！? 一些跨國公司還利用崗位輪換的方法來培訓那些有潛力的采購部門的雇員。 提高采購人員的素質(zhì) 應(yīng)該說，抑制采購腐敗還只是采購人員管理最基本的要求。 中國人 和西方人存在以下差異： 在商業(yè)觀念上，中國人在商業(yè)決策時，共同研究，集體決定，這樣既可以保證決策的周密，又可以成為決策失誤時推脫責任的借口；西方人則強調(diào)在團隊中的角色和獨特的貢獻，強調(diào)個人能力和效率，對技術(shù)性問題的分析極為深入； 在時間觀念上，中國人視時間為無限資源，西方人視時間為成本、商品； 在談判方面，中國人注重談判中的和諧氣氛，西方人強調(diào)公平； 在對契約的態(tài)度上，中國人強調(diào)彼此的信任，寄希望于契約以外的承諾。為配合這些改進，那些跨國公司為員工安排了許多內(nèi)部的或外部的培訓課程。業(yè)務(wù)指標體系主要包括： 采購成本是否降低？賣方市場的條件下是否維持了原有的成本水平？ 采購質(zhì)量是否提高？質(zhì)量事故造成的損失是否得到有效地控制？ 供應(yīng)商的服務(wù)是否增值？ 采購是否有效地支持了其他部門，尤其是生產(chǎn)部門？ 采購管理水平和技能是否得到提高？ 當然，這些指標還可以進一步細化，如采購成本可以細化為：購買費用、運輸成本、廢棄成本、訂貨成本、期限成本、倉儲成本 等。一位以前在國內(nèi)企業(yè)工作，后來跳槽到外企的采購經(jīng)理說，在外企一年的學習比他在國內(nèi)企業(yè)３年所學的東西還要多。因為這一切都是在私下進行的，而且普遍存在。 我們所關(guān)心的是 ，同樣是中國的經(jīng)營環(huán)境，同樣是中國人（在華跨國公司中，采購部門絕大多數(shù)是中國人），為什么會產(chǎn)生這種差異？當然，收入是必須考慮的因素，但不是根本原因。 在年中和年初（或年底），跨國公司都會集中進行員工的績效考核和職業(yè)規(guī)劃設(shè)計。 對個人素質(zhì)的評價相對就會靈活一些，因為它不僅包括現(xiàn)有的能力評價，還要包括進 步的幅度和潛力。 那些供應(yīng)商們?yōu)槭裁匆o采購員“好處費”？無非是想提高價格或在質(zhì)量、效率方面打折扣，如果采購員參與這些腐敗行為，也許具體情節(jié)不為人知，但必然體現(xiàn)在它的業(yè)務(wù)績效上。這些手冊并不是單純地宣告公司對于腐敗行為的處理規(guī)定，還具體地運用案例和情境告訴采購人員該做什么不該做什么。培訓的方式則極為 靈活，很少采用講課或理論探討的方法，一般都是采購人員現(xiàn)身說法，用發(fā)生在自己身上的事例作為活教材，進行集體探討，而培訓師則精心進行組織和總結(jié)。 如何遏 制 采 購 腐 敗？ 曾有一位民營企業(yè)的采購經(jīng)理說： 我明明知道采購員們收取好處費，可是我既沒有辦法查，也沒法管。 我們所關(guān)心的是，同樣是中國的經(jīng)營環(huán)境，同樣是中國人（在華跨國公司中，采購部門絕大多數(shù)是中國人）為什么會產(chǎn)生這種差異？ 當然，收入是必須考慮的因素。 在年中和年初（或年底），跨國公司都會集中進行員工的績效考核和職業(yè)規(guī)劃設(shè)計?？梢哉f，這半年一次的績效考核與員工的切身利益是緊密聯(lián)系在一起的。第二是改進原則，在大多數(shù)情況下，僅僅維持現(xiàn)狀是不行的，必須在上一次的績效基礎(chǔ)上，有所提高，但提高的幅度要依具體情況而定。 當然，績效考核更多的作用是提高員工的工作積極性，但對于防止采購腐敗也不失為有效的措施。簽約不等于談判的完成，協(xié)議的執(zhí)行有時需要用再談判來解決信任危機。這種風氣如果不能形成，抑制采購腐敗就是空話。 在業(yè)務(wù)素質(zhì)方面，誰都知道人具有非常大的可塑性，而差別關(guān)鍵在學習的機會和意愿。 一些跨國公司還利用崗位輪換的方法來培訓那些有潛力的采購員。采購商品時，我們事先并不知道能賣多少，只要感到可以銷售，就可決定購進這種商品。這種情況存在著環(huán)境上的原因。要創(chuàng)造這樣的條件，現(xiàn) 實中有各種各樣的手段，其中每一個都必須有深入細致的鉆研和高超的技術(shù)。連在連鎖企業(yè)工作的人們都這樣，豈不是把一個十分重要的組織原則完全忘卻了嗎？ 歷經(jīng)一個世紀后，在歐美市場上確立的連鎖經(jīng)營系統(tǒng)中，采購組織的分工設(shè)置如下： 其一，由上層決定企業(yè)的商務(wù)方針。如果員工能在現(xiàn)場維持商品政策，而且如果能實現(xiàn)事先分配的數(shù)值任務(wù)，就可以獨擋一面了。采購工作存在著縱向分工，這也是連鎖經(jīng)營系統(tǒng)經(jīng)過百年經(jīng)營積累下來的經(jīng)驗。因為采購是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)。 在各地設(shè)立經(jīng)營權(quán)獨立的分廠，但均屬制造同一商品，商品條碼乃由總公司提出申請，由各分廠共同使用。 五、消費單元編碼 一、原印碼 標準版： 結(jié)構(gòu)種類 廠商識別代碼 商品項目代碼 校驗碼 結(jié)構(gòu)一 X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10 X11 X12 X13 結(jié)構(gòu)二 X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10 X11 X12 X13 結(jié)構(gòu)三 X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10 X11 X12 X13 廠商識別代碼： 由 79 位數(shù)字組成，用于對廠商的唯一標識 ， 是 EAN 編碼組織在 EAN 分配的前綴碼的基礎(chǔ)上分配給廠商的代碼。 （ 1） PLU 與 NONPLU 店內(nèi)條碼標簽適用范圍 編號形式 使用于無原印條碼的商品 使用于標簽打印機 標準碼 PLU13 須作單品管理，不表示價格的商品 條碼標簽打印機 標準碼 NON PLU13 須作單品管理，并表示價格、重量的商品（生鮮商品） 電子稱 縮短碼 PLU8 須作單品管理，不表示價格的商品（食 品、雜貨、衣料） 手提式印標機、手提式印標機 縮短碼 NON PLU8 無須作單品管理，但表示價格的商品（一般食品、雜貨） 條碼標簽打印機、手提式印標機 （ 2）標準碼 PLU13： 前置碼為 2 前置碼 商品號碼 檢核碼 2 X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10 X11 C/D （ 3）標準碼 NONPLU13： 前置碼為 2 無價格檢核碼 4 位價格碼 2 X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 P1 P2 P3 P4 C/D 5 位價格碼 X1 X2 X3 X4 X5 X6 P1 P2 P3 P4 P5 C/D row 商品條碼管理規(guī)定 什么叫條碼？什么叫商品條碼？其表示方法 如何？有何標注要求？ 所謂 條碼 ，它是一種利用光電掃描閱讀設(shè)備識讀并實現(xiàn)數(shù)據(jù)自動輸入計算機的特殊編號。 結(jié)構(gòu)二； X13X12X11 X10X9X8X7X6 X5X4X3X2 X1 其中： X13? X11 為表示國家或地區(qū)代碼的前綴碼； X10? X6 為制造廠商代碼； X5?為商品的代碼； X1為校驗碼。 ⑸任何單位或者個人不得偽造、冒用系統(tǒng)成員注冊的廠商識別代碼和相應(yīng)商品條碼，不得偽造、冒用未經(jīng)編碼中心核準注冊的廠商識別代碼和相應(yīng)條碼。 不同種類、不同規(guī)格尺寸、不同包裝、不同顏色的商品視為不同的商品項目，必須編制不同的商品項目代碼，以保證商品編碼的唯一性。 X13 X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2 X1 前置碼為 2 商品代碼 校驗碼 商品代碼的編制如表所示。 設(shè)立正式的采購部門，采購工作專業(yè)化，可以統(tǒng)一規(guī)劃商品采購工作，人員職責、權(quán)限明確，便于提高工作效率，加強與供貨單位的業(yè)務(wù)聯(lián)系。如有些商品銷售上升，可適當增加經(jīng)營品種和采購數(shù)量。 商場按照市場需要，組織附屬加工廠加工或按樣生產(chǎn)，自產(chǎn)自銷，既是商品貨源渠道，又有利于形成企業(yè)經(jīng)營特色。在選擇供貨渠道時，原有的外部供貨者應(yīng)優(yōu)先考慮，這一方面可以減少市場風險，又可以減少對商品品牌、質(zhì)量的擔憂，還可以加強協(xié)作關(guān)系，與供貨商共同贏得市場。采用何種運輸方式，運輸費用有什么約定，如何支付，交貨時間是否符合銷售要求，能否保證按時交貨。簽訂購貨合同，意味著雙方形成交易的法律關(guān)系，應(yīng)承擔各自的責任義務(wù)。 而為了保證一定利潤，被 進場費 壓得透不過氣來的供應(yīng)商只好提高價格，或者向賣場提供質(zhì)次量欠的產(chǎn)品，結(jié)果最終受到傷害的成了消費者。在我國商品的產(chǎn)品執(zhí)行標準有國家 標準、專業(yè)（部）標準及企業(yè)標準，其中又分為強制性標準和推薦性標準。 設(shè)計良好的內(nèi)包裝往往能提高客戶的購買意愿，加速商品的回轉(zhuǎn)，采購人員應(yīng)說服供應(yīng)商在這方面向好的企業(yè)學習，并加以改進，以利彼此的銷售此外，采購人員在采購包裝的項目時，應(yīng)先了解超市的政策，進而與供應(yīng)商協(xié)商對彼此雙方都最有利的包裝，否則不應(yīng)草率訂貨。單獨與供應(yīng)商進行采購進，采購人員最好先分析成本或價格；數(shù)家供應(yīng)商進行競標時，采購人員應(yīng)選擇兩、三家較低標的供應(yīng)商，再分別與他們采購，求得公平而合理的價格。否則，如果沒有最小訂貨金額或數(shù)量限制，日后由樓面人員下單訂貨或運用 OPL 訂單訂貨時，每次下單的訂貨量太小，要求供應(yīng)商頻繁送貨，會增加供應(yīng)商的成本。 付款天數(shù)（帳期）與采購價格息息相關(guān)，在國內(nèi)一般供應(yīng)商的付款天數(shù)（帳期）是月結(jié) 30~90 天左右，視不同的商品周轉(zhuǎn)率和產(chǎn)品的市場占有率而定。（ 7） 交貨期： 一般而言，交貨期愈短愈好，因為交貨期短，則訂貨頻率增加，訂購的數(shù)量就相對減少，故 存貨的壓力也大為降低，倉儲空間的需求也相對減少。這些事情看來簡單，但若采購在采購時，對供應(yīng)商沒有提出要求，則有些供應(yīng)商人員將會經(jīng)常出錯，對超市的運作影響其他大。在采購員人員采購中，應(yīng)強調(diào)超市每個門店的每期快訊發(fā)行數(shù)量達到30000~50000 份，直接郵寄到公司的目標顧客群中，影響力極大，對提高供應(yīng)商商品的品牌知名度及市場占有率有很大幫助，對于一些擔心快訊價格會擾亂其市場價格體的供應(yīng)商，超市采購人員則應(yīng)強調(diào)超市歡是衽會員帛的超市，會員顧客與非會員顧客之間享受不同的類別待遇，我們可以采取 非會員顧客不得購買 或采取 會員價與百會員價 方法，甚至可采取 每卡限購 、 印花限購 等方法或措施，加以控制，故不會對其價格體系造成很大的影響。 依采購人員的經(jīng)驗，通常都可要求供應(yīng)商給予進貨金額 1~10%的進貨獎勵，供應(yīng)商因銷 售份額的需求很樂意提供此種獎勵。同時供應(yīng)商對此有了認識之后，其經(jīng)營機制自然會保留一筆廣告與促銷專款用在此一目的，以促銷其產(chǎn)品，可謂 一個愿打，一個愿挨 。因此采購人員在采購過程中應(yīng)在超市與供應(yīng)商的短期與長期利益中，求取一平衡點，以維持長久的關(guān)系。其實施步驟如下： 界定品類界限。一般可以將品類及相關(guān)品牌劃分為以下幾種解色： 1）目標性角色：指能代表商店特色和形象、銷售業(yè)績最好的品類及相關(guān)品牌，最能滿足消費者需要，屬于最大種類和款式的產(chǎn)品； 2）一般性角色：次要重的品類可令消費者聯(lián)想起商店，能滿足消費者大部分的需要； 3）季節(jié)性 /偶然性角色：隨時間或季節(jié)變化而變化的產(chǎn)品，屬于時間性款式或種類； 4）方便性角色：消費者能隨時方便購 買到的產(chǎn)品，屬極少品類或款式。優(yōu)化貨架管理的目標是使高業(yè)績的產(chǎn)品易見、易找、易選，其基本原則是產(chǎn)品的貨架面積比例的分配與市場占有率相符。走廊 指貨架與客流方向。例如，沙宣、潘婷、海飛絲三種洗發(fā)水各占一塊貨架板，即其所占空間均為 33。 第二， 設(shè)計品類優(yōu)化管理進程。他們需要了解品類優(yōu)化管理的進程及在機構(gòu)重組之前對 他們的責任產(chǎn)生的影響。通常先在一個部門里推行品類優(yōu)化管理，并評估其成功之處，對不足進行修正。 ABC 分析法 ABC 分析法（ ABCAnalysis）作為庫存管理的技法從 1951 年由 GE 公司的迪基開 發(fā)出來以后，在各企業(yè)迅速普及，運用于各類實務(wù)上，成效卓著。連鎖經(jīng)營作為一種依靠標準化經(jīng)營、標準化店鋪展開的發(fā)展類型，標準化是其生命力所在。 ABV 分。而商品的獲得由采購來實現(xiàn)。ABC 分析的基礎(chǔ)可溯自巴雷特分析（ Parteo Analysis）。當零售商確信其品類優(yōu)化管理程序能有效地推廣到其