[經(jīng)濟(jì)學(xué)]項(xiàng)目背景(完整版)
【正文】 據(jù)2006 年北京東一信達(dá)營銷顧問有限公司提供的數(shù)據(jù)，近年來歐美各國年需120萬噸，價值25 億美元。在新型低聚糖中，低聚異麥芽糖具廣闊的發(fā)展前景，隨著低聚異麥芽糖的研究進(jìn)展，人們發(fā)現(xiàn)它具有優(yōu)良的甜味特性、保濕性、耐酸性、低粘度、低水分活性、防齲齒及增殖雙歧桿菌等作用，從而使其廣泛應(yīng)用于保健品、飲料、食品和食品老化等特性，并對腸內(nèi)有益菌雙歧飼料添加劑中。目前，已經(jīng)成功地應(yīng)用到可口可樂、雀巢、卡夫等一些跨國公司，此外與國內(nèi)的一些品牌企業(yè)，比如伊利、蒙牛、娃哈哈、樂百氏等，也實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈的配套。 我國對低聚糖的研究始于上世紀(jì)80年代，但形成工業(yè)規(guī)模和商品化則在“九五”期間。C天然多糖的酶水解反應(yīng)；D天然多糖的酸水解；E化學(xué)合成。國內(nèi)在低聚異麥芽糖的研究開發(fā)方面起步較晚，進(jìn)入九十年代，一些大專院校和科研院所開始對低聚異麥芽糖進(jìn)行研究開發(fā)，一九九五年開始工業(yè)化生產(chǎn)。 相關(guān)研究成果已經(jīng)獲得國家發(fā)明專利授權(quán)（）。低聚異麥芽糖是αD一葡萄糖基以α(16）糖苷鍵結(jié)合，是雙歧桿菌的增殖因子。 在醫(yī)藥領(lǐng)域，低聚異麥芽糖和具有保健功能的中藥制成合劑，應(yīng)用于服用抗生素造成的腸道菌群失調(diào)、肝硬化、消化性潰瘍及慢性胃炎、胃癌等治療的研究有著廣闊的前景，部分商品如腦白金業(yè)已進(jìn)人市場且極為暢銷，此外，按科學(xué)配方生產(chǎn)各種無糖制品，可作為糖尿病人食用的食品等。在21世紀(jì)人類面臨的挑戰(zhàn)中,糧食對人類生存與發(fā)展具有重要意義。5億左右,將占世界總?cè)丝?5%。在酒類中的應(yīng)用中，利用低聚異麥芽糖的甜度特性，可替代蔗糖作為酒類的糖源。低聚異麥芽糖（IMO）是國際公認(rèn)的有效的雙歧桿菌的生長促進(jìn)因子，是人體內(nèi)益生菌最好的食物，屬于功能性低聚糖，可以激活人體內(nèi)雙歧桿菌或乳酸菌等益生菌，全面提高人體免疫力，有整腸作用，能抑制許多病原菌和腐敗菌的生長，防治便秘，防治齲齒等作用，此外異麥芽低聚糖還具有較好的耐熱性、耐酸性、保濕性、抗老化性、抗結(jié)晶性、難發(fā)酵性在國內(nèi)外已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于藥品、保健品
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