在家制作煎餅果子的方法(完整版)
【正文】 綠豆小米面漿的調(diào)制】：阿姨告訴我，正宗的天津煎餅果子是提前把綠豆用水泡漲，把綠豆放入小石磨中，同時放大蔥和蝦皮磨成綠豆面漿后現(xiàn)攤現(xiàn)賣?！菊横u調(diào)味料】：紅腐乳1/2湯匙、李錦記辣椒醬1湯匙、李錦記甜面醬(忘記編排圖片了）、香菜1棵、小蔥1，用筷子朝一個方向攪動幾次把水倒掉?！菊横u調(diào)味料的制作】：（加入胡蘿卜泥是為了使油炸辣椒湯汁粘稠）：，放在料理機的磨漿杯內(nèi)。，并把腐乳泥和清水攪拌均勻，形成腐乳汁水備用。 會有直觀的體現(xiàn)，面漿稀稠度合適，只要晃動鍋，面漿很容易就平攤在鍋底；如果面漿有攤不到鍋底 面的時候不會脫落）。（磕入一，用鏟子將煎餅翻面。 鍋即可。白色和蔥花香菜的青綠色，三者融合在一起，賞心悅目?！炯屣灁傊七^程方法之二】：，轉(zhuǎn)小火，用廚房紙巾蘸點食用油在鍋底擦一遍。（磕入一（如果是生白芝麻，用清水洗凈炒熟再用。 可以根據(jù)自己的喜好選擇辣椒醬。，新鮮紅辣椒切成小碎丁狀放入油鍋中，開小火把紅辣椒碎炸出香味。，但前提是高湯或清水必
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