十三種糖醋菜系列(完整版)
【正文】 做法：1)準(zhǔn)備原料和調(diào)料2)將排骨洗凈剁成3厘米長(zhǎng)段3)將排骨放入鍋煮至八成熟4)撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味。6)鍋中放油燒至七成熱，手提魚尾放入油鍋內(nèi)，其刀口處立即張開。鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出。2)白蘿卜去皮切薄片、姜切片、紅椒切絲。3)將輔料除了白酒和花生油外，其它調(diào)料倒在一起用筷子攪拌使各種調(diào)料充分融合。3)起油鍋，油溫升至5成熱時(shí)放入蔥姜蒜爆香。5)倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來(lái)即可。第 12 頁(yè) 共 12 頁(yè)。2)準(zhǔn)備好紅糖、米醋、生抽。5)加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋，大火翻炒2分鐘。5)將花生米倒進(jìn)鍋里，開小火不停地用筷子攪拌6)花生米用油炒到稍微變色，聞到有花生的香味并且聽到噼噼啪啪的響聲就趕緊關(guān)火。4)用涼開水將鹽水洗去。2)去一碗加入糖醋鹽淀粉和清水?dāng)嚢杈鶆虺商谴字?)炸至金黃色，撈在魚盤里。6)炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，放入番茄醬7)加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁8)倒入排骨，燒開后用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。5)鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。用勺子把熱油澆在魚身定型后全部下入油鍋。4)用余油炒香紅剁椒，在加入蔥姜蒜煎出香味5)加入炸好的帶魚段，將調(diào)好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當(dāng)再加些水6)煮開后小火燉10分鐘7)然后大火收濃湯汁即可五、糖醋藕條食材：400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量面粉、適
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