家常菜的做法(完整版)
【正文】 了后面可能就得加點水，不然會焦的。做魚或者炒肉之前，可以拿拍裂的姜擦一下鍋，然后加油，等油熱時先加姜和蒜，再加肉類，這樣可以防止粘鍋。一、番茄炒蛋 原料：兩個中等大小的番茄，兩個雞蛋，小蔥，油，鹽，糖，雞精（味精吃多了不好，所以我都用雞精，又鮮又健康） 步驟：番茄切片（這個隨你自己喜歡怎么切），雞蛋在碗中打散（可以加點水，一點哦，可以使雞蛋更嫩，或者加點料酒也可以；再加一點點鹽），小蔥切蔥花，待用?！ ∫婚_始做這個菜的時候我時先炒番茄再加雞蛋的，可是這樣炒出來的雞蛋全散了，都沒形了，所以就變成現(xiàn)在這個做法了。三、糖醋排骨 原料：排骨一斤、姜、蒜、蔥、鹽、糖、醋、料酒 步驟：鍋熱后加油，油要多一些哦，因為要先炸一炸排骨的。完工啦，這個糖醋排骨就是沒有放淀粉，但是步驟2里的原料一起炒也會形成一定的粘稠度。不過也可以用那種油辣椒來做，可以做得更辣，就是樣子不怎么好看。一直到面粉成糊狀，就是說比較稀啦，但是用筷子還能夾起來不過會漏下來那種程度，放一邊待用?！ ∶婧舆M去以后，可以把雞蛋倒進去啦，讓它凝固一下再用筷子打散它。加可樂，可樂的分量以蓋過雞翅為好。燙好之后在盤子四周按順序放好（點綴用的，當(dāng)然也可以吃的了）。皮蛋先煮一煮，這樣切的時候蛋黃就不會那么軟不好切了。 加鹽和料酒，翻炒幾下，蝦身馬上就紅啦?！ ∥乙话阆矚g加一點醬油，這樣蛋炒飯的顏色會好看一點，味道也會更好一點?！ 徨伡佑停?成熱時加西蘭花翻炒 炒3分鐘后加蒜茸，繼續(xù)翻炒 淀粉加水勾芡（別加太多水哦，少少就好），倒入鍋中，加雞精并翻炒幾下。十六、冬瓜排骨湯 原料：冬瓜，排骨 步驟：冬瓜切塊或片，愛怎么切怎么切吧，我一般切得比較大，因為我會煲一個小時以上的。排骨切塊，充分洗凈備用。2開后煮12分鐘，放入洗好的青菜葉，燒開菜熟即成。汁的口味因人而易，可以嘗一下而定。特點：一夜即成，吃時拾出，加點辣椒油更佳。要點：火鍋的魚丸很容易熟，不用煮很長時間，以菜煮即可十九、西式小泡菜各種菜切塊，選一容器裝，放入鹽，腌2030分鐘。大火燒開58分鐘，改小火蓋好蓋子微制。撈出再洗凈。十五、臘肉荷蘭豆 原料；臘肉，荷蘭豆步驟：將臘肉用醬油、酒、少許醋腌一下后，放微波爐。做法如下﹕ 1﹑到菜場挑選嫩一點的長豇豆﹐大概半斤左右﹐夠吃就行﹐要注意嫩一點哦﹐
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1