【正文】 措施到位，并要嚴(yán)厲追究影響飲用水源環(huán)境安全環(huán)境違法行為的責(zé)任到位。針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，各級衛(wèi)生行政部門要進(jìn)一步引起高度重視，積極采取有效措施，認(rèn)真做好以下幾項(xiàng)工作：一是按照《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的有關(guān)要求，嚴(yán)把冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可關(guān)，依據(jù)《食品添加劑生產(chǎn)管理辦法》重點(diǎn)加強(qiáng)食品添加劑使用情況的監(jiān)管；二是進(jìn)一步規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識，加大對冷凍飲品標(biāo)簽、說明書的監(jiān)督檢查力度；三是依照《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的衛(wèi)生要求，加強(qiáng)集貿(mào)市場從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)，增強(qiáng)其對所銷售產(chǎn)品的索證意識；同時(shí)，各地要結(jié)合食品專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各種違法行為，增強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生法律意識，規(guī)范其經(jīng)營行為，維護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益?，F(xiàn)將監(jiān)督抽檢情況通報(bào)如下： 一、抽檢結(jié)果本次抽檢共抽查396份冷凍飲品，抽查指標(biāo)為菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、色素、糖精鈉、鉛和產(chǎn)品標(biāo)識，經(jīng)檢測并按照《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（—2003）、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）和《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718—2004）判定，結(jié)果有343份合格，％。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對該類產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，進(jìn)一步促進(jìn)我國茶飲料行業(yè)產(chǎn)品整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。本次抽查中有1種綠茶飲料霉菌實(shí)測為58個(gè)。市場占有率較高的大型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，部分小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量問題較多。冷凍飲品產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單序號企業(yè)名稱產(chǎn)品名稱商標(biāo)規(guī)格生產(chǎn)日期1內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司香雪杯雪糕蒙牛200g/盒200603312天津雀巢有限公司X脆三角杯香蕉草莓口味雪糕雀巢78g/盒200604043和路雪(中國)有限公司可愛多蛋筒非常巧克力口味冰淇淋和路雪68g/支200603314北京艾萊發(fā)喜食品有限公司純正牛奶冰淇淋八喜90g/盒200604015西安米旗冷飲有限公司小奶糕（奶油）米旗50g/支200604176光明食品集團(tuán)上海益民食品一廠有限公司雪春卷草莓味冰淇淋光明180g/盒(組合型全乳脂)200601127四平宏寶萊股份有限公司牛奶草莓棒冰宏寶萊80g/支200604068沈陽德氏冷飲食品有限公司鮮奶糕雪糕德氏45g/支20060414注：排名不分先后。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注不僅要符合GB77182004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，而且應(yīng)在標(biāo)簽的醒目位置清晰的標(biāo)示產(chǎn)品真實(shí)屬性的名稱和類型。國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB27601996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：；。抽查結(jié)果表明，市場占有率較高的大中型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，部分小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在較多問題。此前，委員會主持國中僅有墨西哥和巴西為發(fā)展中國家，其余均為發(fā)達(dá)國家，美國是其中4個(gè)委員會的主持國。按照規(guī)定，我國成為國際食品添加劑法典委員會主持國后，主要負(fù)責(zé)該委員會的運(yùn)作及費(fèi)用、行政管理并負(fù)責(zé)選派委員會主席，衛(wèi)生部負(fù)責(zé)具體執(zhí)行工作。為了維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，進(jìn)一步促進(jìn)冷凍飲品行業(yè)的健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對冷凍飲品（冰棍、雪糕、冰淇淋）產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查。本次抽查中有25種產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，其中有1種產(chǎn)品的菌落總數(shù)實(shí)測值為158000個(gè)，大腸菌群實(shí)測值為11000 MPN/100ml, 。國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T100131999《冰淇淋》、GB/T100151999《雪糕》GB/T100161999《冰棍》中對總固形物、總糖、脂肪的最低含量均做出了明確規(guī)定。針對本次抽查中反映出的質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次抽查中不合格的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行處理，并限期整改。共抽查了北京、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、廣東等10個(gè)省、直轄市41家企業(yè)生產(chǎn)的49種產(chǎn)品,合格44種,％。本次抽查中有1種冰綠茶飲料菌落總數(shù)實(shí)測為4900個(gè)，是標(biāo)準(zhǔn)限定值的49倍。 二、問題分析和工作要求（一）問題分析通過對市售的冷凍飲品進(jìn)行國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)冷凍飲品中食品添加劑標(biāo)示不規(guī)范的問題較為突出，集貿(mào)市場銷售的冷凍飲品衛(wèi)生合格率較低。據(jù)悉，飲用水源保護(hù)專項(xiàng)