【正文】 講臺(tái)：工作人員講事2：燈光：均由古典式燈飾為主。避風(fēng)塘魔幻水吧本企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)定位等。*測(cè)算 總經(jīng)理工資=3000+600+（0～100）=3600～3700 （1名） 部門主管工資=2000+600+（0～100）=2600～2700 （2名） 特殊技工（廚師、茶水師等）=1500+600+（0～100）=2100～2200 （3名） 普通員工（服務(wù)員等）=1000+600+（0～100）=1600～1700 （5名） 總工資=3700+27002+22003+17005=24200元 （最大） 預(yù)計(jì)：投資策劃總投資控制在12萬元左右。*考核本餐廳制定了一套科學(xué)合理的考核制度，每月末公布考核結(jié)果，采用等級(jí)制分為優(yōu)、良、中、差四級(jí)，按等級(jí)發(fā)放績(jī)效工資及獎(jiǎng)勵(lì)。盡情的放松，盡情的感受古典的味道。并做到適合與桌子的高度。外墻設(shè)計(jì)，普通紅磚墻，進(jìn)行做舊黃泥粉刷以及布置，圍上一圈籬笆。 猜燈謎，牽姻緣，木偶皮影隨你玩。 T：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且有三年的免稅政策優(yōu)惠。 創(chuàng)新在活動(dòng)：每日與朋友同學(xué)的閑聊座談的好去處，也有餐廳為大家準(zhǔn)備的座談暢聊室，讓您更多的認(rèn)識(shí)“同道中人”“相宜之人”。但在涉外一師附近還從未有過，特別是這種以古典裝潢，古典式服務(wù)的茶餐廳相信即使在整個(gè)岳麓區(qū)乃至整個(gè)長(zhǎng)沙市也將是有市場(chǎng)的?！　∩街?，海之深，草之綠，水之藍(lán)…..遠(yuǎn)離世俗，夢(mèng)回古往?！∥淞滞鈼Ｓ酗w龍?jiān)谔斓臍鈩?shì)。 “武林外棧”吸天地靈氣，聚日月精華，笑傲江湖，騰飛而起， 在波瀾起伏的餐飲界，擁有一片精彩世界。 所處不過百平米，呼之曰“龍?zhí)痘⒀ā?，蓋因一幫“大師”為 精美烹任、服務(wù)至上,龍爭(zhēng)虎斗，各不相讓，真乃龍盤虎踞之地；又謂“不游龍?zhí)叮梢娬纨?；不入虎穴，焉得虎子”，有興致者，可來此一游。毋庸諱言，久做事而催生之青春遲暮，慘烈競(jìng)爭(zhēng)引發(fā)的心靈疲憊，高速運(yùn)轉(zhuǎn)的節(jié)奏帶來的精神倦怠……它們都是我們專業(yè)水準(zhǔn)得以完美展現(xiàn)的天敵，也是飲食服務(wù)業(yè)通病。在武林外棧，放浪形骸，自我放逐。隨著茶餐廳的成長(zhǎng)，現(xiàn)在的茶餐廳也已經(jīng)越來越多元，越來越成熟。更是有些別出心裁的節(jié)目活動(dòng)，讓你參與其中，享受其中。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。 姻緣樹，好姻緣，成雙成對(duì)好圓滿茶餐廳：食品多樣化 效率 價(jià)錢相宜 獨(dú)特環(huán)境 3產(chǎn)品介紹（主要） 除龍井、鐵觀音等名品外，還提供安神茶、養(yǎng)生茶等保健茶及各地有名的茶；果茶如檸檬茶、蘋果茶等 粥、粉、面、燒味、鹵味、湯羹、精美小菜、糕點(diǎn)等古今特色小吃。 主題大廳：1吧臺(tái)設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)為一個(gè)類似古代柜臺(tái)，柜臺(tái)上放著算盤、酒罐、燭臺(tái)；柜臺(tái)上方三個(gè)古典吊燈。其他以八仙桌及其配套設(shè)施為主。享受穿越的快感。 獎(jiǎng)勵(lì)：①全勤獎(jiǎng)：每月無遲到、請(qǐng)假、早退、曠工等獎(jiǎng)勵(lì)全勤獎(jiǎng)50/每月。包括：店面年租金5萬元（100平米左右）；裝修淡雅古典（3萬元左右）；茶具和其他設(shè)備（桌椅、空調(diào)、音響）2萬元；各種茶葉、食品、水果2萬元。 武林外棧茶餐廳定位為中低檔餐飲店，適合于師生消費(fèi)。3：服務(wù)員：古典服飾融合主題4：主題人物：互動(dòng)全場(chǎng)，帶領(lǐng)顧客穿越時(shí)空,回歸古代。3：食品優(yōu)惠券主題美食搭配相關(guān)優(yōu)惠4：反市場(chǎng)折扣新開業(yè)餐館可以不打折扣，可以選定特定的日子里前若干位的顧客在享受了美食及優(yōu)良服務(wù)之后結(jié)賬時(shí)，突然受到了全免費(fèi)的待遇，獲得驚奇的體驗(yàn)。餐館經(jīng)營(yíng)要十分重視拉住老顧客，因此餐館要列出邀請(qǐng)顧客名錄，并且不斷調(diào)整補(bǔ)充名單，不單是一個(gè)名單，還要對(duì)顧客的情況盡可能了解(如：生日日期、愛好等)，以便主動(dòng)聯(lián)系，提供服務(wù)。不定期的更換主題，讓顧客始終有新鮮的感覺。為了營(yíng)造氣氛，在邀請(qǐng)函上可以對(duì)著裝提出要求。3：活動(dòng)鏈接(戲劇、文藝、音樂演出等)在劇場(chǎng)內(nèi)或附近的餐館可以將用餐和觀看演出鏈接起來。8:餐館本身的特別日子餐廳周年紀(jì)念。推廣、倡導(dǎo)健康主題飲食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。在吸收了第一批會(huì)員之后，我們將逐步利用地方報(bào)紙、廣播電臺(tái)等媒體，播發(fā)MB 的相關(guān)活動(dòng)，并通過與學(xué)校和商業(yè)機(jī)構(gòu)組織建立合作互助關(guān)系，為進(jìn)一步爭(zhēng)取會(huì)員、擴(kuò)大影響打好基礎(chǔ)。 地理位置劣勢(shì)，黃金地段面鋪已出租，現(xiàn)有店鋪地理位置略顯劣勢(shì)。（2）怎樣應(yīng)付這些風(fēng)險(xiǎn)市場(chǎng)劣勢(shì)在先期體現(xiàn)，我們茶餐廳講聘請(qǐng)校園兼職來宣傳，先期讓利廣大消費(fèi)者打開市場(chǎng)。八、質(zhì)量控制和質(zhì)量改進(jìn)策劃。3 政府媒介關(guān)系。我們的餐廳計(jì)劃在開業(yè)兩個(gè)月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通過網(wǎng)絡(luò)讓更多的人接觸、認(rèn)同主題文化，進(jìn)而認(rèn)識(shí)武林外棧，通過網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷可以大大擴(kuò)大武林外棧的影響范圍，提升武林外棧的品牌的知名度，從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，公司通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。4．自帶食譜周末之夜:食譜收藏會(huì)請(qǐng)顧客把認(rèn)為最好的食譜帶到餐館來，并讓餐館的廚師來做那道菜。5：家庭之夜餐館舉辦的家庭聚會(huì)為主題的晚餐會(huì)，家庭中如有帶孩子來的，可以贈(zèng)送一點(diǎn)小玩具，也可組織家庭為單位的小比賽。例如：中國(guó)傳統(tǒng)的(春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及國(guó)慶節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、教師節(jié)、兒童節(jié)等)，非中國(guó)