冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)(完整版)
【正文】 510152025中國 美國 日本輛數(shù)（單位：萬輛）三、行業(yè)現(xiàn)狀 12 三、行業(yè)現(xiàn)狀 ——現(xiàn)存問題 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)不成熟 我國現(xiàn)在沒有一個(gè)專職的部門來管理冷鏈?zhǔn)袌觥? 4 一、案例引入 調(diào)查結(jié)果顯示，導(dǎo)該事件的原因有三個(gè)： ? 相關(guān)部門的監(jiān)管失力 ? 不法商家謀取暴利 ? 物流冷鏈系統(tǒng)建設(shè)不夠完善 5 二、冷鏈物流概述 ? 冷鏈概念： ? 冷鏈（ cold chain）是指易腐食品從產(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。 13 服務(wù)提供商短缺 中國物流市場是一個(gè)高度分散的市場，全國有超過 50萬家第三方物流服務(wù)提供商，但即使其中最大的一些企業(yè)也占不到市場份份額的 2%，市場的分散和設(shè)備的不足，只是這些物流商無一能夠提供全國范圍內(nèi)的冷鏈配送服務(wù)。是否考慮自動(dòng)化倉庫、自動(dòng)分揀系統(tǒng)等設(shè)計(jì) 。 ? 同時(shí)， RFID標(biāo)簽提供 ID碼，并可連續(xù)記錄溫度數(shù)據(jù)、有準(zhǔn)確時(shí)間記錄、容易責(zé)任界定，方便信息追溯，可以快捷把握生鮮度管理中最重要的運(yùn)輸途中的溫度狀況，并促進(jìn)流通過程中的生鮮度管理的改善。一般是氨系統(tǒng) 或氟系統(tǒng)，其中還有其他冷媒可選，但不具普遍性。由于中國的市場不發(fā)達(dá)，這樣的專業(yè)人員十分
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