酶和酶促反應(yīng)(完整版)
【正文】 可溶性淀粉溶液 2mL / 2 注入蔗糖溶液 / 2mL 3 注入新鮮淀粉酶溶液 2mL 2mL ４ 加入斐林試劑， 50～ 65℃溫水中 水浴 2min 生成磚紅 色沉淀 無明顯 變化 結(jié)論： 上述實驗說明，淀粉酶只能催化淀粉水解，對蔗糖則不起催化作用。 葡萄糖 葡萄糖 麥芽糖酶 加酶洗衣粉的包裝袋上，往往注明這種洗衣粉的適用溫度范圍，為什么？ 思考： 酶 的特性之三： 需要適宜的條件 高溫、低溫以及過酸和過堿，都影響酶的活性，酶的催化作用需要適宜的溫度和 pH。成熟的紅細(xì)胞是沒有細(xì)胞核的，也沒有大多數(shù)的細(xì)胞器，紅細(xì)胞一旦成熟，將不再合成酶。 ，使用時不要讓其接觸皮膚。肝臟如果不新鮮，實驗效果不好。 分析： 溫度過高和過低對酶活性的影響其本質(zhì)相同嗎？ 項 目 試 管 １ ２ ３ 淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 唾液 2mL 2mL 2mL 水浴水溫 5℃ 37℃ 70℃ 碘液 4滴 4滴 4滴 結(jié)果現(xiàn)象 淺藍色 無色 藍色 最適 PH=8 強酸、強堿會使酶變性失去活性 分析： pH過高和過低對酶活性的影響其本質(zhì)相同嗎？ 探究 PH對酶活性的影響 所用材料和試劑： 試管、量筒、滴管 ；新鮮的酵母菌液，過氧化氫溶液，蒸餾水，鹽酸溶液，NaOH溶液 利用上述器材請討論寫出實驗的步驟。 特異性 蛋白酶使蛋白質(zhì)水解為多肽，但不能使多肽水解為氨基酸，這說明酶有 （ ） 根據(jù)前面實驗結(jié)果，以下結(jié)論不正確的是 （多選） （ ） 60℃ 比 40℃ 高 果檢測 AD 鞏固練習(xí)： B 下圖示酶促反應(yīng)，甲、乙、丙、丁中屬于酶的是（ ） A、甲 B、乙 C、
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