【正文】 果及采取措施應(yīng)予記錄并保存。(3)關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)視系統(tǒng) 監(jiān)視系統(tǒng)應(yīng)包括以下內(nèi)容：；；；；；。②危害發(fā)生的概率；，消費(fèi)者持續(xù)暴露。(1)危害識別和可接受水平的確定體系管理小組應(yīng)識別并記錄與產(chǎn)品類別、過程類別和實(shí)際生產(chǎn)設(shè)施相關(guān)的所有合理預(yù)期發(fā)生的食品安全危害。其應(yīng)提示食品安全危害可能的出現(xiàn)、增加或引入。 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的策劃結(jié)果應(yīng)形成文件。 本公司制訂并實(shí)施《基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案程序》以滿足安全產(chǎn)品生產(chǎn)所需。從適當(dāng)?shù)慕逃⑴嘤?xùn)、技能和經(jīng)歷方面考慮，對從事影響質(zhì)量安全/環(huán)境工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，實(shí)施和保持管理體系，并持續(xù)改進(jìn)其有效性，增強(qiáng)顧客/相關(guān)方的滿意度?！队涗浛刂瞥绦颉愤M(jìn)行管理。溝通內(nèi)容包括：產(chǎn)品或新產(chǎn)品；原料、輔料和服務(wù)；生產(chǎn)系統(tǒng)和設(shè)備；生產(chǎn)場所、設(shè)備位置和周圍環(huán)境；清潔和衛(wèi)生計(jì)劃；包裝、貯存和分銷體系；人員資格水平和職責(zé)和權(quán)限分配；法律法規(guī)要求；與食品安全危害和控制措施有關(guān)的知識；組織遵守的顧客、行業(yè)和其他要求；來自外部相關(guān)方的有關(guān)問詢；表明與產(chǎn)品有關(guān)的健康危害的抱怨；影響食品安全的其他條件。（9）財(cái)務(wù)部職責(zé)：a. 負(fù)責(zé)公司日常的財(cái)務(wù)活動(dòng)；b. 核算、監(jiān)督公司成本和費(fèi)用。（2）常務(wù)副總經(jīng)理：；。 。環(huán)境方針： ，實(shí)施污染預(yù)防?？偨?jīng)理根據(jù)公司生產(chǎn)活動(dòng)、產(chǎn)品或服務(wù)特點(diǎn)、環(huán)境初始評審報(bào)告、重要環(huán)境因素鑒定結(jié)果、相關(guān)環(huán)境法律法規(guī)和其它本公司應(yīng)遵循的準(zhǔn)則，以及相關(guān)方的期望，結(jié)合公司生產(chǎn)特點(diǎn)和經(jīng)營策略，組織制訂出適合本公司的環(huán)境方針。建立和保存記錄是管理體系符合要求和有效運(yùn)行的證據(jù)。，公司確保控制這些產(chǎn)品和過程。 中國3000萬經(jīng)理人首選培訓(xùn)網(wǎng)站90002200014000三合一管理手冊 總則本公司按ISO9001：2000質(zhì)量管理體系、ISO14001：2004環(huán)境管理體系、ISO22000：2005食品安全管理體系要求建立管理體系，包括與速凍蔬菜、水煮蔬菜、調(diào)理蔬菜及鹽漬蔬菜加工系列產(chǎn)品有關(guān)的活動(dòng)或服務(wù)。2. 文件要求 總則 本公司管理體系文件包括: ；；：2000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)、ISO14001：2004環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)及ISO22000：2005食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求形成的程序文件；；。，做到規(guī)范、真實(shí)、準(zhǔn)確、清晰和及時(shí)。 總經(jīng)理必須承諾建立、實(shí)施和改進(jìn)管理體系，并通過以下職責(zé)的履行及相關(guān)活動(dòng)的開展為其承諾提供證據(jù)：a. 向公司傳達(dá)滿足顧客和法律法規(guī)要求的重要性；b. 制定本公司的管理方針；c. 確保管理目標(biāo)的制定；d. 定期進(jìn)行管理評審；e. 為管理體系的建立、實(shí)施和改進(jìn)提供必要的資源。： 食品安全方針是由總經(jīng)理正式發(fā)布的公司總的食品安全宗旨和方向，在制定時(shí)考慮與公司情況相適應(yīng)，符合相關(guān)的食品安全法律法規(guī)要求及與顧客商定的食品安全要求，在方針中充分闡述溝通的同時(shí)，確保在公司內(nèi)的各層得以溝通、實(shí)施和保持，并對其持續(xù)適宜性進(jìn)行評審。，不斷持續(xù)改進(jìn)。判定準(zhǔn)則為依據(jù)其對環(huán)境的影響以及與法律法規(guī)的符合性；。（3）廠長：a. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)部和設(shè)備部的日常管理工作；，設(shè)備正常運(yùn)行。（10）體系管理小組職責(zé)；；c. 組織收集適用于公司的法律、法規(guī)；d. 負(fù)責(zé)就食品安全方面的信息與外部進(jìn)行溝通。本公司制訂了《數(shù)據(jù)分析與信息交流控制程序》并具體實(shí)施?！队涗浛刂瞥绦颉贰稊?shù)據(jù)分析與信息交流控制程序》《管理評審程序》《環(huán)境因素識別評價(jià)管理程序》《法律法規(guī)管理程序》《環(huán)境管理方案管理程序》《目標(biāo)指標(biāo)管理程序》《資源管理程序》《突發(fā)事件和響應(yīng)程序》為確保管理體系的各項(xiàng)活動(dòng)有效地開展，本公司及時(shí)確定并提供所需的各類資源，以實(shí)施和改進(jìn)管理體系的過程，達(dá)到顧客滿意。、意識和培訓(xùn)；根據(jù)需要，編制《年度培訓(xùn)計(jì)劃》，經(jīng)總經(jīng)理或常務(wù)副總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。（建筑物、工作場所、相關(guān)設(shè)施和過程設(shè)備等），并進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S護(hù)和服務(wù)；（運(yùn)輸、通訊等）。，以及庫存品的保護(hù)和標(biāo)識。 產(chǎn)品特性在HACCP計(jì)劃中應(yīng)對所有原料、輔料和產(chǎn)品接觸的材料及終產(chǎn)品的特性進(jìn)行描述，以確保描述所提供的信息足以識別和評價(jià)其中的危害。流程圖應(yīng)清晰、準(zhǔn)確和足夠詳盡。在識別時(shí)應(yīng)考慮特定操作的前后步驟、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)服務(wù)和周圍環(huán)境，以及食品鏈中組織的前后聯(lián)系。，消費(fèi)者經(jīng)常暴露。4)糾偏程序 詳見《糾偏程序》。（3） 對顧客提供的要求沒有形成文件的，在接受顧客要求前應(yīng)對顧客要求進(jìn)行確認(rèn)；（4） 對產(chǎn)品要求發(fā)生變更，需修改相關(guān)文件，業(yè)務(wù)部應(yīng)將修改后的內(nèi)容及時(shí)通知各相關(guān)人員。《采購控制程序》以確保采購產(chǎn)品符合規(guī)定要求，確保隨后的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程順利實(shí)現(xiàn)。并對這些過程做出安排，包括：a. 為過程的評審和批準(zhǔn)所規(guī)定的準(zhǔn)則；b. 設(shè)備的認(rèn)可和人員資格的鑒定；c. 使用特定的方法和程序d. 記錄的要求；e. 再確認(rèn)。，公司對以往的測量結(jié)果的有效性進(jìn)行評價(jià)和記錄；對該設(shè)備和任何受影響的產(chǎn)品采取適當(dāng)?shù)拇胧? 。，制訂各類技術(shù)文件，確定統(tǒng)計(jì)技術(shù)的應(yīng)用。，以驗(yàn)證產(chǎn)品要求得到滿足；，以提供合格產(chǎn)品的證據(jù)，只有各項(xiàng)指標(biāo)均符合規(guī)定要求，才能放行。 ，定期監(jiān)視和測量，并加以記錄及追蹤。，防止其原預(yù)期的使用和應(yīng)用。包括：；；，包括采取預(yù)防措施的機(jī)會(huì)；。本公司制訂并實(shí)施《預(yù)防措施管理程序》，以消除潛在不合格/不符合的原因，防止不合格/不符合的發(fā)生。 公司應(yīng)定期評價(jià)和評估顧客反饋，包括有關(guān)食品安全的抱怨、審核報(bào)告和驗(yàn)證活動(dòng)分析結(jié)果；然后考慮對危害分析、操作性前提方案和HACCP計(jì)劃的設(shè)計(jì)進(jìn)行評審。，能夠?qū)崿F(xiàn)對所針對食品安全危害設(shè)定的預(yù)期控制。，以證實(shí)其符合要求。d. 定期審查測量結(jié)果與法規(guī)和其它要求的符合性。 公司對所策劃的驗(yàn)證的單項(xiàng)結(jié)果進(jìn)行系統(tǒng)的評價(jià)，也包括內(nèi)部審核。 由管理者代表指定一名具有內(nèi)審資格的審核員擔(dān)任審核組長和若干名內(nèi)審員組成審核組。、預(yù)防措施的跟蹤驗(yàn)證。 ，則嚴(yán)格按相關(guān)的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)進(jìn)行處理，以降低災(zāi)害損失，減少對環(huán)境的影響。確認(rèn)在初次使用前進(jìn)行，必要時(shí)再確認(rèn)。以實(shí)現(xiàn)對潛在不安全產(chǎn)品或不合格產(chǎn)品的處置和召回。 采購信息