對我市食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析與發(fā)展建議(完整版)
【正文】 %。冷卻肉的生產(chǎn)供應、低溫肉制品是未來的突破方向。當前，營養(yǎng)不足和營養(yǎng)過剩是居民營養(yǎng)面臨的雙重挑戰(zhàn)。因此，營養(yǎng)強化食品體現(xiàn)了食品營養(yǎng)成分重組和組合的概念。全球農產(chǎn)品及食品加工業(yè)的發(fā)展集中在發(fā)展中國家，世界食品需求的增長動力部分大多數(shù)來自于發(fā)展中國家。而在蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)加工方面，山東則遠遠走在了全國的前列，以濰坊壽光市為代表的規(guī)?；募臼卟烁侨珖臉藯U。以我省為例。同時，深圳市正在大力推行的“產(chǎn)業(yè)轉移”也是食品企業(yè)紛紛進軍中西部的重要原因，當?shù)卣膭钇髽I(yè)到內陸省份投資發(fā)展。2006年鶴壁市食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值21億元，占全市規(guī)模以上增加值的20%?；ㄉ戤a(chǎn)量達6萬噸，粗略統(tǒng)計，周邊縣市花生年產(chǎn)糧達32萬噸。分割雞及熟制品70%出口到日本、香港等國家和地區(qū)。奶業(yè)方面，綠佳牧業(yè)剛剛起步，更是談不上規(guī)模。因此，要加大對休閑食品產(chǎn)業(yè)的對接與引進，可能的條件下，規(guī)劃休閑食品產(chǎn)業(yè)園，吸引其來鶴投資發(fā)展。 立足專用面粉、雜糧掛面、強化營養(yǎng)面生產(chǎn)、膨化麥制品、麥片生產(chǎn)等食品生產(chǎn)，引進新投資，延伸小麥深加工產(chǎn)業(yè)鏈。原料是根本，是生產(chǎn)的基礎，是原料生產(chǎn)是加工的第一車間。賦予食品行業(yè)協(xié)會一定政府職能，把協(xié)會辦成企業(yè)與政府、企業(yè)與市場、企業(yè)與科研單位之間的紐帶和橋梁。在可能的情況下，鼓勵食品行業(yè)協(xié)會整合相關資源，對現(xiàn)有食品企業(yè)進行整體包裝策劃和宣傳，打造鶴壁食品企業(yè)整體品牌形象。鼓勵食品加工龍頭企業(yè)或民營資本組建行業(yè)性擔保公司，為行業(yè)內企業(yè)提供融資擔保。在引進大項目強市的同時，實施小項目富民戰(zhàn)略，培育特色的食品加工小區(qū)和加工群體。完善食品產(chǎn)業(yè)推進團隊，除了直接招商，還要基于相關產(chǎn)業(yè)推進，拓寬工作視野，擴大工作職能，全方位服務食品企業(yè)發(fā)展。借鑒雙匯、眾品、澳的利、北徐等企業(yè)戰(zhàn)略重組或融資上市的成功經(jīng)驗，密切結合大用、永達、綠佳牧業(yè)、新東方果品、天盛肉松、眾發(fā)羊肉、漢生面業(yè)等具有良好的市場基礎和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)，適時利用包括戰(zhàn)略投資機構和龍頭企業(yè)的資金技術、品牌元素，推進企業(yè)戰(zhàn)略重組、聯(lián)合上市，做強做大本土品牌企業(yè)。食品加工企業(yè)很多情況是季節(jié)性一次集中收購原料，這樣往往會占用資金時間長、數(shù)量大，而企業(yè)自有資金有時根本無法滿足支付，導致資金流動不暢，甚至危及資金鏈安全。食品協(xié)會下成立肉品加工、奶品加工、糧食加工、飲料生產(chǎn)等專業(yè)組，每個專業(yè)組配有一套工作班子、一套工作方案、一套工作制度。所以，必須培育并依托專業(yè)生產(chǎn)協(xié)會和龍頭企業(yè)，發(fā)展訂單農業(yè)，建設標準統(tǒng)一、安全達標的的原料生產(chǎn)基地。突出推進面制主食工業(yè)化，發(fā)展高附加值的雜糧掛面、營養(yǎng)強化掛面等產(chǎn)品,提高工業(yè)化主食的生產(chǎn)規(guī)模和水平，培育強勢產(chǎn)品群。充分利用淇河生態(tài)資源，引進專業(yè)投資，在沿淇兩岸開發(fā)建設淇河灣休閑生態(tài)農業(yè)觀光園和沿淇有機生態(tài)農業(yè)帶。我市花生資源豐富，但目前仍然僅限于熱榨工藝的花生油生產(chǎn)，花生資源綜合開發(fā)還為實現(xiàn)，甚至除了生產(chǎn)花生油，其他方向的深加工開發(fā)始終是空白，比如目前市場形勢很好的花生蛋白開發(fā)。實事求是
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