創(chuàng)始人親自揭秘小罐茶：讓世界重新認識中國茶(完整版)
【正文】 場問題，我剛才講，前一百名加起來不足10%，最大的一個15億，是天福茗茶，%不到；產(chǎn)業(yè)鏈很長，上游農(nóng)業(yè)，中游工業(yè)，下游商業(yè)。西湖是誰的？杭州市政府的。第一，它們都來自于植物，煙是植物的葉子，茶是植物的葉子，酒是植物的果實；第二，都有高度的上癮性，抽煙上癮，喝茶上癮，喝酒更上癮。我們說，茶也是生活方式的記錄。普洱茶是什么？普洱茶就是綠茶，因為運輸?shù)娜藛T要從云南把茶運到西藏去，松散的綠茶很麻煩，所以把它壓成了餅子，壓了餅之后經(jīng)過風(fēng)吹日曬，在保存和運輸?shù)倪^程中產(chǎn)生了發(fā)酵，就變成了后來的普洱茶。中國是世界上茶葉最多元的地方，在過去的上千年的歷史中，不同歷史時期形成了不同的品種?！安枋且黄衿娴臉淙~，是意外的發(fā)現(xiàn)，是生活方式的載體”接下來，我從茶——中國茶——小罐茶的邏輯來跟大家分享。奢侈品是歐洲的，頂級的奢侈品品牌法國、意大利居多，這跟過去歐洲幾百年的輝煌歷史有關(guān)；那中國有什么，可以成為中國的LV？我覺得，從歷史來看，中國的陶瓷，中國的絲綢，中國的茶葉都可以。事實上， 我每一次都希望把它做長做久。 杜國楹說：“小罐茶不僅僅是茶，而是我們基于對茶葉消費場景的洞察，鎖定了一個人群，給出了茶的解決方案。作為國內(nèi)唯一一個全品類高端中國茶品牌，小罐茶何以能在如此短的時間內(nèi)取得如此巨大的成績？其背后到底蘊含著什么樣的商業(yè)邏輯和秘密？創(chuàng)始人選擇茶行業(yè)是因為什么樣的初心和使命？在虎嗅Famp。但別人看到的是我一次一次創(chuàng)業(yè)的成功，事實上，在我內(nèi)心卻是夢想的一次次破滅，非常矛盾。在消費電子領(lǐng)域干了15年，我個人的體會是：科技是美國的，很多原創(chuàng)的技術(shù)，尤其是硬件都源自美國。其中包括每一個茶的前十大規(guī)模企業(yè)；每一個茶葉基地、省級、市級非遺傳承人；每一個核心產(chǎn)區(qū)茶葉局的局長、分管的農(nóng)業(yè)司長、中國產(chǎn)業(yè)龍頭協(xié)會，以及所有的茶學(xué)院的教授，我們幾乎全都拜訪過，目標就是探尋中國茶葉的真相。不同的茶有不同的保健功效。紅茶怎么來的？最早世界上都是綠茶，因為戰(zhàn)爭，做好的綠茶沒來得及打理壞掉了，戰(zhàn)爭以后回來舍不得丟掉，淘一淘繼續(xù)喝。而回來的只有白銀，中國人什么都不要。主流的茶文化還包括英國的下午茶、日本的抹茶道、中國的功夫茶、大碗茶等。 對老百姓來說，茶是一個有價格的東西，到底什么是好茶，人們識別不出來。 年輕人心里的中國茶是什么樣呢？土，喝茶不是一個洋氣的事情；老，辦公室里端個茶杯，一看就是大叔；事兒，太羅嗦，喝個茶整得太復(fù)雜；還有一個就是奢。所以，對于茶，我們最后的結(jié)論就是集約化、標準化、品牌化的充分洗禮。這三個市場也是不同的市場，農(nóng)產(chǎn)品茶應(yīng)該是大宗茶，消費品的茶應(yīng)該是真正的品牌茶，而琴棋書畫詩酒茶，我認為應(yīng)該屬于發(fā)燒友的茶，商業(yè)價值太大了。中國茶葉目前保持著接近10%的增長，中國白酒增長非常弱了，大概5%以內(nèi)，而中國煙草整個產(chǎn)值和產(chǎn)能的增長都在下降，幾乎不增長，通過不斷提高單價在維持這個行業(yè)的規(guī)模。沒有清晰價格標簽，所以我們說這三個場景實際上存在三個痛點。太多傳統(tǒng)的東西，太多的煩瑣要變得現(xiàn)代一些。我們是一家商業(yè)公司。大師作”這六個字。第一是產(chǎn)地的稀缺性。 第三個是工藝的復(fù)雜程度。所以，大家看到了我們對小罐的設(shè)計。 這個制茶大師不是我們封的，而是農(nóng)業(yè)部、文化部或當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)主管部門（授予的）。有了小罐茶，我們整個泡茶的動作手是不碰茶的，一罐一泡，客人多就兩罐。統(tǒng)一的小罐、統(tǒng)一的重量、統(tǒng)一的品級、統(tǒng)一的大師、統(tǒng)一的價格，小罐茶屬于你閉著眼睛就能買到的好茶。喝功夫茶是什么呢，你一動手，主人也動手，一口沒有了，然后接著倒。 生活化就是要把所有的產(chǎn)品放到生活場景中去思考。 我們有40人的設(shè)計團隊，有三家國際設(shè)計機構(gòu)，我們有自己的平面、空間、產(chǎn)品陳列，有專業(yè)團隊在從事這些事情。我們就是要揭開中國茶文化的枷鎖，讓它融入到今天主流人群的生活場景當(dāng)中去，才有機會重新走出國門。小罐茶做的是消費品，小罐茶重做了老茶，茶是一個入口的東西，我們追求的是新鮮，是新茶，是好茶，是高品質(zhì)的茶，是健康的茶。你問十個店，同樣的一個東西會給你10個說辭。 小罐茶的使命是“做中國好茶，做好中國茶”。我們最重要的是讓中國產(chǎn)業(yè)走向世界?！?。如果用數(shù)字量化，這是一個過萬億級的市場，按業(yè)界的規(guī)則，它有機會成就一個千億規(guī)模的品牌。在未來破萬億的市場當(dāng)中，為什么只有一兩個品牌呢？中國茶葉可以有十幾、二十個品牌，因為它比伊利、蒙牛所在的牛奶行業(yè)還大，所以至少可以有十個、八個品牌。 小罐茶要把復(fù)雜的茶簡單化，如何簡單化，我們必須發(fā)現(xiàn)這個事情，用科學(xué)的思維來理解茶，把復(fù)雜的茶變簡單。第三是企業(yè)格局的差異，我們更多是站在用戶的角度去思考，為用戶創(chuàng)造價值。過去，傳統(tǒng)的“直男企業(yè)”一味追求業(yè)績，追求目標，沒有人文關(guān)懷。要想讓用戶的消費體驗好起來、簡單起來，一定是企業(yè)的復(fù)雜和產(chǎn)品的復(fù)雜，背后是我們工程師和設(shè)計師設(shè)身處地的為用戶著想：
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