【正文】 每天餐后必吃一碗冰糖燕窩。 燕鳥約有九十多種，金絲燕屬脊椎動物門，鳥 綱，雨燕科，是候鳥。而將燕碎聚制成餅狀，則為燕餅。 屋燕窩是指金絲燕在燕屋或民宅里筑的巢。聞起來有淡淡的類似蛋清的清香。那么。 男性： 具有潤肺、益氣、補(bǔ)脾等功效，長期食用可使人改善皮膚，精神飽滿、精力充沛。 4．止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿?！? 3．《本草從新》上記載：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥。 由于燕窩酸在通過消化系統(tǒng)時不會被消化道的酶降解，可通過消化道進(jìn)入腸道阻止腸道致病菌及病毒與細(xì)胞的吸附，對抵抗多種病菌起重要作用。在“燕行家”所建筑的“燕屋”中，進(jìn)出信道、通風(fēng)口、筑窩槽等設(shè)施一 13 應(yīng)俱全。 將浸透及清洗后的燕窩瀝干后置于燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉。 血燕條：浸泡方法同血燕盞。 燉燕窩的方法 : “燕行家”認(rèn)為燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，當(dāng)然也可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。 燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。同時由于血燕豐富的營養(yǎng)素及礦物質(zhì)含量，令真血燕久燉后質(zhì)地依然爽實。 屋燕較大，每個 510 克，浸水可發(fā) 46 倍，白色官燕為燕窩上品。 天然燕窩的種類 血燕 燕窩呈血紅色，主要是棕尾金絲燕所筑造的巢。雖然身體如此小，但小燕子爪部已經(jīng)發(fā)育健全，它們可以抓緊燕巢避免跌下來。小孔的作用是通風(fēng)，讓燕屋的空氣更加流通。 三、按采摘地點(diǎn)分為屋燕、洞燕。洞草燕的形狀差異很大。 基本上，草燕可規(guī)劃為兩大類：屋草燕及洞草燕。所以辨別草燕較其它種類燕窩容易，基本上 ―有草便是 ‖。經(jīng)化學(xué)作用造成燕巢帶紅 色。 此種毛燕所筑的巢也和淡水燕一樣，燕巢附帶許多羽毛雜質(zhì)而且盞型及面積差異很大。它的盞型不一，體型面積差異頗大。砂勞越及沙巴州的燕窩洞遍布境內(nèi)的國家公園，森林保護(hù)區(qū)以及沿海的島嶼，尼亞亞(Niah)，峇南 (Baram)等地方。尤其是屋燕。 金絲燕盞普遍上帶金黃色或呈黃色。多數(shù)是棕尾金絲燕筑造的巢。第二期及第三期的官燕體型依舊完整，但巢身夾帶較多的羽毛及雜質(zhì)。此種上好的燕窩有〖貢燕〗之稱。 。辨別此類假燕窩除用水浸等辦法外，在購買時，燕窩的商號歷史、口碑也是不可忽劣的。 涂上膠質(zhì)的燕窩的鑒別方法：將涂上膠質(zhì)的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會感受粘性 ，有時會嗅到化學(xué)味道。燕窩中所含有多醣抗體維生素，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，長期食用燕窩，還可以潤肺，化痰止咳。 男性 《本草綱目》稱燕窩 能使金水相生， 腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者 。 燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復(fù)原； 碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質(zhì)相輔相成，使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可促進(jìn)脂肪的代謝； 燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補(bǔ)、復(fù)原起著很大的作用； 鈣質(zhì)可以增強(qiáng)血液在皮膚破損時的凝結(jié)能力，也幫助人體吸收維他 命 B12； 燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營養(yǎng)，其中的表皮生長因子和水提物質(zhì)能夠強(qiáng)烈刺激細(xì)胞再生、分裂和組織重建。 燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。 凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。 燕窩的分類 按金絲燕筑巢的地點(diǎn)可分為洞燕、屋燕。 燕窩的功效 據(jù)《本草綱目》記載： 燕窩甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥，一切病之由于肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。因此它具有潤肺、益氣、補(bǔ)脾等功效，長期食用可使人精神 3 飽滿、精力充沛，不易虛弱，更能增加體力和體能。 對于小孩 、體弱多病、病后健康以及工作忙碌勞心傷神者來說，燕窩更是上等、最佳的天然滋補(bǔ)調(diào)理食品。 染色燕窩的鑒別方法 ：所謂染色燕窩，多以低價白燕染成紅色或黃色，當(dāng)作高價 4 的血燕或黃燕來賣。 海藻燕窩的鑒別方法 :多見于市面上的燕餅或燕絲。 5 ，待用。其醫(yī)療價值早為古人所認(rèn)同，此外，在官場之間燕窩也是一種名貴的官場贈禮，故被稱為〖官燕〗。 官燕的巢色潔白，體質(zhì)光滑。 由于棕尾金絲燕生存的環(huán)境里有較高的氧化銅，捕食的昆蟲體內(nèi)含鐵成份又較高，因而它分泌的唾液呈淺紅色，俗稱「血燕」。其色澤有別于白燕盞，鑒于兩大因素；燕子的唾液及燕窩于燕屋或洞穴的位置。這是因為在燕屋內(nèi)，燕窩的采摘時間最短（平均每三個月就采摘一次）。 毛燕主要是 灰腰金絲燕 所筑造的巢。 淡水燕的產(chǎn)地多為印尼，馬來西亞，泰國，越南及緬甸。 海燕的產(chǎn)地為印尼。 海燕因燕身呈紅色而且多毛，所以市場上的需求并不高。 這種燕子在菲律賓南部的蘇祿海一帶為多，所以也稱為菲律賓草燕。 屋草燕 屋草燕，故名思義，就是指在屋里筑巢的燕子所做的燕窩。有些洞草燕可以很清楚的看見盞型但有些則不呈盞型。 洞燕在山洞中采摘，現(xiàn)因產(chǎn)量稀少和環(huán)保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。另外，燕屋的主人在燕屋的頂部四方開辟窗口，方便燕子早晚出入燕屋。小燕子一天一天長大。因食物或外界環(huán)境影響而使燕窩成淺紅色。古代為進(jìn)貢皇上之珍品，故名為官燕。 漂白燕窩的鑒別方法： 將經(jīng)過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會粘 有化學(xué)藥品的臭味，且漂白的燕窩燉煮后漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。 ”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。 將浸透及清洗后的燕窩瀝干后置于燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉。 血燕絲：溫水浸泡 8— 12 小時，燉煮約 1— 2 小時。 燕窩加其他佐料及開水（或其他營養(yǎng)液）放入燉盅內(nèi)的水位不超過該燉盅的 7分（ 7/10）。這些以水泥建造的燕屋，墻面上留 有許多小孔，供燕子出入，屋內(nèi)架設(shè)數(shù)根木造橫梁，上下錯置，供其筑巢之用。） 1000g 干燕窩內(nèi)含有：蛋白質(zhì)： 499g 鈣： 429mg 碳水化合物： 306g 磷： 30mg 水分： 104g 鐵： 49g 1．燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分含有大量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復(fù)原?！? 4．《醫(yī)林纂要 5．使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。對抽煙者去除煙燥和熬夜者恢復(fù)精力均有一定功效。什么是 100 分燕窩？它涉及燕窩的方方面面： 看盞形： 盞形完整、纖維密致、飽滿厚實、色澤晶瑩。 產(chǎn)地： 印尼的燕窩占全球燕窩總產(chǎn)量的 85%，但各島嶼生態(tài)環(huán)境不同，產(chǎn)出的燕窩品質(zhì)又有差別，“燕行家”在印尼外島 —— 蘇門答臘島擁有基地，那里清新的空氣、良好的大自然環(huán)境，燕子沒有受到工業(yè)污染。金絲燕雖有“燕屋”，但仍是清晨外出覓食，傍晚回歸燕屋。 按顏色分為白燕、血燕等。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，平均身長約 10cm，重約 20g，尾較短，羽毛長方形狀，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，肚下或尾部有灰或白點(diǎn)，翅膀尖而長，四個 17 腳趾都朝前生長。 5. 全球華人食用燕窩在鄭和下西洋以前就有文字記載。 13. 吃燕窩可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫能力，感冒時燕窩可以和感冒藥一起輔助治療。 18. 燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份，是燕窩的 ―承重梁 ‖，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時間較長。 ‖是哪位詩人對燕窩的描寫？ 21 A．吳梅村 B．吳敬梓 C．吳偉業(yè) D．吳壽昌 16. 誰吃過燕窩后，發(fā)覺聲腺真的好了，所以很喜歡吃？ A．葉倩文 B．葉佩雯 C．葉童 D．葉玉卿 17. 《調(diào)鼎集》滿漢全席中記錄的燕窩球怎樣給燕窩配菜？ A．襯雞皮、火腿、筍、鴿蛋、鱉 B．襯雞 粥 C．襯荷包鯽魚 D．襯雞絲、火腿絲 18. 有文字記載第一個吃燕窩的人是誰？ A．印尼中爪哇的沙多羅諾 B．馬來古晉葉振華 C．中國鄭和 D．中國乾隆皇帝 19. 全球最大燕窩門戶《燕窩月刊》中 4 歲小朋友葛格的畫叫什么？ A．春天的燕子 B．春天的燕窩 C．小燕子 D．小燕窩 20. 每次食用多少燕窩是適宜的 ? A．含水的干燕窩 35 克 B．含水的干燕窩浸發(fā)好帶水 35 克 C．不含水的干燕窩 35 克 D．不含水的干燕窩浸發(fā)好帶水 35 克 21. 1913 年來到上海每天只能喝一碗白開水，到 1920 年的時 候就能每天喝燕窩湯的名旦是誰？ A．梅蘭芳 B．程硯秋 C．尚小云 D．荀慧生 22. 2020 年底受海嘯沖擊，哪個本已廢棄的島嶼上燕窩采摘山洞被全部淹沒？ A．印尼巴厘燕窩島 B．馬爾代夫燕窩島 C．斯里蘭卡燕窩島 D．泰國普吉燕窩島 23. 厭食癥折磨近十年，早餐只吃一碗燕窩的是哪位？ A．袁詠儀 B．袁耀發(fā) C．袁潔瑩 D．袁泉 24. 2020 年 10 月香港市面檢獲大批以什么原料冒充的燕窩？ A．海藻 B．果凍 C．豬皮 D．大菜糕 25. 燕窩受到全球基督教徒的喜愛，如宋美齡女士每天吃一碗冰糖燕窩。 C．口感爽滑，富有彈性。臂有兩肋。估舶養(yǎng)小猿猴，善解人意，至山島間，以小布囊系猿背上，從之往升，水深巖盡，剝?nèi)抑卸鴼w。 縱觀天下標(biāo)準(zhǔn)化考試，應(yīng)題技巧是一樣的： 一、 投入時間和精力，精心準(zhǔn)備。只有兩個正確答案的多選可以采取排除法。 劉毅《全美托福詞匯》 老田里年年產(chǎn)新谷，舊書里也一定能學(xué)到新知識。 200多年后的中國鄭和下西洋，又將印度尼西亞前總統(tǒng)瓦希德與中國福建省的一個村莊聯(lián)系在了一起，衍生出一個瓦希德在中國尋根問祖的動人故事。 日惹的情況更為具體。 在記者此次探尋之旅的最后一站東爪哇省首府泗水市，在該市北部有一座鄭和清真寺，寺內(nèi)有一座鄭和七下西洋期間乘坐的 ―寶船 ‖的模型，平日里清真寺要接待大量游客，有華人、也有印尼人，大家來這里，主要是想親身體驗一下鄭和精神的偉大之處。 三寶壟是印度尼西亞中爪哇省首府，人口 250 萬，華人約占 15%。但要注意浸好、燉好的燕窩或開瓶后的即食燕窩放入冰箱前要用保鮮膜密封以免和其它冰箱食物串味，并要在一周內(nèi)吃完，否則就不新鮮了！ 微波究竟會破壞食物的營養(yǎng)成分嗎？中科院生物物理所研究員、輻射生物學(xué)專家曹恩華認(rèn)為，經(jīng)微波爐加工的食物是否對人體有害，目前還缺乏有說服力的證據(jù)。一般補(bǔ)品都要文火慢燉，燕窩推薦隔水燉煮。 ：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產(chǎn)燕窩的洞穴。 燕窩的產(chǎn)地、部位、采摘季節(jié)、加工過程、干濕度、浸發(fā)季節(jié)、室溫水溫、甚至早晚的不同，發(fā)頭都會不同。 四、清潔品質(zhì) 如果沒有仔細(xì)清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網(wǎng)、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質(zhì)。 ‖而且浸這種燕窩的水要反復(fù)倒掉，但是水中有燕窩養(yǎng)份溶于其中，倒掉實在可惜，就像泡好西洋參把參湯倒掉只吃參片一樣。 不同等級品種的燕窩有不同的口感： 特等燕盞 Q 滑柔順、極致享受。精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑，富有彈性。 懷孕能吃燕窩嗎 ？懷孕整個周期，哪幾段時間吃燕窩更好？有妊娠反應(yīng)怎么辦？ 燕行家 燕窩孕婦食譜 燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質(zhì)性唾液形成的可食用鳥窩。 燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份，是燕窩的 ―承重梁 ‖，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時間較長，是燕窩營養(yǎng)的集中部份。有些商販用藥水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。燕窩清洗費(fèi)時費(fèi)力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。 三、完整程度 為采摘下的燕窩除毛清潔，既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整程度，談何容易。隨著保護(hù)自然的呼聲日益高漲，印尼華人發(fā)明的燕屋應(yīng)運(yùn)而生。 6 種常見假燕窩及顯微特征及近年媒體報導(dǎo)假燕窩的重大新聞： ，還要注意是不是買了好燕窩。先將鍋內(nèi)的水燒開，再用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。其實任何加工過程都會流失一些食物營養(yǎng)，目前除了有報導(dǎo)蔬菜和母乳微波加熱會營養(yǎng)流失外，還沒有其他食品受微波加熱影響的科學(xué)證據(jù)。在紀(jì)念鄭和下西洋 600 周年之際，新華社記者前往三寶壟與當(dāng)?shù)厝A人交流，發(fā)現(xiàn)鄭和勇于開拓和愛好和平的民族精神仍留存于此并被發(fā)揚(yáng)光大。檣桅收藏在鄭和金身下方的玻璃柜中，用紅綢包裹，長約二三十米，直徑約一兩米，紅綢上落滿了塵土，看來已長時間未動。人們相信，用三寶井水沖涼，可防災(zāi)祛病；穿用三寶井水洗過的衣服，能保證自己 死后靈魂返回故鄉(xiāng)。 在中國明朝航海家鄭和下西洋 600 周年紀(jì)念日到來前夕，記者在印度尼西亞境內(nèi)，從雅加達(dá)出發(fā)，沿著三寶壟、日惹、巴厘、泗水這一路線，對鄭和遺跡、與鄭和相關(guān)的地點(diǎn)及其社會輿情進(jìn)行了深入調(diào) 查。 薩迪《薔薇園》 馬克思主義就是從全部人類知識中產(chǎn)生的典范。象托福雅思、國家司法考試、注冊會計師考試那樣難度很大的考試，很多應(yīng)試者消磨了幾年的青春。這個含金量很高的證書，不能單單通過熱情獲得，需要刻苦的學(xué)習(xí)和努力。截止 202