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正文內(nèi)容

如家酒店開業(yè)手冊(完整版)

2025-07-31 11:56上一頁面

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【正文】 戶,告知酒店預(yù)期開業(yè)的信息;178。178。 店長審核無誤后由運營部統(tǒng)一按照開業(yè)流程表所規(guī)定的日期到貨。178。178。 2. 獲取資料178。 辦證資料必須準(zhǔn)備齊全,如有疑問和困難,可報公司法務(wù)部和主管總經(jīng)理。 如問題難于解決,應(yīng)設(shè)法溝通、協(xié)調(diào)、公關(guān),如問題仍無法解決,應(yīng)及時向主管總經(jīng)理匯報,爭取公司的支持與幫助。 開業(yè)前二天,員工到崗邊進行開業(yè)準(zhǔn)備,邊進行開業(yè)演練。已開荒過的樓層,原則不再安排施工,防止重復(fù)勞動。四、開業(yè)驗收程序和標(biāo)準(zhǔn)酒店開業(yè)驗收分工程驗收和酒店開業(yè)準(zhǔn)備驗收二個方面;(一) 工程驗收的標(biāo)準(zhǔn): 工程整體竣工,系統(tǒng)投入正常使用,如:裝修施工結(jié)束并經(jīng)開業(yè)驗收合格;冷熱水供應(yīng)、電力供應(yīng)、電梯、空調(diào)、有線電視、電話、寬帶、消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、PMS系統(tǒng)、電話自動計費系統(tǒng)、制卡系統(tǒng)、家賓卡讀卡機等,必須投入正常使用,身份掃描與傳輸系統(tǒng),設(shè)備須到位。整改結(jié)果由主管總經(jīng)理確定,告訴運營部備案。抄送總監(jiān)以上管理層、主管城市總經(jīng)理和開業(yè)店長。如:個別樓層尚未完成清潔工作,但不會影響其他樓層正常接待等。3. 由運營部將開業(yè)驗收合格報告轉(zhuǎn)區(qū)域總經(jīng)理,由區(qū)域總經(jīng)理宣布酒店開業(yè),確定寬容期起止日期。及格線為總評分80分。 驗收中發(fā)現(xiàn)的問題,需開出清單,限期整改。 清潔工作完成后,每間客房都須經(jīng)過客房主管檢查,符合清潔標(biāo)準(zhǔn)后,統(tǒng)一配置客用品進房,并注意衛(wèi)生及安全巡邏防止物品丟失。 工程竣工后,酒店應(yīng)對交付使用的營業(yè)區(qū)域,進行全面檢查,書面列出存在的問題,交項目經(jīng)理和主管總經(jīng)理,督促施工隊落實整改。 如酒店開業(yè)時,證照尚在辦理之中,酒店必須與政府職能部門(主要是公安、消防、工商)保持良好溝通和聯(lián)系并達成默契,爭取酒店能夠低調(diào)試營業(yè)。 辦證資料準(zhǔn)備齊全后,即可向當(dāng)?shù)卣毮懿块T,申請辦理相關(guān)證照;178。178。 物品到貨后,應(yīng)加強倉庫管理,須注意防范,安保應(yīng)24小時值班,確保酒店財產(chǎn)安全。 4. 物品到貨178。 其間店長應(yīng)隨時與運營部保持密切聯(lián)系(掌握采購進度,供應(yīng)商聯(lián)系電話、到貨日期),確保統(tǒng)一采購物品按時到貨。178。178。 值班經(jīng)理到位后,即可安排市場調(diào)查和市場前期開發(fā);178。 根據(jù)市場部批復(fù)的客房定價和酒店價格政策,準(zhǔn)備酒店簡介圖文資料、800卡、網(wǎng)上公布資料、各類訂房協(xié)議和酒店促銷資料等宣傳資料(具體見如家銷售手冊)上報市場部(所有公開宣傳的資料,都須經(jīng)市場部審定)。 進行酒店SWOT分析,確定酒店市場定位、客房定價方案和銷售策略,編制酒店年度銷售計劃,在開業(yè)前60天,上報主管總經(jīng)理和市場部審批。 第三、第四周分批安排如家酒店實習(xí),如沒有條件,繼續(xù)安排實操練習(xí),個別骨干可安排如家酒店實習(xí);178。178。 根據(jù)公司人事制度規(guī)定,新員工有一至三月試用期,試用期第一個月按工資的80%發(fā)放,第二個月起按工資的100%發(fā)放,通常酒店管理人員和前臺員工試用期三個月,客房員工和其他崗位員工試用期一個月,技術(shù)崗位員工,試用期可視人員技能情況決定;178。 人員定編與如家手冊配備標(biāo)準(zhǔn)不符的,需提出理由備注。 落實通訊設(shè)備(小靈通、籌備處傳真電話)、打印機(HP激打1300);并向技術(shù)部申請店長電腦或配置清單。 到公司人事部確認店長郵箱已經(jīng)開通。 店長經(jīng)過開業(yè)工作專項培訓(xùn),培訓(xùn)由城市總經(jīng)理或區(qū)域總經(jīng)理落實;178。二、開業(yè)工作流程物品到位酒店布置員工到崗摹擬運營開業(yè)檢查宣布開業(yè)開通中央預(yù)定證照辦理人員招聘編制培訓(xùn)計劃編制組織結(jié)構(gòu)人員定編工資標(biāo)準(zhǔn)市場調(diào)研銷售計劃準(zhǔn)備宣傳資料公司統(tǒng)一采購自購物品市場詢價自購物品采購預(yù)算實施員工培訓(xùn)組織員工銷售開業(yè)物品到貨工程驗收酒店定價自購物品采購培訓(xùn)考核酒店開荒開業(yè)物品采購清單酒店名稱核準(zhǔn)獲取辦證資料準(zhǔn)備辦證文件申請辦證受理檢查與驗收店長到位了解項目情況 三、開業(yè)工作內(nèi)容(一)人員準(zhǔn)備1. 店長到位178。主要職責(zé)了解新店項目工程進度和《新店項目合同》條款;審核新店經(jīng)營布局圖紙,房型比例和布置,及時提出合理建議;根據(jù)如家酒店運營標(biāo)準(zhǔn)和酒店實際,提出組織結(jié)構(gòu)、人員定編和工資標(biāo)準(zhǔn)方案,報主管總經(jīng)理審批;負責(zé)酒店人員招聘工作;負責(zé)開業(yè)前員工培訓(xùn)和人事管理工作;組織市場調(diào)研、編制市場銷售計劃、上報酒店房價方案和當(dāng)年的經(jīng)營預(yù)算;負責(zé)落實酒店宣傳和促銷資料;負責(zé)酒店開業(yè)前期的銷售工作;根據(jù)如家酒店物品配備標(biāo)準(zhǔn),編制開業(yè)物品采購清單,上報主管總經(jīng)理和運營部審批;跟蹤落實公司統(tǒng)一采購物品到位;1負責(zé)酒店自購物品市場詢價,編制自購物品采購預(yù)算,上報主管總經(jīng)理審批;1按計劃負責(zé)自購物品采購工作;1根據(jù)如家酒店的運營標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合酒店的具體實際,制定酒店運營管理
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