db334015-20xx無公害鮮香菇第5部分：商品菇(完整版)
【正文】 GB9687 食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9688 食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T125301990 食用菌取樣方法GB/T125311990 食用菌水分測(cè)定GB/T125321990 食用菌灰分測(cè)定GB/T125331990 食用菌雜質(zhì)測(cè)定GB/T156721995 食用菌總糖含量測(cè)定方法GB/T156731995 食用菌粗蛋白質(zhì)含量測(cè)定方法3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于DB33/XXX的本部分。表2 普通菇感官指標(biāo)項(xiàng) 目級(jí) 別一級(jí)菇二級(jí)菇三級(jí)菇（次菇）顏色淺褐色至褐色或棕灰色淺褐色至褐色或棕灰色淺褐色至褐色或棕灰色、淺黃色厚度,cm≥≥無要求卷邊度，cm≥≥無要求外徑，cm≥3≥無要求菇柄剪柄或留柄，無斷裂剪柄或留柄，無斷裂剪柄或留柄，無斷裂氣味香菇特有香味，無異味香菇特有香味，無異味香菇特有香味，無異味殘缺無無—— 形狀近扁半球形或傘形、圓整近扁半球形或傘形、圓整——雜質(zhì)無異種菇、蟲體、動(dòng)物毛發(fā)和排泄物、金屬物、其他雜物 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表3規(guī)定。 雜質(zhì)測(cè)定按GB/T125331990規(guī)定執(zhí)行。 汞的測(cè)定 按GB/。 取樣方法按照GB/T125301990進(jìn)行。如有不合格項(xiàng)，在同一批次中加倍抽取樣品復(fù)驗(yàn)一次，若復(fù)檢結(jié)果仍有原有指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，則判定該批產(chǎn)品為不合格。 運(yùn)輸工具要清潔、衛(wèi)生、無污染物、無雜物?！?應(yīng)在低
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