【正文】 ................................................. 11 任 命 書 ........................................................................................................ 12 食品安全小組的建立 ........................................................................................ 13 總經(jīng)理質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： ...................................................13 銷售副總經(jīng)理質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： .............................................14 生產(chǎn)副總經(jīng)理質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： .............................................14 行政人力資源部質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： ...........................................15 生產(chǎn)部質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： ...................................................15 品控部質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： ...................................................16 倉儲部質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： ...................................................16 采購部質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： ...................................................17 工程部質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： ...................................................17 廠長質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： .....................................................17 生產(chǎn)領(lǐng)班質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： .................................................18 技術(shù)員質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： ...................................................19 維修工質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： ...................................................19 操作工質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： ...................................................19 品控員質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： ...................................................20 倉管員質(zhì)量職責(zé)權(quán)限： ...................................................20 食品安全方針、目標(biāo)及管理者承諾 .........................................21 本 資料來自 食品安 全事故應(yīng)急預(yù)案 ...................................................23 原輔料采購、索證、檢驗衛(wèi)生制度 ................................................................. 25 員工培訓(xùn)教育制度 ............................................................................................ 26 生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度 .................................................................................... 27 廠區(qū)衛(wèi)生管理制度 ............................................................................................ 28 廠區(qū)衛(wèi)生設(shè)施管理制度 .................................................................................... 29 更衣室管理制度 ................................................................................................ 30 車間衛(wèi)生管理制度 ............................................................................................ 31 員工衛(wèi)生管理制度 ............................................................................................ 32 生產(chǎn)設(shè)備清洗消毒制度 .................................................................................... 33 生產(chǎn)設(shè)備管理維護保養(yǎng)制度 ............................................................................ 34 檢驗管理制度 .................................................................................................... 35 特種設(shè)備管理制度 ............................................................................................ 36 不合格產(chǎn)品召回處理制度 ................................................................................ 37 材料庫房衛(wèi)生管理制度 .................................................................................... 38 成品庫房衛(wèi)生管理制度 .................................................................................... 39 廢棄物管理制度 ................................................................................................ 40 有毒有害物品管理制度 .................................................................................... 41 不合格管理辦法 ................................................................................................ 42 安全生產(chǎn)管理制度 ............................................................................................ 43 本 資料來自 受控文件分發(fā)范圍界定表 陜西硒谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司 受控文件分發(fā)范圍界定表 文件名稱 質(zhì)量管理手冊 QS 職責(zé)權(quán)限 歸口管理部門 品控部 文件分類 食品安全管理體系文件 分發(fā)范圍 總經(jīng)理 市場運營部 市場運營部總監(jiān) 行政人力部 行政人力部總監(jiān) 生產(chǎn)部 生產(chǎn)部經(jīng)理 品控部 品控部 經(jīng)理 工程部 工程部經(jīng)理 采購部 采購部經(jīng)理 倉儲部 倉儲部經(jīng)理 批準(zhǔn)人 王智榮 批準(zhǔn)日期 20xx/3/31 本 資料來自 食品安全管理 體系文件修訂記錄 文件名稱 修改條款 修改日期 修改人 審 核 批 準(zhǔn) 本 資料來自 公司 食品安全管理 體系組織結(jié)構(gòu)圖 銷 售 副 總 經(jīng) 理總 經(jīng) 理生 產(chǎn) 副 總 經(jīng) 理 財 務(wù) 總 監(jiān)生 產(chǎn) 經(jīng) 理 品 控 經(jīng) 理 倉 儲 經(jīng) 理 采 購 經(jīng) 理 工 程 經(jīng) 理行 政 人 事 總 監(jiān)生 產(chǎn) 廠 長 品 控 員 倉 管 員 采 購 員 本 資料來自 任 命 書 為了建立、實施和更新 食品安全管理體系 ，加強對體系運作的領(lǐng)導(dǎo)，特任命 吳世敏 同志為我公司的 管理者代表和 食品安全 小組組長 ，其職責(zé)如下： 按照質(zhì)量 和 食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求建立、實施和監(jiān)督該體系的有效運行 ； 確保 食品安全管理體系 得到建立、實施、保持和更新； 主持 食品安全 小組會議并協(xié)調(diào) 食品安全管理體系 運行中的問題； 定期向總經(jīng)理報告管 理體系的運行情況，并及時處理影響體系運行的有關(guān)問題 ； 負(fù)責(zé)確定、培訓(xùn)內(nèi)審員及選定內(nèi)審組長，并審核內(nèi)部質(zhì)量 和 食品安全管理體系的各項文件； 組織實施內(nèi)審并負(fù)責(zé)關(guān)鍵控制點糾正措施的實施，確保其處于受控狀態(tài)； 定期向總經(jīng)理報告管理體系的運行情況，并及時處理影響體系運行的有關(guān)問題 ； 為 食品安全 小組成員和從事影響食品安全活動的人員安排相關(guān)的培訓(xùn)和教育； 就 食品安全管理體系 有關(guān)事宜對外聯(lián)絡(luò)。 c) 負(fù)責(zé)授權(quán)質(zhì)量體系的歸口管理部門，負(fù)責(zé)授權(quán)公司計量標(biāo)準(zhǔn)化的歸口管理部門，負(fù)責(zé)授權(quán)公司質(zhì)量體系文件的歸口管理部門； d) 在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹本企業(yè)的質(zhì)量方針，抓好文明生產(chǎn)、安全生產(chǎn)、確保優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗、全面完成本企業(yè)的生產(chǎn)銷售計劃； e) 定期向總經(jīng)理報告公司的整體運營 情況和質(zhì)量體系運行情況，并負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理質(zhì)量體系有關(guān)事宜，與外部各方的聯(lián)絡(luò)和溝通； f) 督促各級生產(chǎn)管理人員按照本企業(yè)質(zhì)量體系的規(guī)定管理生產(chǎn)； g) 負(fù)責(zé)批準(zhǔn)質(zhì)量體系歸口管理部門提出的年度內(nèi)部質(zhì)量體系審核計劃，檢查審閱質(zhì)量體系審核小組組長提交的審核報告，向總經(jīng)理匯報； h) 負(fù)責(zé)組織、討論、制定批準(zhǔn)不符合項更正行動計劃，指定不符合項更正工作的負(fù)責(zé)部門和負(fù)責(zé)人； i) 負(fù)責(zé)檢查審閱 供應(yīng)鏈部各 部門提交的部門工作報告，向總經(jīng)理匯報； j) 負(fù)責(zé)授予 品控部 在產(chǎn)品質(zhì)量上的一票否定權(quán)。 采購部 質(zhì) 量職責(zé)權(quán)限： a) 在 生產(chǎn) 副總經(jīng)理 領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)公司的采購管理工作 ； b) 認(rèn)真貫徹國家及公司有關(guān)方針、政策、法規(guī) c) 根據(jù)實際生產(chǎn)能力，按照質(zhì)量管理體系文件要求， 采購相關(guān)物資 ； d) 負(fù)責(zé)制定公司供應(yīng)商手冊； e) 負(fù)責(zé)公司與食品類及食品添加劑產(chǎn)品有關(guān)物資、設(shè)備、設(shè)施、物流設(shè)施