【正文】 舍條例。 2．面部，要干凈清爽。女員工應(yīng)穿黑色布鞋或黑色淺口皮鞋，鞋跟不超過 ；男員工應(yīng)穿黑色布鞋或黑色皮鞋。 2．認真的聆聽。行走時，不與他人拉手、摟腰搭背，不奔跑、跳躍。 8．區(qū)域內(nèi)不得聚堆閑聊，吵鬧喧嘩或高聲呼喊。 5．堅持“永遠不對客人說‘ NO’”。 2．如投訴屬于馬上可以解決的，應(yīng)盡快處理，并將結(jié)果向上一級匯報。 ①告誡：罰款 5～ 50元； ②警告：罰款 100～ 200元； ③辭退：只發(fā)放按出勤日計算的基本工資； （二）獎勵種類分為： 行政獎勵：通報表揚、嘉獎、晉級。 3． 用硬物或鞋跟敲破最近的火警玻璃裝置，將火警信號傳送至消防監(jiān)控中心。 （三） 疏散 1． 如果火勢蔓延，必須協(xié)助引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場。緊急事故期間，各員工應(yīng)服從指揮，鼎力合作，使的業(yè)務(wù)正常進行。 3．扣分執(zhí)行： ① 所有扣分均填寫統(tǒng)一設(shè)計的扣分登記表，每月由內(nèi)勤統(tǒng)計； ② 月累計扣分 5 分以內(nèi)（含 5 分），每分扣罰 5 元； ③ 月累計扣分超過 5 分，每分扣罰 10 元，并通報批評、獎金扣半； ④ 月累計扣分超過 10 分，每分扣罰 15 元，并提出警告、獎金全扣； ⑤ 月累計扣分超過 15 分，每分扣罰 20 元， 勸其辭職； ⑥ 月累計扣分超過 20 分，每分扣罰 30 元，予以開除。一級為預(yù)算委員會，二級為各部門預(yù)算組。 9． 各部門要做好經(jīng)濟核算 工作，對預(yù)算的執(zhí)行情況進行每周檢查監(jiān)督，每月考核，并向預(yù)算委員會報送分析報告。 6． 擬訂方案不得少于三個，定性加定量的方案優(yōu)于定性方案。 4． 參加人員不得無故缺席，不能到會需提前 24小時向總經(jīng)理請假，總經(jīng)理根據(jù)具體情況指定他人代為參加；總經(jīng)理因故不能主持會議，需授權(quán)他人代為主持召開會議。 五、行政值班制度 1． 行政值班排班由行政辦負責(zé)，每月 28日前將下月的行 政值班排好，下發(fā)行政值班人員。 2． 晨會由總經(jīng)理主要召開，全體員工參加，時間為周一至周五早 8 點整。 4． 公章的使用規(guī)定： ① 非正式的確認、證明、介紹信等函件，由主持業(yè)務(wù)工作的副 總經(jīng)理審定，由公章管理售貨員蓋章； ② 文件、合同、重要介紹信等函件需要加蓋“”公章時，必須由總經(jīng)理簽批，總經(jīng)理不在，可由總經(jīng)理授權(quán)人代簽； ③ 對外重要文件、重要合同，必須由董事長審批同意，方可蓋章。絕密級文件一般可存放于行政辦公室，秘密級文件資料一般可存放于部門經(jīng)理處，內(nèi)部文件可存放于部門秘書處。 7． 新印章在啟用前，必須留印模以備查，行政辦公室根據(jù)印章的使用范圍向有關(guān)單位發(fā)出啟用通知。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 20 頁 共 103 頁 第二章 行政辦公室 一、印章 管理和使用制度 1． 印章指“”的公章和專用章，“”公章由行政辦公室主任或授權(quán)專人進行保管，專用章由部門經(jīng)理授權(quán)的專人保管。 5． 值班經(jīng)理不得離開，離開需報總經(jīng)理批準，由總經(jīng)理另行安排其他人代理值班，并將值班代理人通報各部門和大堂副理。 四、緊急事件處理制度 1． 緊急事 件是指將要或正在危及正常經(jīng)營的惡性事件，緊急事件的處理遵循系統(tǒng)損失最小原則。會議由總經(jīng)理主持，副總經(jīng)理、行政事務(wù)部經(jīng)理和會議內(nèi)容相關(guān)部門的經(jīng)理或主管參加。 2． 一般情況下，要求總經(jīng)理基本決策按程序進行，進行集體化決策。 6． 預(yù)算實行滾動式編制，預(yù)算期為兩年，每年編制預(yù)算，每年編制兩年，近細遠粗，滾動推算。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 16 頁 共 103 頁 第二篇 總經(jīng)理辦公室 第一章 總經(jīng)理 一、預(yù)算管理制度 1． 財務(wù)預(yù)算是經(jīng)營計劃的核心。具體意見如下： 1．上至董事長，下到主管，均有權(quán)對下屬工作進行例行檢查或抽查，并就地實行計扣分登記，即由檢查人對具體責(zé)任人的某項具體工作，視情況決定是否扣分及提出扣分意見并予以記錄。 2．如遇有其他意外發(fā)生，應(yīng)馬上通知值班經(jīng)理和醫(yī)生，并陪伴客人直至有關(guān)人員到達現(xiàn)場。 3． 關(guān)閉樓層分區(qū)的防火門或防火卷簾門，以起防火分區(qū)的作用。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 13 頁 共 103 頁 （二） 獎勵細則： 通報表揚 1) 由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表揚的； 2) 一慣工作表現(xiàn)好，得到領(lǐng)導(dǎo)認可的； 3) 拾金不昧； 4) 連續(xù)三個月沒有違紀現(xiàn)象的； 5) 積極參加文化和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)和文化考核達標(biāo)并名列前三名的； 6) 服務(wù)技能優(yōu)越，能夠其他帶領(lǐng)員工共同進步的； 7) 為維護社會公德和秩序見義勇為的； 嘉 獎 1) 對酒店經(jīng)營管理提出合理化建議，并證明行之有效的； 2) 因能及時發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害的事件的； 3) 見義勇為且為挽回較大經(jīng)濟損失的； 4) 在外派工作、有關(guān)競賽或評比中為酒店爭得顯著榮譽的； 5) 3個月內(nèi)連續(xù)兩次以上 受到通報表揚的； 6) 其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻突出的； 晉 級 1) 發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故，為挽回重大損失的； 2) 1年內(nèi)連續(xù) 3次以上受到嘉獎的； 3) 服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表揚或事跡突出的； 4) 本年度得到總公司嘉獎的。 七、員工申訴 員工對工作有不同意見，可直接由本人向上一級反映，如不滿意其答復(fù)的可超級反映。 五、個人資料 1．員工必須忠誠老實，對自己及與自己有關(guān)的各種情況的變化如家庭遷址、刑事或民事判決結(jié)果、婚姻生育及家庭情況的主要變化等，應(yīng)于 10天內(nèi)通知人力資源部更新資料。盡量用客人姓氏稱呼客人。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 9 頁 共 103 頁 4．面對客人時要“禮讓三先”：讓路、讓座、讓電梯。 4．自信的神態(tài)。 9．個人清潔衛(wèi)生，要做到“五勤”：勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣。穿工服必須佩戴工章。 非著制服員工應(yīng)按規(guī)定著裝。 第五章 員工設(shè)施 一、員工餐廳 餐費補助每月以現(xiàn)金形式發(fā)放給員工，員工自行購買餐票，用餐票到職工食堂就餐。享受探親假者其年度休假取消。病假期間，按有關(guān)規(guī)定扣發(fā)工資。 第四章 福利待遇 一、工資制度 采取崗 位工資（固定）與業(yè)績工資（浮動）相結(jié)合的工資體系。 （二） 晉升 為員工提供平等的晉升機會，優(yōu)先“內(nèi)部提拔”以激勵員工的工作積極性。 四、 勞動合同 入職員工需與簽訂《勞動合同書》，合同期限應(yīng)不短于 1 年，與員工共同履行合同內(nèi)容。該守則對酒店的基本情況、勞動條例、福 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 4 頁 共 103 頁 利待遇、員工設(shè)施、行為準則、獎懲條例、安全守則等做了詳細說明，是酒店管理的日常規(guī)范，員工的工作準則。希望認真閱讀并嚴格遵守本守則的各項規(guī)定。合同到期時，將根據(jù)經(jīng)營需要及員工工作表現(xiàn)，決定是否續(xù)簽合同。綜合能力、工作業(yè)績和職業(yè) 道德是晉升的主要依據(jù)。對不同崗位及職務(wù)實行級別工資分配方案。 （四）事假 請事假要有充分正當(dāng)?shù)睦?由，按有關(guān)審批程序上報。 2．申請結(jié)婚假期的員工需提供結(jié)婚證件并填 寫員工結(jié)婚休假表，經(jīng)部門經(jīng)理同意，送人力資源部審核后，方可休假。 除早餐外，每餐須保證 三 菜（ 一 葷 二 素） 一湯， 供用餐人員選擇。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 8 頁 共 103 頁 第六章 行為準則 一、儀容儀表 1．頭發(fā)，要整齊潔凈，保持自然顏色，不梳怪異發(fā)型。 5．襪子，要干凈、無異味、無破損（跳絲）。上班前不吃異味食品和不喝含酒精的飲料。面對客人不卑不亢，眉宇間流露出的自信“ Yes,I Can”，傳遞給每一位客人，給客人足夠的信賴感。 5．在任何情況下都不能對客人視而不見，無所表示，怠慢客人。 2．電話應(yīng)在鈴響三聲之內(nèi)接聽，并回答“你好，部”（總機話務(wù)員按原有規(guī)范操作）。 2．員工對其提供的各種口頭和書面資料應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。如員工選擇書面形式申訴，應(yīng)注明姓名及部門，以利問題的解決，所有申訴根據(jù)本人意見予以保密 。 第八章 安全守則 一、火警 每一位員工必須嚴格遵守本酒店火災(zāi)應(yīng)急方案及實施細則和各項安全規(guī)則，充分認識安全消防及安全工作的重要性，確保各項工作在安全、文明的環(huán)境中進行。 4． 將所有火警現(xiàn)場的門窗關(guān)閉，并切斷一切電器設(shè)備電源。 3．現(xiàn)場加設(shè)標(biāo)志，警告無關(guān)人員勿近危險區(qū)，做好現(xiàn)場的警戒保護工作。每月由內(nèi)勤對計分登記表進行匯總，視扣分情況給予不同程度的處罰。的所有支出和收入都必須納入財務(wù)預(yù)算，的一切財務(wù)活動都必須按財務(wù)預(yù)算進行，和各部門的業(yè)務(wù)經(jīng)營業(yè)績，都必須以財務(wù)預(yù)算完成情況為準，由總經(jīng)理對的財務(wù)預(yù)算的編制、執(zhí)行和考核分析直接負責(zé)。 7． 第一年預(yù)算指標(biāo)，和部門應(yīng)分解到月；有營業(yè)收入的部門，收入指標(biāo)必須分解到周；重要的管理部門（采購部）的支出指標(biāo)必須分解到周，有條件的可分解到日；重大活動的支出和收入必須具體詳細，并附有專項說明。 3． 決策的擬訂方案環(huán)節(jié)和方案選優(yōu)環(huán)節(jié)，不可由單一部門完成。 2． 會議內(nèi)容包括： ① 傳達貫徹董事長的經(jīng)營方針政策、紀律規(guī)定、指示與決議； ② 討論的重大決策、發(fā)展規(guī)劃、年度計劃與預(yù)算、年度總結(jié)、人事任免和組織機構(gòu)的設(shè)置與調(diào)整等； ③ 分析市場形勢，研究決定經(jīng)營管理事宜，溝通信息，協(xié)調(diào)部門之間的工作； 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 18 頁 共 103 頁 ④ 討論需經(jīng)總經(jīng)理辦公會決定的其他事項，議題由總經(jīng)理確定。 2． 制定相關(guān)預(yù)案處理各類緊急事件。 6． 值班經(jīng)理主要工作職責(zé)：確保全園的正常運營 及安全；協(xié)調(diào)、安排接待事宜；工作檢查與指導(dǎo)；處理突發(fā)及重要事件；與員工進行工作及思想交流；其它臨時安排的工作等。公章和專用章的保管人統(tǒng)一造冊登記，于行政辦公室備案，保管人的工作調(diào)動或離職，必須先辦理印章交接手續(xù)，否則不予辦理手續(xù)。 8． 作廢的印章要及時上繳，并通知有關(guān)部 門。 二、文件、檔案密級劃分和存放范圍的規(guī)定 1． 文件和檔案的密級度分為絕密級、秘密級和內(nèi)部文件三級。 3． 公章管理人員不得私自在空白紙、信封或空白介紹信上加蓋印章。 六、晨會制度 1． 為保證總經(jīng)理對日常經(jīng)營管理的有效控制，協(xié)調(diào)各部門、各環(huán)節(jié)之間的工作關(guān)系，必須執(zhí)行晨會制度。 4． 緊急事件發(fā)生后，所有參與部門寫出分析和總結(jié)報告，如可能，可召開研討會，總結(jié)經(jīng)驗和今后防范措施。與會議內(nèi)容相關(guān)部門的經(jīng)理或主管參加會議由行政辦負責(zé)通知。 5． 方案選優(yōu)工作不能由總經(jīng)理單獨完成，至少需要通過財務(wù)總監(jiān)的財務(wù)考評。 8． 預(yù)算工作分階段進行： ① 總經(jīng)理向預(yù)算委員會提交本年度經(jīng)營指標(biāo)完成預(yù)測數(shù)、下年度經(jīng)營主指標(biāo)和各部門的主指標(biāo)分解，編制出概算報董事長審核； ② 概算經(jīng) 董事長審核后，由預(yù)算委員會編制成《預(yù)算任務(wù)草案書》，將各項預(yù)算指標(biāo)分解到部門，由部門參照草案書編制本部預(yù)算；