【正文】 萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)多功能化的表現(xiàn)形式葡萄和葡萄酒的歷史, 與人類的文明史幾乎是同步成長的。目前我國一些產(chǎn)區(qū)葡萄的畝產(chǎn)可達5 000 kg, 且質(zhì)量很差。沒有葡萄的質(zhì)量, 就不可能獲得葡萄酒的質(zhì)量, 葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)就不可能持續(xù)發(fā)展。因此, 葡萄酒的質(zhì)量主要決定于葡萄產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件，這就需要國際國內(nèi)葡萄產(chǎn)業(yè)界將處于長江中上游地區(qū)的宜都王畈鄉(xiāng)地理氣候環(huán)境相似于歐美著名的丘陵山地葡萄產(chǎn)區(qū)的氣候環(huán)境高效利用，戰(zhàn)略性規(guī)劃建設實施宜都王畈高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)工程，使該工程成為中國中西部葡萄氣候環(huán)境產(chǎn)業(yè)的傳承性戰(zhàn)略工程，挖掘培育宜都王畈鄉(xiāng)高端釀酒葡萄的推廣環(huán)境栽培技術體系, 使葡萄栽培業(yè)不僅在經(jīng)濟上充滿活力, 而且保持其多功能性,特別是在社會文化和娛樂等方面的功能。賈思勰在《齊民要術》中總結(jié)了之前的農(nóng)業(yè)科學技術, 并認為實現(xiàn)最佳農(nóng)作效益的總原則是:“順天時,量地力, 則用力少而成功多。這樣, 就可以將葡萄持續(xù)生產(chǎn)的目標定為: 優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、長壽和美觀。葡萄持續(xù)生產(chǎn)的概念必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、尊重人和環(huán)境、保證葡萄與葡萄酒長期的經(jīng)濟效益等三方面的要求, 也就是利用自然調(diào)節(jié)機制和資源, 取代任何不利于環(huán)境的手段, 長期保證高質(zhì)量葡萄的可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)。宜都王畈鄉(xiāng)是典型的中國最適宜種植高端釀酒葡萄北緯45176。1′至30176。近幾年葡萄栽培面積、產(chǎn)量增長速度明顯高于其它果樹，產(chǎn)業(yè)布局向優(yōu)勢區(qū)轉(zhuǎn)移，設施栽培在非適宜區(qū)發(fā)展較快。論利用宜都王畈鄉(xiāng)氣候環(huán)境發(fā)展高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)工程對我國葡萄產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略影響 曹子陽【摘要】本文通過探索分析湖北宜都王畈鄉(xiāng)地理氣候環(huán)境相似于歐美著名的丘陵山地葡萄產(chǎn)區(qū)的氣候環(huán)境，實施高端釀酒葡萄的栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，持續(xù)生產(chǎn)推動提高宜都王畈鄉(xiāng)高端釀酒葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)國際競爭力的未來發(fā)展，長期規(guī)劃宜都王畈鄉(xiāng)山地高端釀酒葡萄栽培基地是我國葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的主要區(qū)域逐漸向生態(tài)條件更加適宜的干旱和半干旱地區(qū)轉(zhuǎn)移的導向戰(zhàn)略工程。到2006年，居世界第五位；總產(chǎn)量達到627萬t，已躍居世界第四位，是世界鮮食葡萄第一生產(chǎn)大國。15′,，平均海拔450米左右。25176。該系統(tǒng)應能達到以下目的: 推廣親環(huán)境的栽培技術體系, 使葡萄栽培業(yè)不僅在經(jīng)濟上充滿活力, 并保持其多功能性, 特別是在社會、文化和娛樂等方面的功能。以人為本的利用湖北宜都王畈鄉(xiāng)地理氣候環(huán)境相似于歐美著名的丘陵山地葡萄產(chǎn)區(qū)的氣候環(huán)境，實施高端釀酒葡萄的栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，持續(xù)生產(chǎn)推動提高宜都王畈鄉(xiāng)高端釀酒葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)國際競爭力的未來發(fā)展，通過有效地戰(zhàn)略性調(diào)整利用宜都王畈鄉(xiāng)地理氣候環(huán)境相似于歐美著名的丘陵山地葡萄產(chǎn)區(qū)的氣候環(huán)境，長期規(guī)劃宜都王畈鄉(xiāng)山地高端釀酒葡萄栽培基地是我國葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的主要區(qū)域逐漸向生態(tài)條件更加適宜的干旱和半干旱地區(qū)轉(zhuǎn)移的導向戰(zhàn)略工程。任情返道, 勞而無獲。在滿足消費者對食品安全的要求的基礎上, 使葡萄生產(chǎn)的自然環(huán)境成為全人類的共同財產(chǎn)。在葡萄種植區(qū)域相對適宜的條件下, 葡萄酒的潛在質(zhì)量就掌握在葡萄種植者的手中目前我國葡萄原料質(zhì)量較差, 除產(chǎn)業(yè)布局不合理等因素外, 主要是生產(chǎn)者追求高產(chǎn), 加之栽培技術落后, 如整形修剪不合理、施肥比例失調(diào)、提前采收、采收前灌水等人為因素, 才造成的。 一些種植者在葡萄采收前進行漫灌, 使產(chǎn)量在短期內(nèi)提高15%以上, 導致漿果質(zhì)量迅速下降。多少世紀以來的傳統(tǒng)、禮儀、神話和文字記載, 都賦予葡萄與葡萄酒特殊的作用。葡萄園建設以葡萄生態(tài)文化教育旅游為核心導向及其與周圍的環(huán)境相協(xié)調(diào)一致, 與周圍的風景相統(tǒng)一, 使之既美麗, 又獨具風格, 不僅是產(chǎn)地葡萄酒質(zhì)量和風格的象征, 同時也是當?shù)仄咸雅c葡萄酒產(chǎn)業(yè)對社會、生態(tài)環(huán)境負責的標志。 只有通過限制產(chǎn)量、合理施肥、科學植保等措施延長葡萄植株的壽命, 才能在提高土地利用率、保證葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的長期效益的同時, 不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量, 生產(chǎn)出能夠反映產(chǎn)地特質(zhì)、風格獨特、不能模仿的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品, 提高土地的利用價值。在改變栽植方式、架式基礎上，利用現(xiàn)代節(jié)水、保水材料及選擇抗性砧木等現(xiàn)代科技技術，可使耗水量成倍或大輻下降，使葡萄產(chǎn)業(yè)邁向“雨養(yǎng)、旱作”農(nóng)業(yè)和節(jié)水農(nóng)業(yè)之路。大氣候區(qū)下的小氣候區(qū)、生態(tài)區(qū)的劃分，釀酒葡萄的地塊區(qū)劃及品種、砧木配置與栽培技術、加工工藝技術配套，是提升我國葡萄產(chǎn)業(yè)水平，增加產(chǎn)品信譽度的重要舉措。充分研究不同產(chǎn)區(qū)的生態(tài)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢, 開發(fā)適銷對路的優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)品, 扶持引導二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展, 壯大市場經(jīng)營主體, 使葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更加合理, 產(chǎn)品更加豐富, 在增強國內(nèi)市場競爭能力、與進口產(chǎn)品抗衡的同時, 加速開發(fā)國際市場, 形成具有國際市場競爭力的產(chǎn)品和品牌。發(fā)展大粒型制干、鮮食兼用型無核葡萄品種, 加快葡萄干生產(chǎn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)進程, 使產(chǎn)品達到綠色食品的要求, 在提高以天然綠色葡萄干為主體的產(chǎn)品質(zhì)量基礎上, 生產(chǎn)適應國內(nèi)外不同市場需求的高檔葡萄干產(chǎn)品。地處鄂西三峽區(qū)域宜都王畈鄉(xiāng)圍繞農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整大力發(fā)展葡萄種植，需要市鄉(xiāng)兩級黨委、政府領導人立足氣候環(huán)境資源優(yōu)勢，轉(zhuǎn)變市場觀念，經(jīng)過系統(tǒng)分析形成共識，改變王畈鄉(xiāng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式向國際特色優(yōu)質(zhì)高端釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力建好生態(tài)示范園區(qū)，創(chuàng)品牌、創(chuàng)名牌，實現(xiàn)真正意義上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級、農(nóng)民增收。加大扶持以生產(chǎn)葡萄嫁接苗木為目標的現(xiàn)代化苗木企業(yè)的建設, 產(chǎn)學研協(xié)同攻關, 力爭在10年內(nèi)使葡萄苗木生產(chǎn)現(xiàn)狀有根本性改變, 為產(chǎn)區(qū)的良好發(fā)展提供苗木基礎。因此迫切需要增加葡萄產(chǎn)業(yè)教育領域的建設, 為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供充足的人才貯備。發(fā)揮宜都王畈鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境氣候資源優(yōu)勢，開發(fā)葡萄及葡萄酒旅游資源，符合國家和湖北省葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展的要求，順應了資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)化的需要，提高王畈鄉(xiāng)區(qū)域經(jīng)濟效益和社會效益。自然奧秘無窮，人類文化博大精深，風格多樣。德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建設與發(fā)展，能有效推動農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)化與城鎮(zhèn)化，促進區(qū)域的農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村進步和農(nóng)民增收，在新世紀建設社會主義新農(nóng)村的偉大工程中有所作為。產(chǎn)業(yè)園的建設還將極大地改善當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境,有力地推動再就業(yè)工程,促進區(qū)域經(jīng)濟持續(xù)、快速、健康發(fā)展。宜都王畈高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)工程立足湖北宜都王畈鄉(xiāng)獨具特色的生態(tài)環(huán)境氣候資源的優(yōu)勢，建設以產(chǎn)業(yè)化和生態(tài)觀光型為主體的示范基地，搶占中西部地區(qū)乃至全國葡萄種植產(chǎn)業(yè)的制高點，形成超前性產(chǎn)業(yè)化開發(fā)優(yōu)勢。宜都王畈高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)工程建設將為其葡萄酒加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)葡萄原料，同時又能把葡萄的種植與葡萄酒的生產(chǎn)、加工、銷售與區(qū)域特色旅游資源開發(fā)相結(jié)合，開發(fā)具有濃郁田園特色的葡萄文化旅游項目，促進地方經(jīng)濟的發(fā)展。以