【正文】 萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)多功能化的表現(xiàn)形式葡萄和葡萄酒的歷史, 與人類的文明史幾乎是同步成長(zhǎng)的。目前我國(guó)一些產(chǎn)區(qū)葡萄的畝產(chǎn)可達(dá)5 000 kg, 且質(zhì)量很差。沒(méi)有葡萄的質(zhì)量, 就不可能獲得葡萄酒的質(zhì)量, 葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)就不可能持續(xù)發(fā)展。因此, 葡萄酒的質(zhì)量主要決定于葡萄產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件，這就需要國(guó)際國(guó)內(nèi)葡萄產(chǎn)業(yè)界將處于長(zhǎng)江中上游地區(qū)的宜都王畈鄉(xiāng)地理氣候環(huán)境相似于歐美著名的丘陵山地葡萄產(chǎn)區(qū)的氣候環(huán)境高效利用，戰(zhàn)略性規(guī)劃建設(shè)實(shí)施宜都王畈高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)工程，使該工程成為中國(guó)中西部葡萄氣候環(huán)境產(chǎn)業(yè)的傳承性戰(zhàn)略工程，挖掘培育宜都王畈鄉(xiāng)高端釀酒葡萄的推廣環(huán)境栽培技術(shù)體系, 使葡萄栽培業(yè)不僅在經(jīng)濟(jì)上充滿活力, 而且保持其多功能性,特別是在社會(huì)文化和娛樂(lè)等方面的功能。賈思勰在《齊民要術(shù)》中總結(jié)了之前的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù), 并認(rèn)為實(shí)現(xiàn)最佳農(nóng)作效益的總原則是:“順天時(shí),量地力, 則用力少而成功多。這樣, 就可以將葡萄持續(xù)生產(chǎn)的目標(biāo)定為: 優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、長(zhǎng)壽和美觀。葡萄持續(xù)生產(chǎn)的概念必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、尊重人和環(huán)境、保證葡萄與葡萄酒長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益等三方面的要求, 也就是利用自然調(diào)節(jié)機(jī)制和資源, 取代任何不利于環(huán)境的手段, 長(zhǎng)期保證高質(zhì)量葡萄的可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)。宜都王畈鄉(xiāng)是典型的中國(guó)最適宜種植高端釀酒葡萄北緯45176。1′至30176。近幾年葡萄栽培面積、產(chǎn)量增長(zhǎng)速度明顯高于其它果樹(shù)，產(chǎn)業(yè)布局向優(yōu)勢(shì)區(qū)轉(zhuǎn)移，設(shè)施栽培在非適宜區(qū)發(fā)展較快。論利用宜都王畈鄉(xiāng)氣候環(huán)境發(fā)展高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)工程對(duì)我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略影響 曹子陽(yáng)【摘要】本文通過(guò)探索分析湖北宜都王畈鄉(xiāng)地理氣候環(huán)境相似于歐美著名的丘陵山地葡萄產(chǎn)區(qū)的氣候環(huán)境，實(shí)施高端釀酒葡萄的栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，持續(xù)生產(chǎn)推動(dòng)提高宜都王畈鄉(xiāng)高端釀酒葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的未來(lái)發(fā)展，長(zhǎng)期規(guī)劃宜都王畈鄉(xiāng)山地高端釀酒葡萄栽培基地是我國(guó)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的主要區(qū)域逐漸向生態(tài)條件更加適宜的干旱和半干旱地區(qū)轉(zhuǎn)移的導(dǎo)向戰(zhàn)略工程。到2006年，居世界第五位；總產(chǎn)量達(dá)到627萬(wàn)t，已躍居世界第四位，是世界鮮食葡萄第一生產(chǎn)大國(guó)。15′,，平均海拔450米左右。25176。該系統(tǒng)應(yīng)能達(dá)到以下目的: 推廣親環(huán)境的栽培技術(shù)體系, 使葡萄栽培業(yè)不僅在經(jīng)濟(jì)上充滿活力, 并保持其多功能性, 特別是在社會(huì)、文化和娛樂(lè)等方面的功能。以人為本的利用湖北宜都王畈鄉(xiāng)地理氣候環(huán)境相似于歐美著名的丘陵山地葡萄產(chǎn)區(qū)的氣候環(huán)境，實(shí)施高端釀酒葡萄的栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，持續(xù)生產(chǎn)推動(dòng)提高宜都王畈鄉(xiāng)高端釀酒葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的未來(lái)發(fā)展，通過(guò)有效地戰(zhàn)略性調(diào)整利用宜都王畈鄉(xiāng)地理氣候環(huán)境相似于歐美著名的丘陵山地葡萄產(chǎn)區(qū)的氣候環(huán)境，長(zhǎng)期規(guī)劃宜都王畈鄉(xiāng)山地高端釀酒葡萄栽培基地是我國(guó)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的主要區(qū)域逐漸向生態(tài)條件更加適宜的干旱和半干旱地區(qū)轉(zhuǎn)移的導(dǎo)向戰(zhàn)略工程。任情返道, 勞而無(wú)獲。在滿足消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求的基礎(chǔ)上, 使葡萄生產(chǎn)的自然環(huán)境成為全人類的共同財(cái)產(chǎn)。在葡萄種植區(qū)域相對(duì)適宜的條件下, 葡萄酒的潛在質(zhì)量就掌握在葡萄種植者的手中目前我國(guó)葡萄原料質(zhì)量較差, 除產(chǎn)業(yè)布局不合理等因素外, 主要是生產(chǎn)者追求高產(chǎn), 加之栽培技術(shù)落后, 如整形修剪不合理、施肥比例失調(diào)、提前采收、采收前灌水等人為因素, 才造成的。 一些種植者在葡萄采收前進(jìn)行漫灌, 使產(chǎn)量在短期內(nèi)提高15%以上, 導(dǎo)致漿果質(zhì)量迅速下降。多少世紀(jì)以來(lái)的傳統(tǒng)、禮儀、神話和文字記載, 都賦予葡萄與葡萄酒特殊的作用。葡萄園建設(shè)以葡萄生態(tài)文化教育旅游為核心導(dǎo)向及其與周圍的環(huán)境相協(xié)調(diào)一致, 與周圍的風(fēng)景相統(tǒng)一, 使之既美麗, 又獨(dú)具風(fēng)格, 不僅是產(chǎn)地葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格的象征, 同時(shí)也是當(dāng)?shù)仄咸雅c葡萄酒產(chǎn)業(yè)對(duì)社會(huì)、生態(tài)環(huán)境負(fù)責(zé)的標(biāo)志。 只有通過(guò)限制產(chǎn)量、合理施肥、科學(xué)植保等措施延長(zhǎng)葡萄植株的壽命, 才能在提高土地利用率、保證葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期效益的同時(shí), 不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量, 生產(chǎn)出能夠反映產(chǎn)地特質(zhì)、風(fēng)格獨(dú)特、不能模仿的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品, 提高土地的利用價(jià)值。在改變?cè)灾卜绞?、架式基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代節(jié)水、保水材料及選擇抗性砧木等現(xiàn)代科技技術(shù)，可使耗水量成倍或大輻下降，使葡萄產(chǎn)業(yè)邁向“雨養(yǎng)、旱作”農(nóng)業(yè)和節(jié)水農(nóng)業(yè)之路。大氣候區(qū)下的小氣候區(qū)、生態(tài)區(qū)的劃分，釀酒葡萄的地塊區(qū)劃及品種、砧木配置與栽培技術(shù)、加工工藝技術(shù)配套，是提升我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)水平，增加產(chǎn)品信譽(yù)度的重要舉措。充分研究不同產(chǎn)區(qū)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì), 開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)品, 扶持引導(dǎo)二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展, 壯大市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體, 使葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更加合理, 產(chǎn)品更加豐富, 在增強(qiáng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力、與進(jìn)口產(chǎn)品抗衡的同時(shí), 加速開(kāi)發(fā)國(guó)際市場(chǎng), 形成具有國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品和品牌。發(fā)展大粒型制干、鮮食兼用型無(wú)核葡萄品種, 加快葡萄干生產(chǎn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)進(jìn)程, 使產(chǎn)品達(dá)到綠色食品的要求, 在提高以天然綠色葡萄干為主體的產(chǎn)品質(zhì)量基礎(chǔ)上, 生產(chǎn)適應(yīng)國(guó)內(nèi)外不同市場(chǎng)需求的高檔葡萄干產(chǎn)品。地處鄂西三峽區(qū)域宜都王畈鄉(xiāng)圍繞農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整大力發(fā)展葡萄種植，需要市鄉(xiāng)兩級(jí)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)人立足氣候環(huán)境資源優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)變市場(chǎng)觀念，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)分析形成共識(shí)，改變王畈鄉(xiāng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式向國(guó)際特色優(yōu)質(zhì)高端釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力建好生態(tài)示范園區(qū)，創(chuàng)品牌、創(chuàng)名牌，實(shí)現(xiàn)真正意義上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)、農(nóng)民增收。加大扶持以生產(chǎn)葡萄嫁接苗木為目標(biāo)的現(xiàn)代化苗木企業(yè)的建設(shè), 產(chǎn)學(xué)研協(xié)同攻關(guān), 力爭(zhēng)在10年內(nèi)使葡萄苗木生產(chǎn)現(xiàn)狀有根本性改變, 為產(chǎn)區(qū)的良好發(fā)展提供苗木基礎(chǔ)。因此迫切需要增加葡萄產(chǎn)業(yè)教育領(lǐng)域的建設(shè), 為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供充足的人才貯備。發(fā)揮宜都王畈鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境氣候資源優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)葡萄及葡萄酒旅游資源，符合國(guó)家和湖北省葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展的要求，順應(yīng)了資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化的需要，提高王畈鄉(xiāng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。自然奧秘?zé)o窮，人類文化博大精深，風(fēng)格多樣。德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)與發(fā)展，能有效推動(dòng)農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)化與城鎮(zhèn)化，促進(jìn)區(qū)域的農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村進(jìn)步和農(nóng)民增收，在新世紀(jì)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的偉大工程中有所作為。產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)還將極大地改善當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境,有力地推動(dòng)再就業(yè)工程,促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)持續(xù)、快速、健康發(fā)展。宜都王畈高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)工程立足湖北宜都王畈鄉(xiāng)獨(dú)具特色的生態(tài)環(huán)境氣候資源的優(yōu)勢(shì)，建設(shè)以產(chǎn)業(yè)化和生態(tài)觀光型為主體的示范基地，搶占中西部地區(qū)乃至全國(guó)葡萄種植產(chǎn)業(yè)的制高點(diǎn)，形成超前性產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)。宜都王畈高端釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)工程建設(shè)將為其葡萄酒加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)葡萄原料，同時(shí)又能把葡萄的種植與葡萄酒的生產(chǎn)、加工、銷售與區(qū)域特色旅游資源開(kāi)發(fā)相結(jié)合，開(kāi)發(fā)具有濃郁田園特色的葡萄文化旅游項(xiàng)目，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。以