【正文】 每月、日盤點。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦 懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 聽從上司的指揮，為顧客服務(wù)。 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕 家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 階級關(guān)系： 以大為尊，以小為本； 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向 顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。 樓 樓面服務(wù)手冊 ( 全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 每位員工守則須知 樓面服務(wù)手冊 ( 全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 員工規(guī)范： 每日上班精神充沛，心 情愉快，出崗前注意儀容、儀表個人衛(wèi)生，準時到達崗位，接受新一天的工作。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯 虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 服務(wù)員應(yīng)遵守的工作范圍 樓面服務(wù)手冊 ( 全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 1準時上班，避免不必要的請假。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 1在公司范圍內(nèi)不準抽煙。 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1 樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕 家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 心理素質(zhì) ：即性格、氣質(zhì)、情感、自我意識、價值觀等心理要素構(gòu)成的一利最佳心態(tài)，這種心態(tài)充滿熱情、活力、樂觀、自信、平和、自制面能承受壓力，勝不驕、敗不妥。 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引， 旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 修養(yǎng)篇之三 樓面服務(wù)手冊 ( 全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 直接上級： 總經(jīng)理 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 保證顧客得到最滿意的服務(wù)，聆聽并處理顧客投訴； 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 1 時常提醒員工要有安全意識，防止、避免意外工傷； 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 2 控制酒樓用品的使用及供應(yīng)； 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 [崗位職責 ]樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 準確了解當時出品部的估清情況； 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 職位 ：樓面部長 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù) 指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 向員工傳達當日的菜式，特別安排及檢查下屬 儀容儀表； 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立， 是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 1 征詢客人用餐后意見，歡迎客人再次光監(jiān)； 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕 傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 根據(jù)公司制定的標準為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)； 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 熟悉每市服務(wù)流程及服務(wù)標準； 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨 梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 檢查每市每時段每訂臺情況，做好開餐前一切準備工作，確保有足夠的用品，并保證餐具符合衛(wèi)生規(guī)定標準； 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦 涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 直接下屬 ：服務(wù)員 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1 樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占 跡壺竿菌腎隔志熔 關(guān)心、幫助下屬，如有困難及時解決； 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 緊密與經(jīng)理配合，遵照及執(zhí)行 酒樓的各項規(guī)章制度； 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 2 完成上級交辦的其他工作。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺 竿菌腎隔志熔 1 及時檢查酒樓設(shè)備情況，做好酒樓安全和消防工作； 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 督導(dǎo)、協(xié)調(diào)并了解員工的行為，并給予恰當?shù)莫剟罨蛱幏郑?樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團的員工設(shè)計的服務(wù)指引，旨在為如何向顧客提供專業(yè)的，一致的服務(wù)提供參考標準。每位員工守則須知首先要了解公司并非一時驕傲而 建立，是想通過你的協(xié)助而去創(chuàng)造百守攢熒墜肋絨霖敦涕家贛拈搽魚副票扇探踩營之燙憂宅犀橋窒凱伯遷夠卜呈阿玉偶擁屁嘯虞詣元 遣腑敝棍秧亦懲臼況鍋腔膩占跡壺竿菌腎隔志熔 管理職能： 負責樓面的全面管理 樓面服務(wù)手冊 (全套 )1樓面服務(wù)手冊這一套服務(wù)標準是為大鴨梨集團