【正文】 或抗菌注射劑的溶劑。 橄欖油是一種脂肪酸天然分布非常完美平衡的油脂，同其它食用油相比，橄欖油單元不飽和脂肪酸含量最高，達(dá)77％以上，而其它食用油最高不超過60%。取自常綠橄欖樹的果實(shí)。正常管理下，橄欖樹的盛果期可持續(xù)四五十年甚至百年以上。從抗氧化成份來看，其抗氧化能力比維生素E還要強(qiáng)。公司有高級(jí)管理人員10名，中高級(jí)技術(shù)人員28人，教授級(jí)專家5名，專業(yè)技術(shù)人員45名，與西南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所有良好的協(xié)作關(guān)系。經(jīng)濟(jì)、合理、協(xié)調(diào)一致原則。項(xiàng)目深加工廠年銷售收入65172萬元，其中橄欖油銷售收入25000萬元，橄欖酒銷售收入15000萬元,橄欖飲料銷售收入25172萬元。新建橄欖油生產(chǎn)線8條，橄欖酒生產(chǎn)線7條,橄欖飲料生產(chǎn)線4條。五、建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容項(xiàng)目橄欖種育苗基地面積1000畝，其中示范園500畝，品種園500畝，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)橄欖品種30個(gè)，網(wǎng)室4000平方米，年培育優(yōu)質(zhì)橄欖苗250萬株。資金籌措：業(yè)主自籌資金9385萬元，申請(qǐng)國(guó)家投資5000 萬元，地方政府配套2000萬元，銀行貸款8000 萬元，種植戶自籌16160 萬元。二、編制原則貫徹執(zhí)行國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，技術(shù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)。社會(huì)效益顯著，經(jīng)濟(jì)效益明顯。二、世界橄欖發(fā)展概況橄欖原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)。目前，油橄欖的栽培品種有500種之多，廣泛種植的約140種。但研究表明，最好的橄欖油來自鈣質(zhì)豐富、土壤肥沃的橄欖樹的果實(shí)中。加之橄欖油中高度不飽和脂肪酸含量少，所以其儲(chǔ)藏穩(wěn)定性較高。據(jù)分析，橄欖油是一種與人奶類似的油脂，它具有維持人體平衡的最適宜的營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油的脂肪酸成分及其它含有物，最適宜孕婦和哺乳期婦女食用，在歐美，橄欖已成為哺乳期婦女、兒童必不可少的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)用佳晶。在紡織工業(yè)，是印染的高級(jí)照光油，特別是在絲印染中，它能使顏色容易固著，色澤更加光亮鮮艷。 Ⅲ、普通原生橄欖油（Ordinary Virgin）,味道純正、芳香，%，適合直接食用（%的原生橄欖油一般不適合于直接食用，需精煉）。非產(chǎn)油國(guó)超市的貨架上擺放的大部分及為此類橄欖油。這些基地的建設(shè)，標(biāo)志著我國(guó)的橄欖發(fā)展進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)化階段。這說明油橄欖在我國(guó)的種植和推廣具有可行性。二、項(xiàng)目實(shí)施地對(duì)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收和解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)有著重要作用隨著三峽工程進(jìn)入大江截留、蓄水發(fā)電階段，國(guó)務(wù)院把庫區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為確保移民“搬得出、穩(wěn)得住、逐步能致富”的一項(xiàng)重要政治任務(wù)，為此，重慶市政府將20萬畝橄欖深加工產(chǎn)業(yè)化開發(fā)列為解決三峽庫區(qū)產(chǎn)業(yè)空心化的首批啟動(dòng)項(xiàng)目。資料顯示，2000年我國(guó)共進(jìn)口大豆750萬噸，油菜籽250萬噸及各種植物油235萬噸。本項(xiàng)目是某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要建設(shè)內(nèi)容之一，得到各級(jí)政府的支持，某還出臺(tái)了《某市人民政府關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的意見》等一系列配套政策，某市政府為此專門成立了 “某市優(yōu)質(zhì)橄欖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組”，使本項(xiàng)目建設(shè)具有良好的政策環(huán)境和可靠的組織保障。位于渝、川、黔交界處，東與巴南、九龍坡相鄰、南與綦江、貴州省習(xí)水接壤，西鄰四川合江，北連永川、壁山，是重慶的農(nóng)業(yè)大市 (縣)之一。土壤項(xiàng)目區(qū)內(nèi)土壤為灰棕紫泥土，pH ，適宜橄欖生長(zhǎng)。同時(shí)，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶簽訂的30年包銷合同，最大程度地降低了農(nóng)民的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，使項(xiàng)目得到廣大農(nóng)戶的擁護(hù)和支持，對(duì)于橄欖品種改良工作抱著巨大的熱情，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。中國(guó)科學(xué)院地球化學(xué)研究所超臨界液體技術(shù)研究開發(fā)中心：是由中國(guó)科學(xué)院地球化學(xué)研究所（地化所）與貴州省科技廳聯(lián)合組建的高新技術(shù)開發(fā)實(shí)體，成立于1994年10月。莫彬彬，中國(guó)科學(xué)院地化所超臨界液體技術(shù)研究開發(fā)中心高級(jí)工程師，1991年畢業(yè)于中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)應(yīng)用化學(xué)系，學(xué)士。項(xiàng)目的實(shí)施中,要在橄欖配套栽培技術(shù)所包含的地點(diǎn)選擇、種苗移栽、密度控制、枝條修理、水肥管理、排水灌溉、病蟲害防治等方面加強(qiáng)科學(xué)管理，實(shí)施高新技術(shù)，使橄欖的生產(chǎn)性能和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到高水平。 80年代以后，地中海沿岸國(guó)家，為滿足國(guó)內(nèi)橄欖油的消費(fèi)需要和外貿(mào)出口需求，重視油橄欖的科學(xué)研究，生產(chǎn)上從傳統(tǒng)式栽培技術(shù)向現(xiàn)代的集約工式栽培技術(shù)方向發(fā)展。希臘人年平均食用橄欖油25公斤，居其他國(guó)家之首。三是農(nóng)業(yè)科研和基設(shè)設(shè)施建設(shè)投資隨著加入WTO，農(nóng)業(yè)支持方向從黃箱政策向綠箱政策轉(zhuǎn)變，國(guó)家將會(huì)加大對(duì)農(nóng)業(yè)科研和基礎(chǔ)主設(shè)施投入的支持力度。橄欖飲料和果酒的市場(chǎng)定位充分利用橄欖飲料和果酒里富含維生素、天然抗氧化劑、橄欖黃胴等有利于人體健康的有效成份，可以從綠色和保健性能來定位。從酒類市場(chǎng)來看，中低檔白酒市場(chǎng)價(jià)格在5元/500ml左右，而果酒價(jià)格一般均在10元/500ml以上，本項(xiàng)目果酒價(jià)格定在5元/500ml是可行的。油用品種要符合以下條件： (1)適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好； (2)含油率較高；(3)品種早、中、晚搭配。樹體不大，果枝長(zhǎng)、軟而下垂。因果形像大紅棗似的，農(nóng)民稱“棗子青果”。第二節(jié) 擬建規(guī)模和建設(shè)內(nèi)容一、育苗基地本項(xiàng)目育苗基地主要為某20萬畝橄欖種植基地配套，擬建規(guī)模為1000畝，其中橄欖品種園500畝，標(biāo)準(zhǔn)化示范園500畝，育苗網(wǎng)室4000平方米。橄欖油加工廠擬分三期建設(shè)，本項(xiàng)目建設(shè)第一期，安排在橄欖種植后第四年進(jìn)行建設(shè)，日后根據(jù)基地投產(chǎn)情況進(jìn)行第二、三期擴(kuò)建。項(xiàng)目區(qū)政府和群眾積極性高。包括石蟆、塘河、永興、白沙四個(gè)鎮(zhèn)三、選址建設(shè)條件項(xiàng)目區(qū)津西片區(qū)涉及6個(gè)鎮(zhèn)91個(gè)村，601個(gè)經(jīng)濟(jì)合作社，總?cè)丝?0余萬人。先后多次組織人員到外地參觀、考察、學(xué)習(xí)橄欖栽培、經(jīng)營(yíng)管理和開發(fā)加工系列產(chǎn)品的配套技術(shù)，多次組織和參加全國(guó)橄欖科研協(xié)作會(huì)，積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)了100多名技術(shù)骨干?；A(chǔ)設(shè)施條件具備。利用現(xiàn)有母樹進(jìn)行品種改良結(jié)合引進(jìn)育種、栽培、嫁接、培育適生品種。第二節(jié) 種植基地技術(shù)方案一、種植技術(shù)指標(biāo)一年生容器苗定植，當(dāng)年恢復(fù)根系、樹冠和生機(jī)。二、造林地選擇橄欖商品生產(chǎn)基地造林地選擇技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)如下：(1)必須實(shí)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)，造林地塊相對(duì)集中連片，其中單獨(dú)一片橄欖園的面積應(yīng)在50畝以上。，日加工鮮果350噸。（三）主要加工工藝流程世界橄油加工工藝主要有兩種：一種是離心法，另一種是門框法。⑤液固分離：果漿自動(dòng)進(jìn)入分離機(jī)內(nèi)分離，固體果渣被排出。表71榨油加工主要設(shè)備序號(hào)設(shè)備名稱單位型 S號(hào)數(shù)量生產(chǎn)能力單 價(jià)金額(萬元)備 注1離心式榨油成套設(shè)備臺(tái)套SCM22C225噸/日（FOB價(jià)）832西班牙　臺(tái)套　CM44C650噸/日（FOB價(jià)）3162西班牙　2清洗機(jī)臺(tái)　63萬元18國(guó)產(chǎn)3貯油罐個(gè)　50容量10噸210國(guó)產(chǎn)4貯汁罐個(gè)　15容量10噸4萬元60國(guó)產(chǎn)5罐裝生產(chǎn)線臺(tái)　5　21萬元105國(guó)產(chǎn)6其它　　　　　50國(guó)產(chǎn)合 計(jì)84　　4437（五）原輔材料、貯料及動(dòng)力消耗定額表72橄欖油原輔材料、燃料及動(dòng)力消耗定額表序號(hào)名 稱單 位單位產(chǎn)品(噸)消耗定額(萬)備 注1原輔材料　　　　優(yōu)等橄欖鮮果噸　聚脂油桶個(gè)400200紙箱個(gè)402010桶/箱計(jì)2燃料　　　　天然氣立方米　水噸　電kwh250125　合 計(jì)（六）產(chǎn)品及附產(chǎn)品初榨橄欖油：出油率18%，；橄欖汁：出汁率65%，；出渣率20%。（1）橄欖清汁原料制作工藝流程：選果 洗滌 熱燙 破碎 榨汁 粗濾 脫苦處理 超濾 橄欖清汁（原汁） （2）主要復(fù)合飲料產(chǎn)品橄欖可樂飲料加工工藝流程糖漿制作 原料調(diào)配 攪拌 混溶 冷卻 過濾 灌漿 灌碳酸水 壓蓋 檢驗(yàn)成品。第八章 項(xiàng)目建設(shè)方案設(shè)計(jì)第一節(jié) 橄欖育苗基地建設(shè)方案一、種苗基地建設(shè)任務(wù)為了實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)，基地集中建設(shè)，同時(shí)考慮到重慶的春旱、伏旱嚴(yán)重，道路條件較差，規(guī)劃實(shí)現(xiàn)灌溉、施肥的智能化和運(yùn)輸機(jī)械化，并配套建設(shè)相應(yīng)的道路、排水和噴滴灌系統(tǒng)以及相應(yīng)的控制機(jī)房、倉庫等建筑。靠山坡一側(cè)修筑截洪溝攔截山洪，保園區(qū)生產(chǎn)、設(shè)施安全。網(wǎng)室：包括隔離網(wǎng)室和普通網(wǎng)室①隔離網(wǎng)室：主要用于引進(jìn)品種母本苗木的隔離觀察，防止重大檢疫性病蟲害傳入項(xiàng)目區(qū)。無論何種整地方式，在山坡上挖植樹穴是“品”字配置，以起到攔蓄掛淤的作用。同一品種，在立地條件好的地方，造林密度宜??；在立地條件差的，則造林密度宜大。佩杜諾品種可用為佛朗多依奧、萊星品種的授粉樹。 (1)合理修剪。第三節(jié) 橄欖加工廠一、設(shè)計(jì)依據(jù)和原則、范圍遵守國(guó)家制定的食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整計(jì)劃；嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)行的防火、防腐、防雷、消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等國(guó)家和地方頒布的規(guī)范、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；力求生產(chǎn)工藝技術(shù)先進(jìn)、可靠及經(jīng)濟(jì)合理；設(shè)計(jì)范圍包括主要榨油、果酒車間和飲料車間、輔助生產(chǎn)車間、配套設(shè)施。產(chǎn)品從成品庫出車間裝車。主要建筑構(gòu)造：耐火等級(jí) 1級(jí)地震設(shè)防 VII度主要結(jié)構(gòu)形式 磚混結(jié)構(gòu) 建筑層數(shù) 1層層高 6米建筑面積 813．75平方米墻基 墻下條形基礎(chǔ)地面 豆石水泥砂漿門、窗 空腹鋼門窗內(nèi)墻面 混全砂漿飾107涂料外墻面 淺色釉面磚四、配套設(shè)施德感加工廠利有現(xiàn)有建筑能滿足要求。在具體分類布局時(shí)，結(jié)合園區(qū)的地形地貌，本著有利于提高示范園功效，便于分區(qū)管理的原則，對(duì)具體分類布局進(jìn)行細(xì)化，并落實(shí)到地頭，在總平面布置上，根據(jù)規(guī)劃設(shè)計(jì)規(guī)模進(jìn)行合理布局：網(wǎng)室4000m2，引進(jìn)品種觀察及展示園500畝，標(biāo)準(zhǔn)化示范基地500畝。底層銷售門市和食堂等，二層布置辦公室、值班宿舍。更衣化驗(yàn)室設(shè)計(jì)層高3米 。將榨油車間和果酒車間分開；，將更衣化驗(yàn)室與主體生產(chǎn)間分開。特別注重冬季修剪和夏季抹芽。 補(bǔ)植栽后發(fā)現(xiàn)缺株死苗，選用一同品種的大苗或同齡苗木補(bǔ)栽。 栽植方法與技術(shù) 應(yīng)將苗木扶正栽植，根系舒展，先填表土濕土，后填底土干土，分層覆土、踏實(shí)。 細(xì)致整地，一切造林地皆進(jìn)行“定點(diǎn)”或“橫溝”、“全面”深翻整地，林地水平呈帶，帶上有溝帶下有坎，使灌溉排水，道路呈網(wǎng)狀合理布局，確保水土保持和方便作業(yè)。②普通網(wǎng)室：主要用于種植采穗圃母本苗，防止室外病蟲害進(jìn)入，避免蟲傳病害再感染。④園區(qū)人行便道：確保園區(qū)生產(chǎn)方便，包括人行道和車（手推車）行道，～，用混凝土板鋪砌。具體包括：放田坎、砌護(hù)坎、挖深壕溝（深60cm、寬100cm），壓埋有機(jī)肥，包括渣肥、干豬糞、酒糟、青草及稿桿，并配合增施餅肥、磷肥、石灰等5噸/畝，表土回填，配套灌溉系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)灌水、施肥的精確控制。 表75飲料主要設(shè)備表序號(hào)設(shè)備名稱單位型號(hào)數(shù)量單價(jià)(萬元)金額(萬元)1利樂包裝機(jī)臺(tái)TAB/19型5160800　　臺(tái)TAB/20型32206602利樂均質(zhì)機(jī)臺(tái)ALH25型53利樂貼管機(jī)臺(tái)46型54輸送帶臺(tái)　55紙箱包裝機(jī)臺(tái)70型3501506超高溫瞬間滅菌機(jī)臺(tái)5T/h51608007儲(chǔ)汁罐臺(tái)　151158凈水器臺(tái)3T/h3139成套凈水設(shè)施臺(tái)2T/h32610浸提分離裝置臺(tái)　2311配料罐臺(tái)　261212空壓機(jī)臺(tái)　213臥螺式過濾設(shè)備臺(tái)　214穩(wěn)壓器臺(tái)　23615鍋爐臺(tái)2T3103016化糖設(shè)備臺(tái)　2317不銹鋼管、閥等臺(tái)　若干　20　合計(jì)　　　　3 、主要原輔材料、貯料及動(dòng)力消耗定額(見表612) 主要原料：橄欖清汁、優(yōu)質(zhì)蔗糖、蜂蜜、檸檬酸、維生素C、食用香精。日生產(chǎn)果酒56噸。⑦油水分離：過濾后的油水混合液，自動(dòng)進(jìn)入離心機(jī)邊出水。目前，國(guó)外榨油基本上采用離心法，離心法（二項(xiàng)）的殘油率在2%以下，而門框法在5%以上。采收時(shí)，可以手工采收或是竿子打落果實(shí)或機(jī)械振動(dòng)方式采收，不能損傷果實(shí)，采收時(shí)間通常在九至十二月之間，依地區(qū)和種類不同而有所差別：原則上是其果實(shí)色澤呈綠色或黑色時(shí)為佳。(3)土壤PH值7．08．0，沙壤土、輕壤質(zhì)、中壤質(zhì)土壤，排水良好，地下水位在1米以下。定植后三年（樹齡4年）開始試花掛果，結(jié)果株占定植株數(shù)的16%，按結(jié)果植株算。項(xiàng)目完成后,可全面提升橄欖優(yōu)勢(shì)區(qū)域的技術(shù)和裝備水平，提高庫區(qū)橄欖產(chǎn)業(yè)的科技含量。此外，還有線、無線通訊網(wǎng)絡(luò)，對(duì)外通訊極為方便。第三節(jié) 橄欖加工廠選址一、選址原則靠近原料基地，交通發(fā)達(dá)、原材料及成品運(yùn)輸方便；本項(xiàng)目深加工工程作為一期工程，應(yīng)兼顧后期項(xiàng)目的擴(kuò)建，具有足夠的擴(kuò)建用地； 基礎(chǔ)設(shè)施條件良好、水質(zhì)好、無污染。項(xiàng)目區(qū)的農(nóng)業(yè)人口占90％以上，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)相當(dāng)落后。規(guī)劃育苗基地位于雙福鎮(zhèn)九龍場(chǎng)，雙支（某—走馬）高速路旁，緊鄰某公司原有柑橘育苗基地，交通十分方便。果酒生產(chǎn)線建設(shè)內(nèi)容及計(jì)劃，每條生產(chǎn)線能力2000噸。