【正文】 個(gè)標(biāo)識(shí)，是食品加工技術(shù)+低溫技術(shù)+物流的效益產(chǎn)業(yè)模式，在一定規(guī)?；A(chǔ)上產(chǎn)出規(guī)模效益。旅游的深入開(kāi)發(fā)更將帶動(dòng)***市餐飲業(yè)的高速發(fā)展。六、項(xiàng)目實(shí)施的必要性一、餐飲業(yè)是拉動(dòng)消費(fèi)、吸納就業(yè)、增加收入的有效途徑，大力發(fā)展X特色餐飲業(yè)，把餐飲業(yè)打造成X服務(wù)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，是拓寬就業(yè)領(lǐng)域、讓X人快速增收致富的有效途徑，是引領(lǐng)消費(fèi)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、推動(dòng)城鄉(xiāng)服務(wù)業(yè)大發(fā)展的優(yōu)勢(shì)途徑。正在改擴(kuò)建中的**美食城建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃投資400萬(wàn)元，餐飲面積8000平方米，是集餐飲、娛樂(lè)、休閑為一體的大型五星級(jí)餐飲美都，預(yù)計(jì)招錄員工達(dá)到1000人，是目前在二道橋國(guó)際大巴扎商貿(mào)圈同行業(yè)中規(guī)模最大、檔次最高的餐飲、旅游綜合大型餐飲項(xiàng)目，該項(xiàng)目充分發(fā)揮**餐飲研發(fā)、管理、人才、品牌、市場(chǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)集中優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)具有**極具特色綠色營(yíng)養(yǎng)的餐飲品種，打造“**”民族餐飲文化品牌輻射市場(chǎng)，形成區(qū)域優(yōu)勢(shì)特色品牌。由此建立供應(yīng)餐飲品種、數(shù)量相適應(yīng)的粗加工、切配、面點(diǎn)制作、食品冷卻、代配送食品儲(chǔ)存、工用具清洗消毒等加工操作區(qū)和分隔獨(dú)立的食品處理區(qū)，購(gòu)置國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的排煙凈化處理設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、面包糕點(diǎn)機(jī)、烘焙設(shè)備、冷凍柜、切割機(jī)、攪拌機(jī)以及操作平臺(tái)等能夠完成物料儲(chǔ)存和半成品加工的基本工具，中史餐廚項(xiàng)目示范基地配置5個(gè)功能區(qū)：民族特色餐飲研發(fā)中心、肉食分割冷鮮加工中心、加工配餐配送中心、原材料采購(gòu)質(zhì)量監(jiān)督中心、餐廚垃圾處理中心。是改善群眾生活、促進(jìn)就業(yè)的重大民生工程。四、企業(yè)簡(jiǎn)介：****是一家致力于推崇X民族特色餐飲文化、X特色餐飲業(yè)研究、生產(chǎn)、銷售、中央餐廚加工配送、商貿(mào)旅游項(xiàng)目投資一體化的倡導(dǎo)健康快樂(lè)消費(fèi)理念的綜合性餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。****新建中央廚房發(fā)揮**餐飲研發(fā)、管理、人才、品牌、市場(chǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)集中優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)出具有**極具特色綠色營(yíng)養(yǎng)的餐飲品種，公司排煙凈化處理設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、面包糕點(diǎn)機(jī)、烘焙設(shè)備、冷凍柜、切割機(jī)、攪拌機(jī)以及操作平臺(tái)等能夠完成物料儲(chǔ)存和半成品加工的基本工具，初步建成統(tǒng)一原料采購(gòu)、加工、配送，實(shí)現(xiàn)操作崗位單純化，工序?qū)I(yè)化，集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的食品加工技術(shù)+低溫技術(shù)+物流配送一體的生產(chǎn)示范基地，為實(shí)現(xiàn)改擴(kuò)建**美食城項(xiàng)目實(shí)施統(tǒng)一采購(gòu)、集中管理、統(tǒng)一配送的高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的管理水平模式、全面保證綠色健康及食品安全質(zhì)量打下了良好的基礎(chǔ)。二、食品工業(yè)是個(gè)安天下的產(chǎn)業(yè)，是民生之本，民穩(wěn)之基，民富之源。四、改擴(kuò)建**美食城是為了積極響應(yīng)自治區(qū)、烏魯木齊市打造特色美食街區(qū)的總體目標(biāo)和“特色餐飲進(jìn)社區(qū)”、“早餐供應(yīng)示范點(diǎn)”的實(shí)施目標(biāo)，充分體現(xiàn)集約生產(chǎn)、集約配送的功能，是集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的關(guān)鍵，為工業(yè)化生產(chǎn)創(chuàng)造了必要的條件。（四）各加工操作場(chǎng)所按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、食品分裝及待配送食品貯存的順序合理布局，防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。申請(qǐng)資金100萬(wàn)元。詳見(jiàn)下表：建設(shè)投資估算表（萬(wàn)元）┏━━━┳━━━━━━━━━━━┳━━━┳━━━━━━┳━━━━┳━━━━┳━━━━━┓┃序┃┃建筑┃設(shè)備及工┃安裝┃其他┃總┃┃┃工程或費(fèi)用名稱┃┃┃┃┃┃┃號(hào)┃┃工程┃器具購(gòu)置┃工程┃費(fèi)用┃┃┃┃┃┃┃┃┃計(jì)┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━┫┃┃工程費(fèi)用┃┃┃┃┃┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━┫┃1┃主要生產(chǎn)工程項(xiàng)目┃┃┃┃┃┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━┫┃11┃中央廚房生產(chǎn)車間┃20┃302┃22┃┃344┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━┫┃l2┃車間電氣設(shè)備┃┃d┃5┃┃9┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━┫┃┃小計(jì)┃20┃306┃27┃┃353┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━┫┃┃工程費(fèi)用合計(jì)┃20┃306┃27┃┃353┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━┫┃┃工程建設(shè)其他費(fèi)用┃┃┃┃┃┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━┫┃┃建設(shè)單位管理費(fèi)┃┃┃┃11┃1l┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━┫┃2┃設(shè)計(jì)費(fèi)┃┃┃┃14┃14┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━┫┃3┃聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)┃┃┃┃40┃40┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━━━┫┃┃職工培訓(xùn)費(fèi)┃┃┃┃3┃3┃┗━━━┻━━━━━━━━━━━┻━━━┻━━━━━━┻━━━━┻━━━━┻━━━━━┛┏━━━┳━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┓┃┃辦公及生活冢具購(gòu)置費(fèi)┃┃┃┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━━━╋━━━┳━━━━━┳━━━━┻━━━━━╋━━━━━┫┃┃小計(jì)┃┃┃7┃71┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━╋━━━━┳━━━━━╋━━━━━┫┃┃基本預(yù)備費(fèi)┃┃┃┃┃┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━╋━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫┃┃建設(shè)投資靜態(tài)部分合計(jì)┃20┃306┃27┃1l3┃466┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━╋━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫┃四┃建設(shè)期財(cái)務(wù)費(fèi)用┃┃┃┃┃┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━╋━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫┃┃┃┃┃┃┃┃┃1┃建設(shè)期借款利息┃┃┃┃┃0┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━╋━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫┃┃建設(shè)投資動(dòng)態(tài)部分合計(jì)┃┃┃┃┃0┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━╋━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫┃┃建設(shè)投資合計(jì)┃20┃306┃27┃42┃466┃┣━━━╋━━━━━━━━━━━━━╋━━━╋━━━━━╋━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫┃┃占總計(jì)（％）┃4┃66┃6┃24┃100┃┗━━━┻━━━━━━━━━━━━━┻━━━┻━━━━━┻━━━━┻━━━━━┻━━━━━┛流動(dòng)資金采用分項(xiàng)詳細(xì)估算法估算：經(jīng)計(jì)算，達(dá)年項(xiàng)目需要全額流動(dòng)資金34萬(wàn)元，投產(chǎn)第一年需流動(dòng)資金14萬(wàn)元，第二年需增加流動(dòng)資金14萬(wàn)元，第三年需增加流動(dòng)資金7萬(wàn)元。生產(chǎn)加工功能：中心廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，將大批量采購(gòu)來(lái)的原輔材料加工成成品或半成品。C、打印訂單，相關(guān)人員簽字審核后，與中央廚房用電話并確認(rèn)是否收到訂單。B、中央廚房收貨部（庫(kù)管、驗(yàn)貨員）核對(duì)供應(yīng)商的訂單、送貨單，并核對(duì)商品的數(shù)量和質(zhì)量。出貨物品配送流程管理：①、工廠出貨以每三個(gè)門店配備一部車、一名司機(jī)負(fù)責(zé)配送搬運(yùn)，每日以配送兩次為原則，并按情況需要，隨時(shí)機(jī)動(dòng)增派；②、第一次出貨：當(dāng)日早上生產(chǎn)之常溫配送產(chǎn)品，供應(yīng)門店當(dāng)日銷售之用。對(duì)噪聲較大的工作場(chǎng)所可采取獨(dú)