【正文】 ent）改為生產和運作管理（ Productionw 當一個社會多數人已經達到 “衣食無憂 ”的狀況時，繼續(xù)大力發(fā)展農業(yè)和制造業(yè)，只能使農產品和工業(yè)品大量積壓，浪費有限的資源，并不能促進經濟持續(xù)增長。生產概念的發(fā)展（續(xù)）w 當前，以信息技術產業(yè)為主導的現代服務業(yè)成為推動經濟增長的主要源泉。n 信息成為關鍵資源。 (Preindustrial)社會n 人們主要從事農業(yè)和采掘業(yè)n 實質是從自然界直接獲取所需的物品n 動力來自人力和獸力n 主要活動是同自然界打交道n 生活節(jié)奏與自然界同步， “日出而作，日落而息 ”n 沐浴明媚的陽光，呼吸著新的空氣，飲用潔凈的水，享受大自然的美。n 生產運作提供產品和服務。n 有益的輸出（產品和服務）是社會組織的貢獻，是它賴以生存的基礎。能力與需求的匹配基本概念n 第 2章 信息管理與信息系統(tǒng)1生產與運作管理w生產活動是人類最基本的活動，本書按照系統(tǒng)的觀點組織生產運作管理的內容。企業(yè)戰(zhàn)略和運作策略n 第 3章 生產運作管理歷史和發(fā)展趨勢4有害的輸出（三廢加噪音）破壞環(huán)境。社會組織的大部分人力、物力和財力都投入到生產運作之中。 n 主要活動是同經過加工的物品打交道。n 生活質量由教育、保健和休閑來衡量。信息技術(Informationw 服務業(yè)發(fā)展不夠不僅會成為限制國民經濟發(fā)展的瓶頸，而且會造成社會的不穩(wěn)定。and16 “生產 ”概念的發(fā)展（續(xù)）生產是把企業(yè)輸入轉化為輸出的經濟活動．不同的企業(yè)組織，其輸入與輸出的內容與轉化的方式不同，以下是不同組織的輸入與輸出的轉化關系。 20生產率的含義w （ 1）生產率是資源利用的能力。單因素生產率測定就是用單因素的投入量計算其輸出效用。w 如果產出的量 =10000單位，而花費的工時是500小時，則，單因素生產率 23生產率測定方法應用范例 11 某家具生產企業(yè)， 10名工人每人每天工作 8h，工作成本是每人每天 40元，管理費用 500元 /天，每天生產家具100套，單價是 500元 /套，每制造一套家具需要木材 2m3，木材成本是 100元 /m3。一般而言，勞動力素質高，則企業(yè)勞動生產率也比較高。生產制造過程中到處是 “金 ”，生產的投入產出比不合理，造成嚴重的浪費。柔性是指處理環(huán)境變化的能力。 w 　　然而，克萊斯勒工程師們發(fā)現： “PT巡洋艦 ”的高度高了 1英寸，進不了該廠的噴漆間。該廠因吸收了日本的精益生產技術而成為通用的樣板工廠。這是一個極大的突破，因為當時克萊斯勒每條生產線只能組裝一種車型。一天他到現場指導。其他機器人將門的把手遞過來，一臺機器人又將它焊起來。實際上，與舊式的機械設備相比，機器人的成本要低 1/3。33n 對有形產品，通常以性能、可靠性、維修性、安全性、適應性、經濟性等作為衡量質量的指標。767609 因此目標明確，才能有的放矢。w 生產運作系統(tǒng)的運行主要涉及生產運作計劃、組織與控制三個方面。n 設備和設施的維護是保證生產運作系統(tǒng)正常運行的物質條件。結果突然發(fā)現一只老掉了牙的鸚鵡，毛色暗淡散亂，標價八百元。后有人發(fā)現，若在沙丁魚中放一條鲇魚，情況卻有所改觀，成活率會大大提高。提高多品種小批量生產效率的途徑44產品品種數　　　　產品差別營銷特點資本 /勞力 /材料密集自動化程度設備布置的性質設備布置的柔性生產能力擴充能力的周期對設備可靠性要求維修的性質原材料品種數能源消耗在制品庫存副產品較少有較多標準產品依靠產品的價格與可獲性資本密集較高流水式生產較低可明確規(guī)定生產設施地理位置集中，生產過程自動化程度高，對生產系統(tǒng)可靠性和安全性的要求很高。加工裝配式生產可以采取備貨型（ maketostock,產品生產（續(xù)）w訂貨型生產n 訂單驅動，生產為顧客個性化需求，不必維持成品庫存，不必通過分銷渠道銷售。其實， MTO和 MTS只是一條連續(xù)帶上的兩個點50制造企業(yè)顧客研發(fā) 設計 采購 加工 裝配 發(fā)運按訂單銷售（ STO）按訂單裝配（ ATO）按訂單加工（ FTO）按訂單采購（ PTO）按訂單設計（ ETO）按訂單研發(fā)（ DTO）產品個性化程度高 高低 低生產效率高訂貨提前期長短 低庫存量備貨訂貨分離點 備貨型生產 訂貨型生產按訂單研發(fā) (developtoorder, DTO)按訂單設計 (engineertoorder, ETO)按訂單采購 (purchasetoorder, PTO)按訂單加工 (fabricationtoorder, FTO)按訂單裝配 (assembletoorder, ATO)按訂單銷售 (按顧客參與方式可分為涉及顧客身體處理（如保健、醫(yī)療、理發(fā)、餐飲）、涉及心理刺激（如教育、信息、娛樂、咨詢、心理救助）和涉及顧客擁有物處理（如維修、洗衣、清掃、房屋整理、剪草）三種服務。顧客參與的服務運作管理較為復雜。勞動（或資本）密集程度低 航空公司 大酒店 零售醫(yī)院 律師事務所n 易逝性（ perishability）。 n 單件生產運作 n 工藝方面　由于設計圖紙變化小，產品結構相對穩(wěn)定，可以編制標準制造工藝，標準工藝經過反復生產驗證，其質量可不斷提高。生產組織方面　可進行精細分工，工作地專業(yè)化程度高，工人操作簡化，可推行標準操作方法，提高工作效率。不同生產運作類型 從設計到出產的整個生產周期短，因此加快資金周轉。因圖紙得不到制造過程和使用過程的檢驗，設計質量也不易提高。多品種生產只適于使用通用設備，效率低，工作轉換時間長。生產管理方面　只能粗略制定工時定額。成本高；w④ 供需 鏈 瓶頸及其影響68w 瓶頸是制約整個系統(tǒng)產出的部位或環(huán)節(jié)。15（ BN） …… 1770年 James74w 1924年，休哈特 w 對質量重視體現以顧客為尊，是向基于顧客的管理邁出的第一步。 Shewhart)提出了抽樣和質量控制的統(tǒng)計方法。Management) 泰勒 (Frederick Winslow Taylor， 1911) 甘特圖（ Henry Gantt, 1916）w裝配流水線 (Moving 1785年 Edmund和發(fā)展趨勢2830……2625(BN)B整條高速公路的汽車通過率（單位時間內通過汽車的數量）下降到瓶頸上的汽車通過率。 計劃、調度工作復雜，例行管理少，例外管理多，需要管理人員多。n 必須為每種新設計的產品編制工藝，需設計、制造新的工藝裝備。 用人少，機械化、自動化水平高，產出率高，勞動生產率高；n ③ 人力、物力消耗少，成本低；n ④ n 而且節(jié)省了工藝人員。單件生產運作單件小批生產運作n 由于服務的異質性和無形性，使得服務質量難以測量。 服務運作（續(xù)）w 汽車修理 專業(yè)資本密集服務： 觸中、小學校資本密集 服務運作（續(xù)）（ 6）按勞動密集程度和與顧客接觸程度可將服務分成 4種：大量資本密集服務、專業(yè)資本密集服務、大量勞務密集服務和專業(yè)勞務密集服務。純勞務不提供任何有形產品。包括娛樂、教育、通信、金融、保險、運輸、公用事業(yè)、政府服務、保健、醫(yī)療、貿易和商業(yè)等。n 優(yōu)點：能夠滿足顧客個性化需要，可以消除成品庫存。MTO）生產方式47w 產品生產分成兩種：n 連續(xù)性生產和流程式生產：化工、煉油、造紙等n 離散性生產 (加工裝配式生產 )43“鯰魚效應 ”是企業(yè)領導層激發(fā)員工活力的有效措施之一。店主說：不。w 一 40 生產運作管理的目標和內容（續(xù)）w 生產運作管理的內容有一次他問墨