危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案(完整版)
【正文】 b）包含前提計(jì)劃、食品防護(hù)計(jì)劃的食品安全管理原則；和c）相關(guān)的HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)。 監(jiān)督，還應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注（但不限于）以下內(nèi)容：a)體系變化和保持情況；b)產(chǎn)品安全性情況；c)法律法規(guī)的遵守情況。第一階段審核應(yīng)關(guān)注（但不限于）以下方面內(nèi)容：（1）收集關(guān)于受審核方的HACCP體系范圍、過程和場所的必要信息，以及相關(guān)的法律法規(guī)要求和遵守情況； （2）充分識(shí)別委托加工等生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)食品安全的影響程度；（3）了解受審核方對(duì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求的理解，審核受審核方的HACCP體系文件。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)受審核方的規(guī)模、審核范圍、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)程度等因素，策劃審核時(shí)間，確保審核的充分性和有效性。G2條款給出了相關(guān)人員的專業(yè)要求指南。CNAS對(duì)HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍認(rèn)可到種類，詳見G1附表。通常情況下，在申請(qǐng)認(rèn)可領(lǐng)域已完整實(shí)施了至少3個(gè)組織的認(rèn)證，且申請(qǐng)人相應(yīng)領(lǐng)域的質(zhì)量管理體系已有效運(yùn)行6個(gè)月。 本文件G 部分是對(duì)CNASGC18《食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍管理實(shí)施指南》的補(bǔ)充。 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案1 目的和適用范圍 本文件提出了對(duì)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證（以下簡稱HACCP體系認(rèn)證）的認(rèn)證機(jī)構(gòu)所應(yīng)遵守的特定要求和指南，適用于CNAS對(duì)實(shí)施HACCP體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可工作?！妒称飞a(chǎn)企業(yè)認(rèn)證管理規(guī)定》（暫定名，待發(fā)布）《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》（國家認(rèn)監(jiān)委2002年第3號(hào)公告）《食品企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（試行）》（起草中）《乳制品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（試行）》（CNCAN006:2009）CNASR01《認(rèn)可標(biāo)識(shí)和認(rèn)可狀態(tài)聲明管理規(guī)則》CNASRC01《認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可規(guī)則》CNASCC12《已認(rèn)可的管理體系認(rèn)證的轉(zhuǎn)換》CNASCC14《計(jì)算機(jī)輔助審核技術(shù)在獲得認(rèn)可的管理體系認(rèn)證中的使用》CNASCC18《食品安全管理體系 審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》CNASGC18《食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍管理實(shí)施指南》GB/T 190112003《質(zhì)量和(或)環(huán)境管理體系審核指南》。R2 認(rèn)可決定和認(rèn)可證書 CNAS向申請(qǐng)人頒發(fā)有CNAS授權(quán)人簽章的認(rèn)可證書，在認(rèn)可證書的附件上注明獲準(zhǔn)認(rèn)可的領(lǐng)域、認(rèn)可準(zhǔn)則、認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍、適用的認(rèn)證依據(jù)等。C2 認(rèn)證人員，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍的特點(diǎn)和人員所承擔(dān)的任務(wù)，確定各類人員（如從事合同評(píng)審、審核方案管理、審核實(shí)施、認(rèn)證決定、認(rèn)證人員能力評(píng)價(jià)、培訓(xùn)指導(dǎo)與管理等工作的人員）的管理能力和/或?qū)I(yè)能力資格準(zhǔn)則，并對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)價(jià)、聘用、培訓(xùn)和監(jiān)視。 審核準(zhǔn)備認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)企
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1