元素和化合物水無機鹽(完整版)
【正文】 說明： 組織器官 心臟 血液 質(zhì)量分?jǐn)?shù)％ 79 ％ 83 ％ 水在細(xì)胞中的存在形式 （ 1）結(jié)合水： （ 2） 自由水： 與細(xì)胞內(nèi)其他化合物 相結(jié)合 的水 （占全部水的 %） 以 游離 的形式存在，可以自由流動 （占全部水的 %） 特點： 易蒸發(fā)、不受束縛、可流動 特點： 不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和溶解性 判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？ （ A） 切西瓜時流出的瓜汁水 （ B）新鮮小麥種子曬干時丟失的水 （Ｃ）小麥烘烤時丟失的水 （ D）雞蛋清里的水 （Ｅ）漿糊中的水 Ａ Ｂ Ｃ D E 以自由水方式存在的有： 以結(jié)合水方式存在的有： 自由水與結(jié)合水的關(guān)系 相互轉(zhuǎn)化 例如 (自由水 /結(jié)合水 )影響生物組 織細(xì)胞的代謝速率 結(jié)合水 代謝旺盛 代謝緩慢 自由水 ，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（ ） A、升高 B、降低 C、不變 D、無法判斷 用的“脆皮豆”的過程中失去的水分別是（ ） A、結(jié)合水和自由水 B、自由水和結(jié)合水 C、都是自由水 D、都是結(jié)合水 A B 成分 質(zhì)量濃度 / 蔗糖 30 其他糖類 10 檸檬酸 10 檸檬香精 NaCl KCl Na2PO4 K2PO4 Na2CO3 運動員飲料中的化學(xué)成分 問題：計算每升飲料中水占多少。 缺Ｉ會導(dǎo)致 甲狀腺腫 等。 這又說明什么？ 生物界和非生物界還具有差異性。細(xì)胞中的元素和化合物 第一節(jié) 學(xué)習(xí)目標(biāo) 。 說明 生命和非生命的無機環(huán)境既有 統(tǒng)一性 又有 差異性 ,生命起源于非生命物質(zhì) . 一、組成細(xì)胞的元素 １、種類：２０多種 ２、分類： 大量元素： 指含量較多的元素（占生物體總重量萬分之一以上的元素）。 不同生物體的組成元素種類 大體相同 ； 但各種化學(xué)元素的含量 相差很大 . 不管是大量元素還是微量元素都是 必需 元素 在細(xì)胞鮮重中 ,氧 的百分含量最大 ,在細(xì)胞干重中 ,碳 的百分含量最大 . 組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的呢 ? 化合物 構(gòu)成細(xì)胞的化合物 無機化合物 有機化合物 水 無機鹽 糖類 蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 核酸 二、組成細(xì)胞的化合物 : 么區(qū)別 ?能舉例說明嗎 ? 細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量 化合物 質(zhì)量分?jǐn)?shù)（ %） 水 8590 無機鹽 蛋白質(zhì) 710 脂類 12 糖類和核酸 細(xì)胞中最多的化合物是 ；最多的有機化合物是 。水在細(xì)胞中起什么作用？ 是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)的重要
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