維生素與運(yùn)動(dòng)ppt課件(完整版)
【正文】 、花生也有。 五、維生素 K（凝血醌） ? 維生素 K是肝臟形成凝血酶原的必需因子，調(diào)節(jié)凝血因子的合成。 2．促進(jìn)毛細(xì)血管增生，改善微循環(huán)，使氧的利用率增加，增強(qiáng)機(jī)體耐力。 三、維生素 D 具有維生素 D活性的化合物約十種，主要是 D2（麥角鈣化醇）和 D3（膽鈣化醇）。缺乏可致暗適應(yīng)能力降低，嚴(yán)重時(shí)可致 “ 夜盲癥 ” 。 2．維生素的共性： （ 1）沒有一種天然食物含有人體所需的全部維生素 (包括種類和數(shù)量 )。 （ 2）不是熱源質(zhì)，一般也不構(gòu)成機(jī)體成分。 3．維護(hù)上皮組織的健康，增強(qiáng)抵抗力。人體皮下的 7— 脫氫膽固醇在日光及紫外線照射下可以轉(zhuǎn)變?yōu)?D3。 3．抗巨細(xì)胞性溶血。缺乏時(shí)，凝血時(shí)間延長，出血時(shí)難以止血。 七、維生素 B2（核黃素） （一）營養(yǎng)功用 1．構(gòu)成脫氫黃酶輔基，參與組織生物氧化過程。 九、尼克酸（煙酸或維生素 B5） （一）營養(yǎng)功用 ? 尼克酸在體內(nèi)以煙酰的形式構(gòu)成呼吸鏈中的輔酶，是組織中重要的遞氫體，參與葡萄糖的酵解、脂類代謝、丙酮酸代謝以及高能磷酸鍵的形成等。 ? 幼兒缺乏時(shí)，表現(xiàn)為生長停滯、驚劂和貧血。 2．供給量與來源 ? 吡哆醇供給量隨蛋白質(zhì)攝入量增加而增加，成人每日
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