【正文】 60萬畝，樹種達(dá)2000余種，森林覆蓋率高，是全國(guó)林業(yè)百佳縣之一，全省速生豐產(chǎn)林基地和油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目通過全面實(shí)施生態(tài)工程發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，建立無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)化，實(shí)施現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和設(shè)施栽培達(dá)到無公害蔬菜周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)、四季常鮮的目的，以高品質(zhì)、安全綠色食品參與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，其發(fā)展前景和發(fā)展空間十分看好，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。蔬菜是人們的必需品、消耗量大，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)蔬菜也提出了更高的要求，由過去的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富、安全衛(wèi)生，是今后人們對(duì)蔬菜需求的要求，無公害蔬菜 、綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜，正是應(yīng)對(duì)了人們的消費(fèi)心理和消費(fèi)觀念的變化。通過運(yùn)用高新生物技術(shù)走高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗和無污染的生態(tài)新路子，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)資源型開發(fā)向農(nóng)業(yè)科技型開發(fā)轉(zhuǎn)變，達(dá)到生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。從世界范圍看，發(fā)達(dá)國(guó)家科技在農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)中的貢獻(xiàn)份額一般在80%左右，而我國(guó)現(xiàn)階段只有40%左右。蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的最終推動(dòng)力在于科技的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化應(yīng)用，依靠現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和科技成果的應(yīng)用推廣機(jī)制以及先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，來提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的整體水平，加速蔬菜產(chǎn)品的更新?lián)Q代速度，從而增加農(nóng)民的收入。按照“高起點(diǎn)、上檔次、創(chuàng)品牌、快輻射”的原則，項(xiàng)目區(qū)圍繞打好“生態(tài)牌”，以無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化為重點(diǎn)，突出無公害蔬菜高新技術(shù)的推廣應(yīng)用和技術(shù)輻射，以現(xiàn)有科技、土地、人力等各種資源進(jìn)行優(yōu)化重組及合理配置，把永豐縣建成為無公害蔬菜科研成果示范和推廣基地、無公害蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜加工基地、農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和農(nóng)業(yè)信息化基地、現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)基地。該項(xiàng)目具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益、生態(tài)效益。項(xiàng)目建設(shè)對(duì)永豐縣以及吉安市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有推動(dòng)作用。，年加工蔬菜（速凍菜、真空脫水菜、腌漬菜、蔬菜飲料、汁等）8萬噸。鋼管骨架大棚7020畝。核心區(qū)面積5萬畝，分成“六區(qū)一市一中心”，其中：蔬菜工廠化育苗區(qū)3000畝，無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)區(qū)25000畝，優(yōu)質(zhì)水生蔬菜區(qū)5000畝、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)區(qū)5400畝，蔬菜加工區(qū)900畝，產(chǎn)業(yè)化孵化區(qū)（永豐縣蔬菜科學(xué)研究所）150畝，蔬菜批發(fā)市場(chǎng)500畝，科技培訓(xùn)及綜合服務(wù)中心50畝。法人代表：莊國(guó)利，男，1956年生，大學(xué)文化，中共黨員，1976年參加工作，現(xiàn)任永豐縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)、黨委書記，蔬菜辦公室主任、蔬菜發(fā)展總公司總經(jīng)理。 項(xiàng)目技術(shù)依托單位簡(jiǎn)介中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所：是國(guó)內(nèi)蔬菜科技研發(fā)和應(yīng)用的權(quán)威科研單位，項(xiàng)目區(qū)在綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中接受其信息、技術(shù)、品種方面的支持。分布在潭城、佐龍、恩江、坑田、上溪5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。菱鎂骨架大棚30000畝。本項(xiàng)目的效益是由各子項(xiàng)取得的收入增量共同形成，取得的都是收入增量。項(xiàng)目按照市場(chǎng)需求組織生產(chǎn)，所產(chǎn)無公害蔬菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，效益好，對(duì)周邊農(nóng)民有示范帶頭作用。項(xiàng)目的各項(xiàng)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)顯示，項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益十分看好，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，項(xiàng)目前景良好，項(xiàng)目建設(shè)各項(xiàng)條件具備，應(yīng)盡快落實(shí)建設(shè)資金，早日立項(xiàng)興建。 建設(shè)的必要性符合國(guó)民經(jīng)濟(jì)平衡發(fā)展的需要國(guó)民經(jīng)濟(jì)能否健康地發(fā)展，一個(gè)重要條件是國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門之間的比例關(guān)系協(xié)調(diào)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理。建設(shè)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目并通過項(xiàng)目區(qū)的引導(dǎo)和示范帶動(dòng)，把農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，從而推動(dòng)永豐整個(gè)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。國(guó)際上用于科研、應(yīng)用開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)三個(gè)環(huán)節(jié)的投入比例，一般為1:10:100，而我國(guó)這一比例即使在上海等大城市也僅為1::26。因此，建設(shè)永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目是十分必要的。從全國(guó)來看，蔬菜生產(chǎn)的總量近乎飽和狀態(tài)，但是，這只是低層次品種和數(shù)量的飽和，而無公害蔬菜、綠色蔬菜（A級(jí)、AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)）和有機(jī)蔬菜供給量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，消耗總量不斷增加，市場(chǎng)容量大，發(fā)展空間廣闊。第四章 項(xiàng)目區(qū)概況及項(xiàng)目保證條件 項(xiàng)目區(qū)概況永豐縣位于江西省中部，吉安市東北部。水力資源條件好，全縣有大小河流500多條，流域總面積2625平方公里。目前已形成早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、高山蔬菜、常規(guī)特色蔬菜和食用菌五大系列、栽培品種達(dá)200多個(gè)，產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的生產(chǎn)格局；已建成了200畝高標(biāo)準(zhǔn)無公害蔬菜科技示范園一個(gè)，鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)科技示范基地54個(gè)，常年大棚蔬菜基地4個(gè)，引進(jìn)新品種268個(gè)、新技術(shù)99項(xiàng)，良種覆蓋率達(dá)80%，其中無公害生產(chǎn)瓜類立式栽培、果蔬套種、病蟲害綜合防治等技術(shù)，菱鎂大棚、轉(zhuǎn)光膜、無滴膜、生物農(nóng)藥都得到較快推廣，并完成了縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)信息中心和100%鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，蔬菜食用菌等大宗農(nóng)產(chǎn)品開始實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷售。以此為契機(jī)，永豐的無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)：一是生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，品種日益豐富。水資源條件項(xiàng)目區(qū)地處贛江中游地帶，為亞熱帶濕潤(rùn)多雨地區(qū)，雨量充沛，水資源豐富?；A(chǔ)設(shè)施條件項(xiàng)目區(qū)已全部實(shí)現(xiàn)了通電、通水、通訊和通信。取得國(guó)家省部級(jí)科研成果4項(xiàng)，其中“早辣椒小棚雙膜高產(chǎn)栽培技術(shù)示范與推廣項(xiàng)目”獲國(guó)家星火獎(jiǎng)四等獎(jiǎng)。根據(jù)項(xiàng)目區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)化條件和市場(chǎng)需求，確定項(xiàng)目區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)品是：早春蔬菜、秋延后蔬菜、有機(jī)蔬菜、優(yōu)質(zhì)水生蔬菜、常規(guī)特色蔬菜、食用菌以及運(yùn)用國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)加工的凍菜、真空脫水菜、腌漬菜、保健菜、蔬菜飲料（汁）等系列精加工產(chǎn)品。建設(shè)連片高標(biāo)準(zhǔn)萬畝蔬菜基地，主要建有早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、常規(guī)特色蔬菜和食用菌試驗(yàn)及試種、大規(guī)模生產(chǎn)基地。主要建設(shè)內(nèi)容是園區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施（包括場(chǎng)地平整，道路，供排水，供電，路燈，通信，綠化等）。建設(shè)管理服務(wù)中心、技術(shù)培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)（蔬菜）信息中心。種子處理（精選、加工） ↓種子丸粒化處理 植物組織培養(yǎng) （植物原生質(zhì)體培養(yǎng)和細(xì)胞融合） 　　 　　　 　　↓精量播種生產(chǎn)線→催芽室→綠化室 ↓ 培育區(qū) ↓ 種 苗穴盤清洗、瀝毒、干燥 基質(zhì)粉碎、過篩、攪拌→裝盤→生產(chǎn)農(nóng)戶 植物離體培育新技術(shù)植物離體培育技術(shù)是現(xiàn)代生物科研成果，是今后發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要措施之一，被廣泛地運(yùn)用到農(nóng)作物種苗培育上，通過該技術(shù)繁育的種苗具有脫毒合、繁育快、品質(zhì)好的特色。⑵不斷地培育土壤，提高肥力，采用有效措施改造和培肥菜園土，改善土壤的物理結(jié)構(gòu)，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量。藥物浸種后要用清水沖洗干凈。⑶中耕松土除草，適時(shí)中耕除草，保持蔬菜根部通氣良好，降低園間濕度。如瓢蟲、寄生蜂等。⑶提高防治技術(shù)，勤檢查早發(fā)現(xiàn)，蟲要治在低齡階段，病貴在防或始發(fā)期噴藥。商品菜：指供市場(chǎng)銷售的食用菜。田間生態(tài)改善蔬菜生產(chǎn)條件A）完善田間水利設(shè)施，健全排灌系統(tǒng)。B）季節(jié)性菜地、高山夏季反季節(jié)菜地或設(shè)施反季節(jié)菜地采用水旱或經(jīng)濟(jì)作物輪作。高山反季節(jié)夏季蔬菜和季節(jié)性長(zhǎng)期菜，畦面覆蓋稻草，護(hù)根保濕，抑制雜草，防病害。種子消毒：A）種子包衣。D）溫湯浸種。培育壯苗育苗方法：A）根菜類（除大頭菜、蕪菁甘蘭、蕪菁可移栽外）、薯蕷類宜直播。G）嫁接育苗。壯苗要求：莖粗短，節(jié)間緊密；葉大而厚，葉色濃綠；白色須根多；無病蟲害，無損傷。菱、藕保持水深510厘米。C）露地?zé)o覆蓋的菜園，宜用齒耙中耕，番茄、辣椒、夏秋大白菜等要避免傷根。C）大棚采用通風(fēng)、降溫、降濕。葉片有蠟粉，葉色發(fā)暗的花椰菜、甘蘭、洋蔥等要多灌；葉色淡，莖節(jié)拔長(zhǎng)，中午不萎蔫的少灌或不灌。瓜果類開花結(jié)果盛期，大葉菜類的包心結(jié)球初期或花蕾出現(xiàn)初期，要多灌，土壤保持濕潤(rùn)根菜類、大葉菜類和洋蔥、大蒜頭和薯芋類在采收前10天至半個(gè)月禁止大水灌溉。蔬菜園禁止使用城市垃圾作肥料。B）高肥力土壤（%）不施礦質(zhì)氮肥。追肥保頭攻中控尾。B）補(bǔ)充磷鉀素用磷酸二氫鉀。清潔田園，清除病株、殘葉并及時(shí)消毒燒毀。采收分級(jí)蔬菜按品質(zhì)、顏色、個(gè)體大小、重量、新鮮程度、有無病傷等方面分級(jí)。畜禽糞水沼氣工程(糞水分離)(厭氧發(fā)酵)(爆 氧)(微生物處理)(多級(jí)過濾)沼液沼氣管道輸送生產(chǎn)區(qū)無公害蔬菜(無病毒、病菌有機(jī)肥料)生產(chǎn)能源增溫、補(bǔ)光、植物補(bǔ)充CO2農(nóng)戶生活區(qū)生活能源清潔衛(wèi)生無污染燃料 蔬菜精加工技術(shù)蔬菜采后商品化處理，是蔬菜從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品提高附加值的一個(gè)精加工過程。在潭城、坑田鄉(xiāng)建設(shè)以設(shè)施農(nóng)業(yè)為主（各種中、高檔連棟控溫控濕大棚1600畝及相應(yīng)配套遮陽、滴灌系統(tǒng)，太陽能全智能控溫控濕玻璃溫室2000m2等）的育苗、揀苗車間。主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模見下表。序號(hào)企業(yè)名稱建設(shè)地點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模估算投資1綠豐食品有限公司恩江鎮(zhèn)脫水蔬菜生產(chǎn)線2條，速凍蔬菜生產(chǎn)線1條，保鮮庫(kù)1000噸，土建及設(shè)備等1800萬元2阿姆斯蔬菜汁廠恩江鎮(zhèn)蔬菜榨汁生產(chǎn)線3條，土建及設(shè)備等2000萬元3玉泰食品有限公司恩江鎮(zhèn)凈菜保鮮加工生產(chǎn)線6條，保鮮庫(kù)3000噸，土建及設(shè)備等1500萬元合 計(jì)5300萬元產(chǎn)業(yè)化孵化區(qū)：占地150畝以永豐縣蔬菜科研所為基礎(chǔ)，建成大專院校、科研單位和一些國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的基地，為科研提供良好的軟硬環(huán)境，是科技成果轉(zhuǎn)化和孵化企業(yè)，為蔬菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)做好儲(chǔ)備。新建信息網(wǎng)絡(luò)中心，配套先進(jìn)的設(shè)備。除大棚外以1∶1的比例全部實(shí)行菜、稻輪作，有50%的面積種植一茬半蔬菜。水質(zhì)沒有污染，可供生產(chǎn)用水。蔬菜精加工區(qū)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)“三廢 ”建立配套處理設(shè)備，符合國(guó)家環(huán)保安全排放標(biāo)準(zhǔn)；蔬菜種苗工廠化育苗、無公害蔬菜生產(chǎn)區(qū)、野生蔬菜生產(chǎn)區(qū)按無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)。保護(hù)和培育好森林資源，提高森林覆蓋率。不準(zhǔn)在蔬菜生產(chǎn)上使用高毒、高殘留農(nóng)藥和淘汰農(nóng)藥。項(xiàng)目區(qū)內(nèi)道路種植行道樹，生產(chǎn)、辦公、住宅區(qū)裸露地進(jìn)行生態(tài)綠地建設(shè)。各部門職能是：綜合部：負(fù)責(zé)項(xiàng)目區(qū)政務(wù)管理、后勤管理等日常工作，為項(xiàng)目區(qū)管委會(huì)起草項(xiàng)目區(qū)綜合性文件，編制項(xiàng)目區(qū)發(fā)展規(guī)劃、實(shí)施方案、制定優(yōu)惠政策、管理制度提供參考方案；組織項(xiàng)目區(qū)企業(yè)申報(bào)建設(shè)開發(fā)項(xiàng)目，協(xié)助項(xiàng)目區(qū)管委會(huì)處理公共關(guān)系。市場(chǎng)信息中心：搜集、發(fā)布市場(chǎng)供求信息。蔬菜新技術(shù)開發(fā)公司：無公害蔬菜、高山野菜新技術(shù)開發(fā)和生產(chǎn)組織。蔬菜精加工企業(yè)：產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)、無公害蔬菜收購(gòu)、精深加工、包裝、銷售。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心：對(duì)農(nóng)產(chǎn)品（無公害蔬菜）的品質(zhì)、衛(wèi)生、安全性進(jìn)行檢測(cè)檢驗(yàn)（殘留農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽、有害病原微生物含量測(cè)量）。產(chǎn)業(yè)發(fā)展部：負(fù)責(zé)收集國(guó)內(nèi)外各地相關(guān)信息，進(jìn)行分析、處理，為項(xiàng)目區(qū)提供最新的科技、生產(chǎn)、市場(chǎng)、產(chǎn)品價(jià)格等信息；傳遞、系統(tǒng)項(xiàng)目區(qū)內(nèi)部生產(chǎn)、技術(shù)、產(chǎn)品、產(chǎn)量、價(jià)格等信息，向外發(fā)布項(xiàng)目區(qū)相關(guān)資訊；負(fù)責(zé)項(xiàng)目區(qū)項(xiàng)目包裝，招商引資、對(duì)外融資、資本運(yùn)作和向上爭(zhēng)取項(xiàng)目投資；負(fù)責(zé)產(chǎn)品的營(yíng)銷策劃和宣傳、推廣科技成果等。根據(jù)精簡(jiǎn)靈活、科學(xué)高效的要求設(shè)置組織機(jī)構(gòu)和管理體制。不準(zhǔn)在空氣、水質(zhì)、土壤嚴(yán)重污染的地區(qū)種植蔬菜。項(xiàng)目區(qū)實(shí)行封山育林、發(fā)展山下林業(yè)、改灶改燃等方法，保持和建設(shè)良好的生態(tài)環(huán)境。 設(shè)計(jì)依據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)污染防治法》《中華人民共和國(guó)水保持法》《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095—96）《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GHAB1—2002）《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978—1996）《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 建設(shè)項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的影響項(xiàng)目區(qū)內(nèi)生產(chǎn)和生活污水及畜禽糞便會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的污染。設(shè)施大棚區(qū)就近與已有的水塘、水渠貫通，形成排水系統(tǒng)、近期采用雨、污合流制、通過灌渠形成排水體系，雨水就近排入渠道或水塘。主要建設(shè)項(xiàng)目及規(guī)模見下表。詳見下表。序號(hào)項(xiàng)目名稱建設(shè)地點(diǎn)建設(shè)規(guī)模估算投資1鋼管骨架大棚恩江鎮(zhèn)縣蔬菜科研究所100畝200萬元2雙層沖氣膜PC板溫室連棟大棚及設(shè)備恩江鎮(zhèn)縣蔬菜科研究所30畝510萬元3太陽能全智能溫控玻璃溫室及設(shè)備恩江鎮(zhèn)縣蔬菜科研究所7000 m21600萬元4植物離體培養(yǎng)室及儀器設(shè)備恩江鎮(zhèn)縣蔬菜科研究所1000m290萬元5育種檢測(cè)室及儀器設(shè)備恩江鎮(zhèn)縣蔬菜科研究所300m225萬元6能源環(huán)境工程（大型沼氣）恩江鎮(zhèn)縣蔬菜科研究所200m320萬元7蔬菜產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)業(yè)中心大樓恩江鎮(zhèn)縣蔬菜科研究所3000 m2210萬元8園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施恩江鎮(zhèn)縣蔬菜科研究所100萬元合 計(jì)2815萬元無公害蔬菜批發(fā)市場(chǎng)：占地500畝。在上溪鄉(xiāng)建立有機(jī)蔬菜基地5500畝，其中人工輔助繁育基地500畝，圈片散植基地1000畝，自然生產(chǎn)區(qū)2500畝，生產(chǎn)優(yōu)稀及野生、半野生有機(jī)蔬菜。主要建設(shè)項(xiàng)目及規(guī)模見下表。采 收整修、清洗分 級(jí)蔬菜飲料(汁)腌漬菜真空脫水菜藥物處理預(yù) 冷包 裝 技術(shù)評(píng)價(jià)項(xiàng)目區(qū)制定的無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化技術(shù)內(nèi)容，緊密結(jié)合了區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，是安全蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展先進(jìn)適用技術(shù)的組裝集成，主要性能指標(biāo)和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)具有很好的先進(jìn)性、實(shí)用性、效益性和綜合性。B）一級(jí)：具本品種的形狀、色澤和風(fēng)味，但允許在色澤上，形狀上稍有缺陷，外表稍有斑點(diǎn)，且不影響外貌和保存品質(zhì)。增施磷鉀肥提高抗病力或采用提早、延緩播種栽培時(shí)間，避開病蟲發(fā)生高峰期。B）（畝）每茬施石灰75千克或腐熟廄肥2000千克隨基肥施入。各種類蔬菜施肥重點(diǎn)：A）根菜類、蔥蒜類的洋蔥和薯蕷類在根開始膨大期