【正文】 業(yè)配套體系的建設，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升畜牧業(yè)生產(chǎn)的技術水平和科技含量，把肉驢產(chǎn)業(yè)作強作大，從而推動河北省贊皇縣畜牧業(yè)及地方經(jīng)濟的快速發(fā)展。建立沼氣池一座，解決炊、飲、取暖能源問題。合作社成立之初即高起點規(guī)劃、規(guī)范化運作五年之內(nèi)在贊皇縣境內(nèi)建立：贊皇縣山地丘陵廣闊，資源豐富，草場水豐草茂、氣候宜人無污染，草質(zhì)細嫩營養(yǎng)多，且農(nóng)作物秸稈豐富，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)基礎雄厚，把養(yǎng)殖業(yè)一直作為一項傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)進行開發(fā)培育。如果產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，配套建設深加工和驢肉館連鎖經(jīng)營，效益會更加明顯。我們結(jié)合多年經(jīng)驗，提出了成本與效益分析供參考，每百頭肉驢長期育肥需驢購買年齡半歲左右的幼駒（德州驢）的價格約20萬元左右，養(yǎng)殖育肥7個月左右出欄，售價每公斤按最低10元計算約55萬元左右。10) 飼料庫：建設能容納1萬噸干草和2500噸精料的飼料庫3座。2) 肉驢擴繁場：建設年繁育小驢及淘汰驢1700頭的肉驢擴繁場共1座。3) 肉驢育肥小區(qū)：建設年育肥7000頭出欄三回，共育肥21000頭肉驢的育肥小區(qū)共1座。 項目投資經(jīng)估算項目總投資10600萬元，其中：建筑工程總投資3740萬元，征地4260萬元，這兩項8000萬元需要引資。每百頭肉驢養(yǎng)殖成本平均400元/天，其中需精飼料200斤/天/頭（每天100元），粗飼料700—800斤/天/頭（每天300元），（基建、設備不計算)。按項目規(guī)劃的要求計算每年出欄1萬頭肉驢，全年稅前利潤在2500萬元左右。河北省贊皇縣畜牧業(yè)取得了一定成效，但是由于良種供應不足，養(yǎng)殖生產(chǎn)水平不高，驢肉品質(zhì)低，養(yǎng)殖效益低下；新技術推廣緩慢，生產(chǎn)管理粗放，肉驢養(yǎng)殖還處在以家庭個體養(yǎng)殖為主的分散經(jīng)營階段；肉驢屠宰加工設施和條件落后，仍處在傳統(tǒng)的作坊式屠宰階段，產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量難以保證；資源特色、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢及龍頭帶動作用沒有得到充分發(fā)揮，養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收還不穩(wěn)定；尤其是肉驢分散養(yǎng)殖及基礎設施條件薄弱，不能對畜禽糞便等污染物進行有效處理，環(huán)境衛(wèi)生污染問題日顯突出，給公共衛(wèi)生和畜牧業(yè)生產(chǎn)安全帶來威脅，以上問題的存在制約了該地區(qū)肉驢養(yǎng)殖業(yè)的進一步發(fā)展。肉驢良種繁育場一個，直屬肉驢規(guī)范化養(yǎng)殖場10個，合作規(guī)?；B(yǎng)殖場100個，吸納10000戶養(yǎng)殖戶和投資戶加盟養(yǎng)殖致富。將驢及各種動物糞便轉(zhuǎn)化為能源，也可以和國家電網(wǎng)并網(wǎng)發(fā)電。 是轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，保障綠色環(huán)保畜產(chǎn)品生產(chǎn)的需要新時期，畜牧業(yè)的發(fā)展必須實現(xiàn)從以家庭個體飼養(yǎng)為主的分散經(jīng)營，向規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，必須實現(xiàn)從片面追求數(shù)量擴張向注重質(zhì)量和效益并重的轉(zhuǎn)變，必須實現(xiàn)由產(chǎn)、加、銷各環(huán)節(jié)各自獨立、單一生產(chǎn)向集產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后為一體的產(chǎn)業(yè)化、集團化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變。采用生態(tài)綜合處理和利用的循環(huán)經(jīng)濟模式，推廣糞便沼氣發(fā)電和有機肥加工的畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)，兼顧經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境保護，變廢為寶、化害為利，走生態(tài)畜牧業(yè)—產(chǎn)業(yè)化—可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟之路。項目實施過程中采取嚴格有效的動物防疫規(guī)范和工程措施，以有效的降低動物疫病風險。同時隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的提高和城鎮(zhèn)化進程的加快，城鄉(xiāng)居民對驢肉的消費不斷增加。二是狠抓質(zhì)量，樹立品牌意識。2) 重視科技人才的培養(yǎng)和職工素質(zhì)的提高。 建設規(guī)模及布局在綜合考慮現(xiàn)有發(fā)展基礎、發(fā)展條件、資源條件、技術手段、市場競爭能力、交通條件等方面因素的基礎上，進行本項目建設規(guī)模確定及布局。 真空包裝車間建設年產(chǎn)700噸真空包裝產(chǎn)品的生產(chǎn)廠房一座，下設真空罐頭生產(chǎn)線一條，真空包裝袋生產(chǎn)線1條。表3—1 主要產(chǎn)品方案一覽表序號產(chǎn)品名稱單位產(chǎn)量最終產(chǎn)品產(chǎn)量備 注良種繁育場1個場良種肉驢頭100供擴繁場年發(fā)電萬kwh18自用沼渣有機肥噸131供飼草料基地肉驢擴繁場5個場母驢頭500供育肥小區(qū)年發(fā)電萬kwh91自用沼渣有機肥噸732供飼草料基地萬頭肉驢育肥場5個場育肥驢頭21000供屠宰廠年發(fā)電萬kwh27510自用沼渣有機肥噸5177屠宰加工車間頭1處冷鮮分割驢肉產(chǎn)品噸2100驢皮張　21000驢下水套　21000驢肉熟食品加工噸14701處真空包裝加工噸441真空罐頭噸130真空包裝噸311驢皮阿膠生產(chǎn)噸　1處餐飲連鎖加盟個609沼渣有機肥噸6040第四章 項目區(qū)概況及建設條件4. 項目區(qū)概況項目建設地點選擇在河北省贊皇縣境內(nèi)。31′之間，屬暖溫帶半濕潤季風型大陸性氣候。全年無霜期平均為193天，年平均降水量568毫米，降水主要分布在78月份。該鄉(xiāng)西面是山地、東面是山前平原，地利特征為西高東平南邢郭鄉(xiāng)是革命的搖籃，抗日戰(zhàn)爭時期，南邢郭鄉(xiāng)人民譜寫了許多可歌可泣的動人篇章。良種繁育場以德州驢為主，在開展純種繁育、提純復壯的基礎上，引進山東烏驢進行改良，改進體格大小，提高生長速度、出肉率等肉用性能和皮張質(zhì)量，擴大良種數(shù)量，為肉驢擴繁場提供良種公驢。烏頭驢：全身毛色烏黑無任何雜毛，各部位均顯厚實，四肢較粗重，蹄低而大，體形偏重，胸寬而深，堪稱中國現(xiàn)有驢種的“重型驢”，配馬生騾質(zhì)量尤佳。母驢一般發(fā)情很有規(guī)律，終生可產(chǎn)駒10只左右，25歲好驢仍有產(chǎn)駒的；公驢性欲旺盛，在一般情況下，射精量為70毫升，有時可達180毫升，精液品質(zhì)好。圖5—2 肉驢改良模式圖2) 肉驢擴繁以良種肉驢繁育場的良種肉驢為基礎，利用山東烏驢等肉驢凍精開展三元雜交改良，促進驢肉品質(zhì)改善。如遇乳房、陰戶腫脹突出、排尿頻繁、起臥不安等情況，即為分娩征兆，單獨飼養(yǎng)在臨時產(chǎn)房，消毒后鋪以柔軟干草，保持清潔衛(wèi)生。2) 小驢飼養(yǎng)管理(1) 新生小驢處理小驢出生后立即用消毒布擦去口、鼻粘液后，接著處理臍帶，方法是距離腹部10cm的左右處，將臍帶扭斷，斷端浸入碘酒中3min，以后令其自然脫落。(3) 哺乳后期的小補飼哺乳后期，母乳減少，天氣變冷，小驢體格增大，單靠母乳的營養(yǎng)已不能滿足小驢生長的需要，從斷奶前的兩個月開始，給小驢進行補飼。另有一些性狀不能用尺度衡量，但也很重要，如毛色、角的狀態(tài)、蹄、背和腰的強弱、肋骨開張程度、肩胛等。育肥驢管理：⑴檔案記錄：進場的架子驢要造冊登記建立技術檔案，對驢的進場日期、品種、年齡、體重、進價等編號，進行詳細登記。同時經(jīng)常觀察驢的動態(tài)、精神、采食、飲水、反芻，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。按照飼料配方設計、瘤胃營養(yǎng)調(diào)控、顆粒飼料生產(chǎn)和飼料無害化生產(chǎn)等技術，根據(jù)驢的消化生理、生長發(fā)育階段和營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化規(guī)律，對混合精料合理配比，實行科學配方。場門、生產(chǎn)區(qū)入口處消毒池內(nèi)的藥液經(jīng)常更換，保持有效濃度、車輛、人員都要從消毒池經(jīng)過；(2) 嚴格隔離飼養(yǎng)，杜絕帶病源的人員或被污染的飼料、車輛等進入生產(chǎn)區(qū)，從外面進入驢場內(nèi)的人員需紫外線消毒15min；(3) 驢舍內(nèi)經(jīng)常保持衛(wèi)生整潔、通風良好，每月消毒一次，每年春、秋兩季各進行一次大的消毒；(4) 每年進行2—4次結(jié)核病定期預防消毒，監(jiān)測為陽性驢進行隔離治療。根據(jù)檢驗結(jié)果，可對牲畜作準宰、急宰、緩宰、禁宰等處理，符合屠宰標準的健康驢趕入待宰圈，等待宰殺。之后，把溫度降到0℃－4℃，相對濕度95％－96％，空氣自然對流再懸掛36h (整個排酸時間為72h)。 總平面布置1) 總平面布置項目良種肉驢繁育場占地面積約50畝，呈長方形，長288m，常年風向為西北風。鋼筋砼結(jié)構(gòu)(4)調(diào)節(jié)計量池座165390m179。驢舍內(nèi)主要設施有驢床、頸枷、清糞通道、糞溝、飼料通道等。由于產(chǎn)期驢的抵抗力差，要求驢舍冬季保溫好，夏季通風好，因此驢舍內(nèi)冬季考慮采暖，夏季考慮降溫通風，在保育間設置活動式小驢欄，以便可推到戶外進行日光浴，并便于舍內(nèi)清掃，保育間保證陽光充足。7) 飼料庫房新建飼料庫房1棟，總建筑面積為144m2，采用輕鋼結(jié)構(gòu)。9) 人工授精室及消毒室新建人工授精室及消毒室各1棟，㎡，磚混結(jié)構(gòu)。外形尺寸6m5m3m，采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。采用單層磚混結(jié)構(gòu)。檐口高3m，內(nèi)墻面混合砂漿抹灰，刷內(nèi)墻涂料，門窗采用木門鋼窗，水泥砂漿地面，散水為水泥砂漿面層，混凝土坡道。(10) 有機肥加工車間有機肥加工車間1棟，建筑面積180m178。12) 輔助工程磚混結(jié)構(gòu)業(yè)務及管理用房429m2，新建磚混結(jié)構(gòu)變配電室53m2；新建蓄水池200m泵房18m2，鋪設給水管路2500m，場區(qū)道路460m，場區(qū)綠化6000m178。班22生活30人40L/人2) 排水工程繁育場生產(chǎn)、。(3) 配電室① 沼氣發(fā)電機房：在沼氣發(fā)電機房配電總柜中接入場區(qū)配電總柜，敷設從驢舍配電總柜至沼氣站總控制柜，以及發(fā)電輸出配電總柜接通供電線路，電力電纜直接埋地引入各建筑物內(nèi)電力配電箱，從各單體工程配電箱問各用電設備供電采用放射式供電方式。為防止10kV架空線路引入雷電波，在變壓器高壓進線側(cè)裝設避雷器，各單體進戶支架瓷瓶角鐵均接地R≤10Ω。5) 消防工程根據(jù)防火規(guī)范，室外消防水量按15L/s計。② 變配電室根據(jù)本項目負荷集中、同時系數(shù)較高的特點，為使變配電室接近負荷中心，減少線路損耗，并考慮進出線方便，在管理區(qū)建設變配電室1座，裝設S11－100kVA的變壓器1臺及全場用電控制箱。生產(chǎn)、生活污水：利用場內(nèi)污水管道送到污水處理設施處理后達標排放，用于飼草地灌溉。頭 4其它　　3 　合計　　　 (2) 水源及水質(zhì)本項目良種肉驢繁育場選址為水源充足地，場內(nèi)均有機井或已接自來水管網(wǎng)，水質(zhì)指標均符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》(GB57492006)及《無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)》(NY 50272001)要求。 儀器設備根據(jù)生產(chǎn)需要，良種肉驢繁育場主要購置設備總計330臺套，其中養(yǎng)殖設備296臺套、糞污處理設備31臺套、輔助設備3套。屋面為鋼屋架，檁條上鋪彩鋼板，鋼立柱，圍護結(jié)構(gòu)采用單層彩鋼板，檐口高度為6m。(8) 泵房、沼氣凈化室、配電室合建泵房、沼氣凈化室、配電室81m2。墻體采用磚墻；內(nèi)墻水泥石灰砂漿抹面，刷白色內(nèi)墻涂料，外墻水泥砂漿抹面，刷白色外墻涂料；門窗采用鋼門窗；地面為水泥砂漿地面，臺階為混凝土臺階，散水為水泥砂漿面層。池底采用200mm厚鋼筋混凝土澆筑，池底下設C15混凝土墊層。墻體采用磚墻，水泥石灰砂漿抹面，刷白色內(nèi)墻涂料。飼料庫房內(nèi)墻用水泥砂漿粉刷，刷白涂料；庫房地面有預制板架空，地面用高標號水泥砂漿抹平磨光，設防潮處理。墻體采用磚墻，水泥石灰砂漿抹面，刷白色內(nèi)墻涂料。建筑做法與母驢舍相同。 鋼筋砼結(jié)構(gòu)(6)沼液貯存池座210m5m4m400m179。將肉驢繁育場劃分為生產(chǎn)區(qū)、飼草料貯存加工區(qū)、隔離區(qū)、管理區(qū)、廢棄物處理區(qū)等五部分。根據(jù)冷卻肉和冷凍肉對包裝要求不同，分別采用一般包裝和貼體包裝(真空包裝)，同時，包裝上必須注明名稱、生產(chǎn)日期、重量的標志。在懸掛輸送機上完成:剝前腿、去前腿、剝頭、頭部檢驗、剝左后腿、去左后腿，且進入中下部予剝工序；② 轉(zhuǎn)掛，在驢的后腿上掛滑輪，用電動葫蘆把驢轉(zhuǎn)掛至手推軌道，剝右后腿，去右后腿，再用電動葫蘆加掛滑輪將驢右后腿掛上軌道，去驢頭至接收臺；③ 完成上述工序后，驢體進入步進式輸送機，完成扯皮，開胸、檢驗、出心肝肺，出腸肚，劈頭沖洗七個工序，內(nèi)臟出膛后，通過滑槽進入同步衛(wèi)檢盤，頭掛在同步衛(wèi)檢鉤上，與胴體同步前進。4) 制定科學的免疫程序根據(jù)當?shù)貍魅静〉姆N類及發(fā)生季節(jié)、流行規(guī)律，特制定預防計劃，適時進行預防接種。加工原料有玉米、高粱、燕麥、豆餅、敖皮等；添加劑有礦物質(zhì)添加劑、維生素、抗菌素等。用手觸摸驢的耆甲、背腰、臀部、尾根、肩胛、肩端、肋部、腹部等部位感到肌肉豐厚，說明膘情良好，可以出欄。(2)日常管理：架子驢最適宜的環(huán)境溫度是8—20℃。架子驢的過度飼養(yǎng)：新購入的育肥驢，須經(jīng)過15—20d的過渡期，進行⑴驅(qū)蟲和健康檢查，驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，對驢只進行健康檢查，將檢出的病驢單獨飼養(yǎng)，治愈后再育肥；⑵注意觀看個體的異常表現(xiàn)，根據(jù)膘情進行分組，編好次序；⑶人驢互相熟悉，防止敵對而影響采食量和增重；⑷飼養(yǎng)上，開始任其自由采食粗飼料，逐步達到計劃喂量。 肉驢育肥技術 架子驢育肥1) 工藝流程本項目收購年齡在1—2歲之間，體重在150—200kg的架子驢，進行舍飼強度育肥120—130d，待體重達到300—350kg時出欄，年出欄3批。如遇冷天，給小驢背部裹以麻袋、氈片等物，以免小驢受凍。放牧飼養(yǎng)的母驢，適當補飼優(yōu)質(zhì)干草和精料。引進后，必須貯于專用的液氮罐中，定期添加液氮，盛裝凍精的提漏不得暴露在液氮之外。為小型毛驢改良的優(yōu)良父本品種。毛色分三粉（鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白，其余毛為黑色）和烏頭（全身毛為黑色）兩種。山東烏驢：肉驢原產(chǎn)于山東省濟寧市魯西南各縣和菏澤市，又稱“無棣驢”。為發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，2010年南邢郭鄉(xiāng)興辦山石開采有限公司，成為帶動農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的龍頭?？h境內(nèi)東西兩部溫差較大，西南部嶂石巖一帶較東部日氣溫偏低3一7℃。東部為山前平原區(qū)，這里土地較為開闊、廣大，但土質(zhì)較貧瘸，歷史上為旱作種植。地形分為三大類：西部、西南部為深山區(qū)，%，海拔大都在500m以上，山峰連綿，巨壑縱橫為其特點，這里土質(zhì)肥沃，除了較多的生長著喬灌木用材林外，還生長著核桃、大棗、柿子等經(jīng)濟樹木；中部為淺山區(qū)和丘陵區(qū)，%海拔在100—500m之間岡巒起伏、溝谷交錯為其特點，這里土質(zhì)大都貧癟，且多是崗坡旱地，灌溉條件較差，植被覆蓋率低，水土流失嚴重；東部為山前平原區(qū)，%，這里土地較為開闊、廣大，但土質(zhì)