chapter香菇ppt課件(完整版)
【正文】 運(yùn)入接種室 “井”形疊放，冷卻后接種 出鍋 裝鍋留縫 接種 時(shí)間 晴天的早上或晚上 各種殺菌熏蒸劑 配合紫外燈、氧原子消毒器等 消毒 料溫約至 28℃ 接種，快，一氣呵成 要求 方法 打穴 每袋 2行、 5~9穴 （深 2cm， ） 操作 袋面消毒 → 接種 → 貼膠布或套大袋 返回本節(jié) 發(fā)菌期 環(huán)境潔，光線暗 空氣新（逐漸加強(qiáng)通風(fēng)） 料溫 25℃ 左右 空氣濕度低于 70% 防止污染及燒菌 ⑴ 排放 菌袋 ⑵ 翻堆 每隔 7~10天翻次堆 逐漸降低袋層高度 輕度污染處及時(shí)注射殺菌藥液 ⑶ 增氧 接種穴菌絲直徑至 6～ 10cm時(shí) 時(shí)機(jī) 穴周圍扎 3～ 4個(gè)小孔 距菌絲尖端 2cm，深約 1cm 方 法 兩穴菌絲相連時(shí)全揭去 脫去外套的大袋 刺孔 膠布揭角 每次翻堆 結(jié)合刺孔 刺 3～ 4次 結(jié)果 菌絲滿袋 瘤狀物占菌袋 2/3 接種穴周圍有少許棕褐色 表明菌絲生理成熟 ? ⑴ 作用 讓表面菌絲倒伏，分泌色素， 形成有保護(hù)作用的菌膜。 ⑵ 時(shí)機(jī) 菌絲袋滿，濃白，局部出現(xiàn)褐色， 有部分瘤狀物出現(xiàn)。 主要誘發(fā)條件 衛(wèi)生差 環(huán)境不潔，污染源較多 培養(yǎng)料 含水量大，偏酸 麩皮、玉米面、糖等偏多 原料不新鮮，雜菌基數(shù)高 環(huán)境 條件 高溫、高濕、通氣差 咬食菌絲體及子實(shí)體 降低商品價(jià)值，導(dǎo)致減產(chǎn)或絕產(chǎn) 是傳播雜菌的媒介 危害 主要種類 成蟲(chóng)似蚊，飛行強(qiáng)，產(chǎn)卵，傳播雜菌 不直接危害子實(shí)體 （ 1）蚊類 幼蟲(chóng)白色似蛆，頭黑，咬食菌絲體 伴有腥臭味 多菌蚊 幼蟲(chóng) 雌蟲(chóng) 雄蟲(chóng) 蛹 被害狀 眼菌蚊 幼蟲(chóng) 成蟲(chóng) 出蛹 卵 癭蚊 幼蟲(chóng) 料中幼蟲(chóng) 成蟲(chóng) 蛹 (2)蠅類 幼蟲(chóng)頭尖尾鈍， 成蟲(chóng)比菇蚊健壯，似蒼蠅 特性與菇蚊相近 黑腹果蠅 雜腹菇果蠅 (3)螨類（菌虱） 種類多，常見(jiàn)有粉螨與蒲螨 爬行慢，體小 分散時(shí)看不見(jiàn) 聚集時(shí)常呈白粉或六六六粉狀 趨溫暖潮濕環(huán)境及肉香味 特 點(diǎn) (4)跳蟲(chóng)（煙灰蟲(chóng)） 無(wú)翅低等小昆蟲(chóng) 能爬善跳，似跳蚤 聚集時(shí)似煙灰 趨陰暗潮濕，不怕水 特點(diǎn) 紫跳蟲(chóng) 黑角 跳蟲(chóng) 角 跳蟲(chóng) 紅缺 彈器 跳蟲(chóng) 卵 (5)線蟲(chóng) 有寄生性和腐生性兩種 特點(diǎn) 細(xì)長(zhǎng)，兩端尖 幼蟲(chóng)透明乳白色，似菌絲 老熟呈褐色或棕色 使培養(yǎng)料變黑、粘濕，有腐臭味 被害菇有腥臭味 (6)蛞蝓（鼻涕蟲(chóng)） 軟體動(dòng)物 特點(diǎn) 體柔軟，裸露，無(wú)保護(hù)外殼 生活在陰暗潮濕處 晝伏夜出，取食子實(shí)體 所爬之處留下一條白色粘滯帶痕跡 2 綜合防治 防治原則 防治措施 防治原則 ?組成較完整的防治系統(tǒng) 達(dá)到降低或控制病蟲(chóng)害之目的 ?預(yù)防為主，綜合防治 ?治早，治了 ?選用 抗病蟲(chóng)品種 合理的栽培管理措施 經(jīng)濟(jì)有效的防治方法
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