【正文】 噸)。根據(jù)本可行性研究報告分析馬鈴薯片的市場定位，考慮到馬鈴薯薯片的包裝是采用充氮氣保險包裝，產(chǎn)品的容積重量輕，遠距離運輸將會增加比較大的運輸成本。事實上，馬鈴薯薯片是可以滿足人們作為食物食用條件的。我國目前在馬鈴薯食品人均年耗量上與國外先進國家相比，尚存在巨大的差距。若按人口計算，約有21省,市,%的人民基本達到小康水平。而且原料貯存難度大，運輸損耗高，生產(chǎn)成本高。盡管如此，我國的國產(chǎn)設(shè)備在促進我國馬鈴薯食品加工工業(yè)的發(fā)展方面也起了一定的作用。其中，主要是油炸馬鈴薯片生產(chǎn)線，大部分分布在我國東部和沿海地帶。加拿大的油炸馬鈴薯條約占馬鈴薯加工食品中的70%，薯片約占15%。美國人均年耗馬鈴薯食品量約為30公斤左右，其中馬鈴薯片約9公斤。馬鈴薯是發(fā)達國家人們的主要糧食之一。首期項目建設(shè)完成之后，每年將需要薯片加工專用薯10000噸，以畝產(chǎn)2000公斤計算，按商品薯率70%計算，需要種植面積約為7000畝。馬鈴薯全粉和馬鈴薯變性淀粉的開發(fā)除了需要大量的資金之外，更需要強有力的后續(xù)技術(shù)支持。我們可以發(fā)現(xiàn)，寧夏的馬鈴薯種植水平是落后其他省份的，這與寧夏所處的優(yōu)良的地理位置和適宜的馬鈴薯種植條件不相符的。馬鈴薯深加工項目的實施，可以提高本地區(qū)的馬鈴薯種的培育水平，發(fā)展適合本地區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)良品種；可以提高農(nóng)戶的種植水平，引導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)符合市場需要的農(nóng)產(chǎn)品，將農(nóng)戶和加工龍頭企業(yè)緊密的聯(lián)系在一起，提高農(nóng)戶的收入；可以發(fā)展本地區(qū)的經(jīng)濟，培養(yǎng)一只優(yōu)秀的銷售隊伍，將本地區(qū)的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。中國人均馬鈴薯消費量僅為18公斤，人均消費量很低，且其中90%為鮮食，加工率不到10%。正是這巨大的增值空間，吸引了無數(shù)的資本介入了馬鈴薯深加工領(lǐng)域。二. 項目實施的意義及必要性1. 馬鈴薯深加工項目的歷史及現(xiàn)實意義馬鈴薯在西班牙殖民者帶到歐洲的數(shù)百年的歷史上，作為一個重要的食物來源，曾經(jīng)一次又一次幫助歐洲人度過了生存危機，并為英國的近代工業(yè)革命的成功提供了最重要的食物保證。Larry Zuckerman在《馬鈴薯改變歷史的貧民佳肴》一書中這樣寫到：1750年至1850年，英格蘭地區(qū)的人口增加了三倍，相信與廉價的馬鈴薯大量種植有關(guān)。有統(tǒng)計資料顯示，在美國馬鈴薯的深加工率高達73%，而有著“歐洲的中國”美稱的荷蘭，其加工率更達到80%！可見，馬鈴薯的經(jīng)濟價值再一次的被西方發(fā)達國家所利用，為資本主義的資本再次積累作出了貢獻。馬鈴薯的經(jīng)濟價值在中國遠遠沒有體現(xiàn)出來?？梢?，發(fā)展馬鈴薯深加工不僅有其經(jīng)濟上的意義，也具有極強的政治和社會意義。區(qū)內(nèi)的馬鈴薯深加工項目大都集中在馬鈴薯淀粉及粉條和粉皮等初級加工產(chǎn)品，由于增值空間有限，一旦市場發(fā)生變化，企業(yè)的處境將比較艱難?？紤]到寧夏的實際情況，在人才缺乏和后續(xù)開發(fā)方面的自有技術(shù)、資金不足的情況下，優(yōu)先考慮薯片加工項目的開發(fā)。以寧夏南部山區(qū)每個農(nóng)戶平均種植3畝地計算，該項目首期可以帶動約2380戶農(nóng)戶調(diào)整種植品種結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)戶的收入。因此，對馬鈴薯食品的開發(fā)，二百年工業(yè)加工的歷史。全美國的馬鈴薯食品加工企業(yè)約有300400余家。經(jīng)過了一百多年的發(fā)展，國外馬鈴薯食品加工工業(yè)已形成了一條從品種培育繁殖、原料的生產(chǎn)到馬鈴薯食品加工的完整的高科技產(chǎn)業(yè)鏈。這些先進的加工技術(shù)和加工設(shè)備,在提高我國馬鈴薯食品的加工水平和促進馬鈴薯食品加工工業(yè)的發(fā)展及滿足市場需要等方面起了重要的作用。不過，我國馬鈴薯休閑食品加工工業(yè)與國外的相比無論在產(chǎn)品品種、產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)規(guī)模等方面都顯得較為落后。但是，隨著西部經(jīng)濟的發(fā)展和人們對油炸馬鈴薯片這類休閑食品需求的增加，憑借著西部馬鈴薯產(chǎn)區(qū)的原料優(yōu)勢以及由馬鈴薯深加工而獲得的較高的附加值，油炸馬鈴薯片的加工生產(chǎn)也成了西部經(jīng)濟發(fā)展中的一個優(yōu)選項目，而且西部地區(qū)正處于我國馬鈴薯優(yōu)勢生態(tài)帶。根據(jù)我國第十個五年計劃發(fā)展綱要，到2005年我國城鎮(zhèn)居民人均年可支配收入將超過8,000元,農(nóng)村居民人均純收入接近3,000元，與2,000年相比，分別增加1,720元和747元。若按13億人口中70%已達小康水平的人們?nèi)司旰鸟R鈴薯食品10公斤計，則年需馬鈴薯食品約130萬噸；若按人均年耗馬鈴薯食品5公斤計，則年需馬鈴薯食品約65萬噸。馬鈴薯片具有非常豐富的口感和營養(yǎng)，可以滿足人們在饑餓時的生理需要。本可行性研究報告將建議在半徑1000公里內(nèi)采用汽車門對門運輸?shù)姆绞剑?000公里以上的市場采用火車運輸。因此在銀川建立一條年產(chǎn)2000噸薯片生產(chǎn)線，其市場容量是足夠的。根據(jù)對具相同或類似生產(chǎn)規(guī)模的油炸馬鈴薯片生產(chǎn)企業(yè)所使用的生產(chǎn)設(shè)備情況進行的調(diào)查和對有關(guān)國外生產(chǎn)設(shè)備進行的比較，決定引進國外的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)。計量與包裝是整條生產(chǎn)線的重要組成部分，其質(zhì)量與機械性能的好壞不僅直接影響產(chǎn)品的計量精度和包裝而且也會直接影響生產(chǎn)的連續(xù)性。：按鮮馬鈴薯原料與油炸薯片之間加工率4 ：1之比及10%的損耗進行計算，那么年產(chǎn)20000噸油炸馬鈴薯片所需的鮮馬鈴薯約9000噸左右。項目的能源消耗詳見附表12。第三階段： 完成產(chǎn)品商標注冊、產(chǎn)品標準申報審批、產(chǎn)品包裝設(shè)計制作、辦理食品衛(wèi)生生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品標簽審批、條形碼申報等相關(guān)工作。所有人員均實行全員合同制，與公司簽定勞動合同。銀川市是我區(qū)的政治、經(jīng)濟和文化中心，人民的文化、生活水平較高?？梢?，本項目設(shè)置地的選擇是科學(xué)的、合理的和可行的。十三. 項目投資及來源1. 投資估算： ，其中，流動資金500萬元2. 資金籌措：，貸款1000萬元。十五. . 項目風(fēng)險及敏感性分析1. 項目盈虧平衡點分析（分產(chǎn)量、成本、售價等指標作為變量） 利用律（B E P）= （6400 ）* 100% = % 式中，年銷售收入=6400萬元 年稅金= 變動成本= 固定成本= 盈虧平衡點表明，%，即產(chǎn)量達到710噸，企業(yè)即可保本。因此，引進油炸馬鈴薯片的生產(chǎn)設(shè)備和加工技術(shù)，建立自己的油炸馬鈴薯片的加工工業(yè)，不僅可以填補區(qū)內(nèi)空白、繁榮市場而且還可以創(chuàng)造較高的經(jīng)濟效益，提供200多個就業(yè)機會。實行投資多元化，運行機制市場化，所有制股份化的項目方式和內(nèi)涵。為寧夏食品加工型馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)起到示范作用。發(fā)展馬鈴薯加工工業(yè)可以充分利用寧夏自治區(qū)馬鈴薯資源優(yōu)勢，提高馬鈴薯產(chǎn)品的附加值，促進馬鈴薯種植業(yè)和加工工業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，是實行產(chǎn)業(yè)扶貧，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動農(nóng)民脫貧致富的有效途徑。 2. 靈敏度分析:財務(wù)分析表明，當銷售價格下降10%時，則 財務(wù)凈現(xiàn)值（NPV）=2396； 財務(wù)內(nèi)部收益率（IRR）=%當經(jīng)營成本上升10%時， 則財務(wù)凈現(xiàn)值（NPV）=348；財務(wù)內(nèi)部收益率（IRR）=%當總投資額上升10%時， 則財務(wù)凈現(xiàn)值（NPV）=3121；財務(wù)內(nèi)部收益率（IRR）=% 市場是運動和變化的，市場的任何變化都會對本項目的運行和效益產(chǎn)生影響。3. 貸款償還計劃：項目投產(chǎn)后第三年一次歸還貸款。主要操作國家的馬鈴薯國際先進技術(shù)引進項目和地方政府馬鈴薯項目及專用型馬