【摘要】第五章微生物的營養(yǎng)營養(yǎng):微生物從外部環(huán)境中獲得和利用營養(yǎng)物質(zhì)的過程。營養(yǎng)物質(zhì):那些能夠滿足微生物機(jī)體生長、繁殖和完成各種生理活動所需的物質(zhì)。營養(yǎng)物質(zhì)是微生物生存的物質(zhì)基礎(chǔ),而營養(yǎng)是生物維持和延續(xù)其生命形式的一種生理過程。概念區(qū)分:本章內(nèi)容
2025-04-29 01:57
【摘要】第九章微生物的生態(tài)在一定的空間內(nèi)生物的成分和非生物的成分通過物質(zhì)循環(huán)和能量流動互相作用、互相依存而構(gòu)成的一個(gè)生態(tài)學(xué)功能單位。生態(tài)系統(tǒng):生態(tài)學(xué):研究生物與其周圍生物和非生物環(huán)境之間相互關(guān)系的一門科學(xué)。微生物生態(tài)學(xué):研究微生物與其周圍生物和非生物環(huán)境之間相互關(guān)系。?各種環(huán)境中的微生物的種類、分布;?微生物和其它生
2025-05-12 05:04
【摘要】食品加工用水的微生物檢測方法介紹姜英輝與水質(zhì)相關(guān)的各類標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法?GB5749-2022,《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》代替(GB5749-85)?GB/T5750-2022《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》?GB/T總則?GB/T水樣的采集和保存?GB/T
2025-05-12 08:45
【摘要】微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用第七章微生物在食品制造中的應(yīng)用主要包括如下三個(gè)方面:一、利用微生物的菌體和內(nèi)容物例如:酵母菌的應(yīng)用,菌體蛋白、維生素、核酸等.二、利用微生物產(chǎn)生的酶例如:淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等二十多種酶制劑三、利用微生物的某些代謝產(chǎn)物例如:酒精、乳酸、檸檬酸、
2025-01-05 20:48
【摘要】微生物的代謝調(diào)節(jié)?概述?細(xì)胞結(jié)構(gòu)對代謝途徑的分割控制?酶活性調(diào)節(jié)機(jī)理?酶量調(diào)節(jié)機(jī)理?分支合成代謝途徑的幾種反饋調(diào)節(jié)模式?能荷對糖代謝的調(diào)節(jié)及巴斯德效應(yīng)的解釋?代謝控制與發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)第一節(jié)概述Introduction一、代謝的生理特點(diǎn)1、整體性糖類脂類蛋白質(zhì)
2025-01-14 17:16
【摘要】第五章微生物的新陳代謝代謝概論代謝(metabolism):推動一切生命活動的動力源,細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱。代謝分解代謝(catabolism)異化作用合成代謝(anabolism)同化作用復(fù)雜分子(有機(jī)物)分解代謝合成代謝簡單小分子ATP[H]新陳代謝的本
2025-01-14 17:01
【摘要】微生物的生長繁殖及其控制第六章生物個(gè)體由小到大的增長,即表現(xiàn)為細(xì)胞組分與結(jié)構(gòu)在量方面的增加生長指生物個(gè)體數(shù)目的增加繁殖在單細(xì)胞微生物中,生長繁殖的速度很快,而且兩者始終交替進(jìn)行,個(gè)體生長與繁殖的界限難以劃清,因此實(shí)際上常群體生長作為衡量微生物生長的指標(biāo)。群體生長的實(shí)質(zhì)是包含著個(gè)體細(xì)胞生長與繁
2025-05-12 08:35
【摘要】第五章微生物的代謝代謝概論代謝(metabolism):細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱代謝分解代謝(catabolism)合成代謝(anabolism)復(fù)雜分子(有機(jī)物)分解代謝合成代謝簡單小分子ATP[H]第一節(jié)代謝的基本概念?直線途徑和分支代謝途徑?雙向代謝
2025-01-17 14:50
【摘要】第七章工業(yè)微生物誘變育種第一節(jié)誘變育種的試驗(yàn)設(shè)計(jì)和準(zhǔn)備工作第二節(jié)誘變育種的步驟與方法第三節(jié)突變株的分離與篩選第四節(jié)營養(yǎng)缺陷型菌株的篩選第五節(jié)溫敏突變株的篩選第六節(jié)抗噬菌體菌株的選育概念:選用理、化致變劑處理均勻而分散的微生物細(xì)胞群,促使其突變率顯著提高;采用簡便、快速和高效的篩選法篩選出
2025-05-03 23:19
【摘要】患流感了、肚子疼患痢疾了、桔子發(fā)霉了,這些現(xiàn)象是誰在作怪呢?第三章生物圈中的微生物制作:7組一、病毒甲型H1N1流感病毒1?病毒的形體極其微小,通常只能借助于電子顯微鏡才能觀察到它們。病毒的形態(tài)多種多樣,主要有球形、桿形、蝌蚪形等。一)病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)1、大小
2025-05-01 13:36
【摘要】第八章微生物生態(tài)第一節(jié)微生物生態(tài)系統(tǒng)的概念及其特點(diǎn)第二節(jié)微生物在自然及人為環(huán)境中的分布第三節(jié)微生物之間的相互作用第四節(jié)自然界物質(zhì)循環(huán)中微生物的作用第二節(jié)微生物在自然及人為環(huán)境中的分布一、大氣中的微生物1、微生物的暫時(shí)存在場所2.人類活動對空氣質(zhì)量的影響3.微生物在空氣中的傳播
2025-01-17 17:06
【摘要】第五章微生物的代謝代謝概論代謝(metabolism):細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱代謝分解代謝(catabolism)合成代謝(anabolism)復(fù)雜分子(有機(jī)物)分解代謝合成代謝簡單小分子ATP[H]第一節(jié)微生物的代
2025-05-04 22:31