【正文】 放的，有些是平放的，奇怪的是產(chǎn)于同一地的玉米，在運輸時采用立式擺放包裝的玉米賣了好價錢，批發(fā)人最終發(fā)現(xiàn)，立式擺放包裝的玉米比平式擺放包裝的溫度低。4） 色澤搭配：為了看起來喜慶美觀，在選擇蔬菜的時候考慮到了人們對顏色的感 12 / 29官。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。2） 適用人數(shù)：根據(jù)以上菜量，當(dāng)作年夜飯，再配上牛羊肉和海鮮類產(chǎn)品，可供8~10口人食用。2） 產(chǎn)品應(yīng)在冷涼的環(huán)境下包裝，避免風(fēng)吹、日曬、雨淋。3） 包裝容器要具有一定的防潮性，防止吸水變形，降低機械強度及引起產(chǎn)品腐爛。一、 主題內(nèi)容與適用范圍在標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定了新鮮蔬菜的包裝容器、包裝材料及包裝方法等一般技術(shù)要求。要體現(xiàn)具有文化品位的個性特點，拉開與同類產(chǎn)品的距離，創(chuàng)造出強烈的個性與地域特色，贏得市場。第三節(jié) 提升銷售力 強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計，目的只有一個，就是促進(jìn)市場銷售，獲取更多的利潤。7 / 29第五章 改進(jìn)思路第一節(jié) 提高實用性1）大部分農(nóng)產(chǎn)品有時候需要面臨長途或者短途的運輸，這時候的包裝必須實用、簡單，防擠防壓，而且可以反復(fù)使用。一項成功的產(chǎn)品包裝設(shè)計，除了能充分體現(xiàn)商品和藝術(shù)完美結(jié)合的理念，還應(yīng)具備可讀性、外觀圖案功能特點說明等要點，從而吸引消費者的關(guān)注，增強產(chǎn)品的競爭力，增加產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)商品的銷售。農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計在外觀上也沒有達(dá)到現(xiàn)在消費者的欣賞水平，也很少考慮到甚至忽略了包裝設(shè)計在銷售中能夠起到的重要作用。從而包裝的附加價值開始走向異化，甚至越來越背離現(xiàn)實生活的軌道，出現(xiàn)了大量華而不實的包裝商品，甚至把昂貴的商品包裝比作“買得起的身份象征或符號” 。4 / 29第三章 當(dāng)前國內(nèi)禮品包裝設(shè)計所存在的問題第一節(jié) 禮盒設(shè)計過于昂貴在人們心目中，禮品常常和“華貴” 、 “精美” 、 “氣派”等詞匯聯(lián)系到一起，這是因為禮品包裝在其材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、裝飾和制作工藝上比其它任何包裝都更為考究。該公司還有系列的針織網(wǎng)，用于包裝蘋果和蕃茄。即第l系列為罐頭食品，第2系列為冷凍食品，第3系列為脫水蔬菜。最近該公司已生產(chǎn)出聚氯乙烯和雙向拉伸聚丙烯微孔薄膜，以延長產(chǎn)品的貨架壽命和提高鮮嫩度。所以本文最后也會就增值性這一問題進(jìn)行簡單的設(shè)計說明。而根據(jù)現(xiàn)在國內(nèi)包裝材料發(fā)展現(xiàn)狀，捆扎機和捆扎帶已經(jīng)國產(chǎn)化，而電熱板包裝機和保鮮膜卻還以進(jìn)口為主。因此供應(yīng)市場應(yīng)該抓住這一機遇，滿足民眾需求，就要求農(nóng)產(chǎn)品蔬菜一進(jìn)入市場就達(dá)到商品的標(biāo)準(zhǔn)化。但是在這些蔬菜包裝中，大多都是簡單的簍網(wǎng)、塑料淺盤以及帶蓋的相對較高級淺盤，不僅看起來不美觀，在運輸過程中也容易引發(fā)產(chǎn)品磕碰，造成腐爛。 Highgrade。但是以現(xiàn)在的公眾需求來看，合適的包裝設(shè)計往往能夠農(nóng)產(chǎn)品開拓新的發(fā)展市場。同時盡管食品包裝更具有多元化和高檔化，但是過度包裝也在近幾年被嚴(yán)令禁止。 Valueadded servicesIII / 29目 錄第一章 前言 .............................................1第二章 農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝的發(fā)展現(xiàn)狀介紹 ........................3第三章 當(dāng)前國內(nèi)禮品包裝設(shè)計所存在的問題 ...................4第一節(jié) 禮盒設(shè)計過于昂貴 .....................................4第二節(jié) 我國農(nóng)產(chǎn)品深加工的能力較差 ...........................4第四章 農(nóng)產(chǎn)品包裝研究的意義 ..............................6第五章 改進(jìn)思路 .........................................7第一節(jié) 提高實用性 ...........................................7第二節(jié) 增強保護(hù)性 ...........................................7第三節(jié) 提升銷售力 ...........................................7第四節(jié) 體現(xiàn)人性化 ...........................................7第五節(jié) 突出禮品包裝特色 .....................................7第六節(jié) 創(chuàng)造資源節(jié)約性的禮品包裝設(shè)計 .........................8第六章 包裝設(shè)計 .........................................9第一節(jié) 包裝設(shè)計依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn) ...................................9第七章 設(shè)計產(chǎn)品 ........................................11第一節(jié) 蔬菜的處理方式 ......................................12第二節(jié) 蔬菜包裝時的擺放方式 ................................12第三節(jié) 可延長新鮮水果、蔬菜保存期的穩(wěn)定劑的選擇 ............13第四節(jié) 捆扎材料包裝 ........................................14第五節(jié) 保鮮膜包裝設(shè)計 ......................................14第六節(jié) 保濕處理的選擇 ......................................15第七節(jié) 內(nèi)包裝設(shè)計 ..........................................16第八節(jié) 禮盒包裝設(shè)計 ........................................16第八章 增值方案的設(shè)計 ...................................23第一節(jié) 調(diào)料 ................................................23第二節(jié) 菜譜說明書 ..........................................23IV / 29第九章 總結(jié) ............................................24參考文獻(xiàn) ................................................26致謝 .......................................................271 / 29第一章 前言應(yīng)對當(dāng)前我國的很多地區(qū)的個別蔬菜品種出現(xiàn)滯銷和難賣的現(xiàn)象，農(nóng)業(yè)部正在緊急部署，要求各地農(nóng)業(yè)部門高度重視，千方百計采取有效措施，幫助農(nóng)民蔬菜尋找市場銷路，穩(wěn)定蔬菜的生產(chǎn)和發(fā)展。許多零售商正響應(yīng)顧客的要求，提供更新鮮的預(yù)包裝食品和蔬菜。以當(dāng)今的國家政策來看，主要的宗旨是宣傳國家蔬菜產(chǎn)業(yè)的方針，總結(jié)并推廣蔬菜產(chǎn)業(yè)的新技術(shù)、新典型和新經(jīng)驗，為全面發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)作出積極的貢獻(xiàn)。有些國產(chǎn)保鮮膜包裝后內(nèi)層結(jié)露或水珠，特別是進(jìn)入貨架后或進(jìn)出冷風(fēng)貯藏庫，其強度和韌性直接影響包裝蔬菜的外觀質(zhì)量和保鮮期。本設(shè)計不僅僅是禮盒外表設(shè)計，禮盒內(nèi)部的包裝設(shè)計也是本文的主要研究對象。雙向拉伸聚丙烯特別適用于蘆筍，保持其鮮嫩度是最重要的。DWM公司(種植與包裝)的“無淚洋蔥”包裝是極好的例子。Netlon公司的另一專長是有完整的包裝系統(tǒng)，裁剪成的單個包裝適用于超級市場。但現(xiàn)代社會亟待追求環(huán)境保護(hù)，過度追求奢華是違背這一理念的。精美的包裝滿足了消費者求新、求美的需求，卻滿足不了求實的心理。導(dǎo)致消費者對大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品包裝的印象是落后，包裝上的圖案和印刷粗糙、簡單。因此,包裝設(shè)計在現(xiàn)今商品營銷的重要性可見一斑。降低成本，減少損失。好的包裝設(shè)計，一定要有利于進(jìn)行銷售宣傳，要做到有質(zhì)量。在科學(xué)文化高度發(fā)展的今天，禮品包裝面臨更廣泛的市場，與各民族各國的交往更加頻繁，要開拓世界8 / 29市場，就應(yīng)該更深入研究這種禮儀文化的風(fēng)尚，讓包裝與時代同步，不斷展示出新的姿態(tài)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種新鮮蔬菜的運輸、貯藏的包裝，因此在本次設(shè)計中的蔬菜產(chǎn)品，均符合國家要求。4） 包裝容器整潔、無污染、無異味、無有害化學(xué)物質(zhì)、內(nèi)壁光滑、衛(wèi)生、美觀。3） 產(chǎn)品包裝方式應(yīng)根據(jù)蔬菜特點采取定位包裝、散裝或捆扎后包裝，包裝量適度，防止過滿或過少，造成損傷。3） 搭配營養(yǎng)：根據(jù)營養(yǎng)資料顯示選擇的每種蔬菜都富含很多的營養(yǎng)價值。（5） 馬鈴薯的營養(yǎng)價值非常高，對防止中風(fēng)、和胃健脾。把紅、白、綠、黃、紫等各種顏色放在一起，容易引起食欲。由此得知，玉米的涼爽口感和良好質(zhì)量，是出于包裝玉米的擺放方式。結(jié)果，會加快蔬菜的衰老，使蔬菜損耗一定的養(yǎng)分和水分。這種混合物經(jīng)幾年的研究，已作為一種有效的亞硫酸鹽替代品用來延長供馬鈴薯塊，硬花甘藍(lán)，花菜，青椒，萵苣和胡蘿卜等新鮮食品的保存期，對于干制水果的初步試驗也取得了相應(yīng)的進(jìn)展。果蔬產(chǎn)品加工后立即浸泡并冷卻貯存。由于穩(wěn)定劑溶液呈微酸性，加工設(shè)備應(yīng)該為塑性材料，而且應(yīng)避免鐵、鋁、銅質(zhì)材料與穩(wěn)定劑溶液相接觸。第五節(jié) 保鮮膜包裝設(shè)計 根據(jù)前文提到的增加產(chǎn)品的保質(zhì)期的方法，針對春節(jié)人們的特殊需求，對浸泡過穩(wěn)定劑的蔬菜的整體內(nèi)包裝采用保鮮膜包裝。蔬菜包裝設(shè)計中，當(dāng)需要薄膜密封時，必須防止出現(xiàn)褶皺。表 3 各類蔬菜貯藏關(guān)鍵名稱 貯藏關(guān)鍵（防止發(fā)生……）大白菜、甘藍(lán) 脫幫、腐爛、失水耐寒性綠葉菜類 菠菜、芹菜 失水、腐爛、黃化、萎蔫根菜類 蘿卜、胡蘿卜 萌芽抽苔土豆 發(fā)芽、腐爛、變空番茄 后熟、腐爛辣椒 萎蔫失水、腐爛、后熟變紅茄子 腐爛黃瓜 變糠、后熟、黃化、腐爛、脫水菜豆角 后熟、脫水、萎蔫、銹斑萵筍 抽苔、變空、發(fā)軟、變色 但是通常而言，包裝禮盒還是要保持干燥的內(nèi)在環(huán)境才能保證禮盒的完好和正常運輸。一、 緩沖包裝設(shè)計（一） 緩沖包裝材料根據(jù)上述術(shù)語解釋的要求，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要選擇聚乙烯薄膜為內(nèi)襯墊物，因此在本次設(shè)計中內(nèi)包裝采用的是 LDPE 膜墊。因此緩沖包裝的總尺寸取 L=680mm,B=70mm,H=530mm?？梢詮陌b設(shè)計的基本要素——色彩、圖形、文字上來分析一下。包裝設(shè)計中，圖形的作用是至關(guān)重要的。而如果文字說明不清，同樣也會令消費者不知所云。可以看出社會文化的民族特點是一切藝術(shù)設(shè)計的沃土，如果對其否定或拋棄，其社會文化下的包裝設(shè)計將失去藝術(shù)的魅力，進(jìn)而失去生命力，所以包裝中也是如此。二、 產(chǎn)品包裝設(shè)計與中國傳統(tǒng)文化中國傳統(tǒng)上的元素在包裝設(shè)計思路的影響上是很大的，以下就從文化內(nèi)涵、作用和設(shè)計思想幾方面分別闡述本次設(shè)計內(nèi)容與傳統(tǒng)文化的相關(guān)程度，進(jìn)而明確設(shè)計思想。把傳統(tǒng)文化滲透進(jìn)商品銷售包裝中，最能夠表達(dá)人們最誠摯的祝愿。對傳統(tǒng)民族化包裝設(shè)計來講，特征在于人們對某一事物共性認(rèn)可的典型性行為；特色則重在個性、地方性表達(dá)的差異性。三、 中國傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代蔬菜包裝設(shè)計的和諧統(tǒng)一中國傳統(tǒng)文化的精髓就是道法自然，和諧統(tǒng)一。利用傳統(tǒng)圖案設(shè)計完美的包裝作品的例子比比皆是，尤其應(yīng)用在一些傳統(tǒng)老字號商品及特色的商品包裝上。正如臧克和先生指出的，漢字保存初民悠遠(yuǎn)記憶的歷史性、純粹性，具有其他文獻(xiàn)不可替代的價值。六、 傳統(tǒng)色彩在包裝設(shè)計中的運用色彩是食品包裝設(shè)計中最重要的環(huán)節(jié)，常常具有先聲奪人的力量，它是美感中最普遍的形式，極易引起人的情感反應(yīng)與變化。紅色還給人以熱烈、喜慶、革命的聯(lián)想。包裝設(shè)計中要抓住人們對色彩共性的認(rèn)識，要遵循人們對色彩的認(rèn)知、理解來設(shè)計。本設(shè)計即采用鮮明的色彩對比方式凸顯設(shè)計主題。4） 根據(jù)蔬菜緩沖包裝的最高高度，最長寬度和長度，設(shè)計包裝尺寸：L=680mm, B=70mm, H=530mm。瓦楞紙箱總面積 S=1560872=1360320mm178。不僅增加了風(fēng)味，還提高了賣點。2