【正文】 菇；從室內(nèi)栽培出菇轉(zhuǎn)移到室外蔭棚栽培；有條件的建立了專業(yè)出菇室；產(chǎn)品銷售從傳統(tǒng)的干品銷售轉(zhuǎn)變?yōu)轷r品冷凍、鹽漬或清水菇銷售；接種培養(yǎng)消毒劑也隨生產(chǎn)發(fā)展，從福爾馬林消毒到使用氣霧消毒劑，目前已開始使用二氧化氯和臭氧消毒；隨著技術(shù)的進步和市場的變化，食用菌生產(chǎn)已從傳統(tǒng)的家庭生產(chǎn)，逐漸發(fā)展為專業(yè)大戶、專業(yè)場規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。目前國內(nèi)調(diào)味品、飲料和保健食品市場競爭激烈，建立科學(xué)合理的營銷體制無疑是保證項目最終發(fā)揮效益的重要因素。本項目實施后，公司可實現(xiàn)年銷售收入4450萬元。本項目種植5000畝竹蓀，公司收購鮮品竹蓀4000t,干品竹蓀70t，可增加農(nóng)民收入1550萬元，除去種蓀成本550萬元（包括農(nóng)戶的人工投勞折資），農(nóng)民獲利1000萬元。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范化種植與農(nóng)戶有機結(jié)合是項目實施的重要因素。由于竹蓀產(chǎn)品的商品價值較高，市場前景廣闊，因而采用“公司+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營模式，利用公司的技術(shù)優(yōu)勢、產(chǎn)品銷售優(yōu)勢對山區(qū)竹蓀進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植積極性，使農(nóng)民能夠以較低的投入獲取較高的經(jīng)濟效益，從而有力地推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，并且?guī)迂毨絽^(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康。走食用菌產(chǎn)品深加工之路，是發(fā)展食用菌最好的出路竹蓀是名貴的山野珍饈，是食、藥兼用的名貴食用菌。竹蓀產(chǎn)業(yè)開發(fā)，可為社會提供相當(dāng)?shù)木蜆I(yè)機會解決農(nóng)村剩余勞動力和城鎮(zhèn)下崗職工的再就業(yè)，是擺在我國各級政府面前的一大難題。市場分析竹蓀是一種名貴食用菌，以竹蓀為原料開發(fā)的健康型飲料，將會受到消費者的青睞。通過確立概念、物化概念，形成在同一概念產(chǎn)品和品牌下的利益共同體，構(gòu)建起有效的營銷網(wǎng)絡(luò)?？梢源酥鸩綌[脫依賴國際市場、任人宰割的被動局面。項目建設(shè)規(guī)模項目建設(shè)規(guī)模竹蓀深加工項目的擬建規(guī)模為：建成年產(chǎn)竹蓀多肽調(diào)味素500t、年產(chǎn)竹蓀飲料1000t、精品竹蓀干品500t生產(chǎn)線。35′，北緯26176。第五章生產(chǎn)過程中采用超高溫瞬時滅菌、超潔凈中溫灌裝高新技術(shù)等先進設(shè)備。c、酶解：先經(jīng)中性蛋白酶水解4小時，再在PH2（75－100℃）下水解反應(yīng)。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)感觀指標(biāo)總平面的布置力求做到：規(guī)劃合理，緊湊美觀，達(dá)到工藝技術(shù)路線合理，運行管理方便之目的。廠區(qū)無不良地質(zhì)情況，能滿足新建建筑、構(gòu)筑物建設(shè)的需要。②水塔:200M3，高10M。全年耗汽量約7700t，年耗標(biāo)煤1100t。、化驗、計量、消防維修車間的主要工作是負(fù)責(zé)對全廠設(shè)備、管道進行日常維護和檢修。計量范圍：原、輔料進出庫計量；產(chǎn)品、副產(chǎn)品計量；生產(chǎn)過程工藝參數(shù)監(jiān)測等。 廠內(nèi)成立兼職消防隊，定期接受專業(yè)技能培訓(xùn)，平時在廠內(nèi)定期進行訓(xùn)練，保證企業(yè)的安全。環(huán)境影響評價廠地位于**鎮(zhèn)**村，屬丘陵地帶，海拔296米，山地，地質(zhì)堅硬，無地震和洪澇災(zāi)害。工程產(chǎn)生的噪音來源于機械設(shè)備、機電設(shè)備以及鍋爐，強度一般在6585DB（A）估計值之間。項目鍋爐廢氣除塵處理和40米高的煙囪后，廢氣排放符合《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB192297—1996）中的二級標(biāo)準(zhǔn)；項目廢水經(jīng)過厭氧、沉降處理后達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978—1996）中的一級標(biāo)準(zhǔn)。安全衛(wèi)生充分考慮到有利于勞動保護、安全防護與工業(yè)衛(wèi)生，使在生產(chǎn)過程中能達(dá)到安全生產(chǎn)，對有害有毒物質(zhì)的安全防護有設(shè)施，能通風(fēng)降溫，達(dá)到食品工業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求。根據(jù)生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，在生產(chǎn)操作中，必須嚴(yán)格工藝衛(wèi)生要求，環(huán)環(huán)把關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。第八章為達(dá)到高效運營的目的，各機構(gòu)的設(shè)置及各崗位人員盡量精簡。對現(xiàn)有產(chǎn)品提供技術(shù)保障，對新產(chǎn)品進行開發(fā)研究，為公司發(fā)展提供后續(xù)產(chǎn)品支持。3)（2）銀行貸款3700萬元。實施進度1)項目計算期17年，其中：建設(shè)期2年，生產(chǎn)期15年。本項目設(shè)計定員45人，年平均工資、福利及附加為30000元/人（福利費按工資總額的14%計取）。本項目建成，將改變區(qū)域內(nèi)的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，并為解決農(nóng)村剩余勞動力和城鎮(zhèn)下崗人員再就業(yè)創(chuàng)造機會，對促進社會穩(wěn)定起到積極的作用。本項目實施后，公司可實現(xiàn)年銷售收入4450萬元，上交國家稅金405萬元。建議本項目要加強市場調(diào)研，制定科學(xué)的銷售策略，建立符合社會主義市場經(jīng)濟體制要求的營銷體系，增強市場競爭能力，在市場競爭中取得良好的經(jīng)濟效益。（二）問題與建議前期工作是工程建設(shè)項目實施的重要環(huán)節(jié)。項目的社會效益本項目建成，除帶動農(nóng)業(yè)、加工業(yè)發(fā)展外，還可帶動印制業(yè)、運輸業(yè)、輕化工業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)等的發(fā)展。社會效益分析和風(fēng)險分析利潤總額。67萬元。 增值稅17%、企業(yè)所得稅率33%、城市建設(shè)維護稅率7％、教育費附加費稅率3%。資金運籌計劃本工程建設(shè)期2年，建設(shè)期內(nèi)資金分年投入使用：第一年投入4700萬元,第二年投入3000萬元。其中:人員培訓(xùn)本項目建成后，根據(jù)項目的生產(chǎn)技術(shù)要求，必須對公司的管理人員和生產(chǎn)人員進行必要的培訓(xùn)：有選擇性地針對管理人員和生產(chǎn)人員的崗位特點，分批、分階段地組織培訓(xùn)。辦公室：協(xié)調(diào)各部門工作及日常行政事務(wù)，負(fù)責(zé)服務(wù)于公司總經(jīng)理、副總經(jīng)財務(wù)部：負(fù)責(zé)公司的財務(wù)管理，監(jiān)控企業(yè)的營運狀況。建設(shè)工期和進度安排 按照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定執(zhí)行。搞好安全生產(chǎn)，改善勞動條件，保護職工的安全與健康是衡量企業(yè)管理水平的一個重要標(biāo)志。項目噪音經(jīng)處理后，達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠界噪音標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348—90）中的Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)。廠區(qū)3公里半徑內(nèi)無工業(yè)工廠和任何污染源，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，使用水源為大山上泄出的水源，廠址環(huán)境較好。第六章1）工程環(huán)境及工程火災(zāi)危險性**縣公路縱橫貫穿全境，交通便利，周圍環(huán)境對廠區(qū)消防無不利影響. 本項目生產(chǎn)中不使用易燃品，在生產(chǎn)過程中按一般安全防護規(guī)程即可，無特殊火災(zāi)防護要求。竹蓀飲料、竹蓀多肽味素、精制竹蓀干品在生產(chǎn)過程中需連續(xù)不間斷供汽，因此本項目購置蒸汽鍋爐，滿足生產(chǎn)對蒸汽的需求。消防給水及應(yīng)急設(shè)施設(shè)置說明廠區(qū)自備水源和自來水聯(lián)網(wǎng)運行，以保證消防供水的可靠性，在廠區(qū)供水的主干管上按消防有關(guān)規(guī)定設(shè)置消防水栓。9730t，其中企業(yè)需自行運輸?shù)奈锲芳s8200t。 根據(jù)食品工廠食品衛(wèi)生要求，本工程擬將生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)嚴(yán)格區(qū)分開來。主要原輔材料消耗500噸精品干制竹蓀主要原輔材料、包裝物消耗指標(biāo)序號名稱規(guī)格型號單位成本（元）年用量年總費用（萬元）1原料和包裝鮮竹蓀優(yōu)質(zhì)160004000t800低值易耗品10干品包裝袋2000125萬個100小包裝盒5000125萬個250外包裝紙箱1*20小盒6252燃料和動力水52500電90煤20040010合計31930500噸竹蓀多肽味素主要原輔材料、包裝物消耗指標(biāo)序號名稱規(guī)格型號單位成本（元）年用量年總費用（萬元）1原輔材料竹蓀優(yōu)質(zhì)500050t250食鹽300125t15蔗糖32050t16味粉3600225t180其他輔料250050t125低值易耗品152包裝物PE復(fù)合袋2500250萬個125紙箱3005萬個15打包帶503燃料和動力水52500電1201萬kwh6煤200400t10合計149101000噸竹蓀飲料主要原輔材料、包裝物消耗指標(biāo)序號名稱規(guī)格型號單位成本（元）年用量年總費用（萬元）1原輔材料干竹蓀優(yōu)質(zhì)80016t80蔗糖25680t蜂蜜7010t7輔料3006t30低值易耗品222包裝物PE罐1600200萬套160包裝紙箱25010萬個253燃料和動力水10100001電6010萬kwh6煤15060015合計3518 主要設(shè)備選擇序號設(shè)備名稱數(shù)量規(guī)格或型號費用