【正文】 優(yōu)勢，使**魔芋在品質(zhì)上有一個新的提高，再創(chuàng)新飛躍，這在魔芋品質(zhì)上是一個創(chuàng)新。因此把異細胞稱為“葡甘聚糖細胞”或精粉細胞?！　∶看亓堪从脩粢筮M行，封口時貼上標簽。熱風干燥是用干布或毛巾把魔芋球莖表面擦干，再用熱風快速吹干，溫度100150℃，時間1020秒。為將精粉、灰粉、雜物、水等順利分離，配裝的濾網(wǎng)以100目為好。干燥時，溫度在90－100℃，時間約2分鐘。這樣的工藝流程可減少酒精用量，降低產(chǎn)品成本，并對設(shè)備投資規(guī)模也可相應(yīng)減少。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估算，當前我國魔芋產(chǎn)值100億元左右，有各類加工企業(yè)有950多家。成熟性和可靠性項目申請單位通過全國魔芋主產(chǎn)區(qū)和加工設(shè)備生產(chǎn)廠家考察、分析、比較，優(yōu)選了先進設(shè)備和加工工藝，并以基地為基礎(chǔ)，掌握了富硒資源優(yōu)勢，通過和科研單位合作以及對硒元素區(qū)域分布及魔芋產(chǎn)品硒含量進行多次測定，魔芋產(chǎn)品硒含量符合標準要求，本項目技術(shù)已經(jīng)走出實驗室，在生產(chǎn)中進行了應(yīng)用，整套生產(chǎn)技術(shù)工藝都能滿足生產(chǎn)要求，只要本項目立項實施，購置先進的加工設(shè)備，將會使成本更進一步降低，質(zhì)量會很大程度的提高，項目技術(shù)成熟、可靠。魔芋葡甘露聚糖可降低膽固醇，是抑制人體肥胖的理想保健品。如清潔血液、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、防治糖尿病、減肥等均有顯著功效。這種橙黃或淡黃色無定型粉末，通過藥理學(xué)實驗表明具有抗凝血、抗血栓的藥效功能。另外，魔芋葡甘露聚糖被證明是優(yōu)良的膳食纖維，將它添加到其他食品中，可制成非常流行的功能食品。湖北化纖集團、武漢金豐公司日前與其簽約，擬首期投入3億多元對這些成果進行轉(zhuǎn)化利用；之后再進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機構(gòu)和生產(chǎn)廠家開發(fā)生產(chǎn)情況據(jù)2006年度高等學(xué)?？茖W(xué)技術(shù)獎推廣類一等獎“中國魔芋產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的研究和推廣應(yīng)用”項目資料顯示，全國有20多家大專院?？蒲性核鶑氖履в笊罴庸ぱ芯?，全國有近1000多家從事魔芋產(chǎn)品開發(fā)，70％從事魔芋初加工，精粉加工。安康市魔芋生長在海拔800米以上的富硒土地中。在江蘇啟東縣，肝癌發(fā)病率居高不下，在陜西華山縣一個小村，26年死于癌癥的村民高達30人，在浙江嘉善，結(jié)腸癌成為頭號殺手，這些病都和缺硒密切相關(guān)。世界營養(yǎng)學(xué)家、生物化學(xué)會主席，巴博亞羅拉博士稱：硒是延長壽命最重要的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，體現(xiàn)在它對人體的全面保護，我們不應(yīng)該在生病時才想到它。至于魔芋食品的國內(nèi)市場，眾所周知潛力很大。③市場開拓工作進度計劃項目實施單位一直長期從事魔芋精粉、微粉生產(chǎn)銷售，50%產(chǎn)品銷售給外資企業(yè)和出口，隨著企業(yè)實施項目后，魔芋系列產(chǎn)品的生產(chǎn)量增大，質(zhì)量提高，企業(yè)應(yīng)加強與外商的合作，積極爭取企業(yè)有自主獨立的出口權(quán)，進一步拓寬國際市場，取得更大的經(jīng)濟效益。年產(chǎn)商品（原料）鮮魔芋75000噸。二是鍋爐燃煤產(chǎn)生大氣污染和固體廢棄物，采用低硫燃煤，配備消煙除塵脫硫裝置，符合國家《鍋爐大氣污染物排放標準》要求排放。新增資金籌措：①單位自籌資金1500萬元，用于固定資產(chǎn)投資和魔芋種源基地建設(shè)；資金籌措渠道：一是企業(yè)自有資金籌措1200萬元；二是職工入股籌措300萬元，資金已到位。＝項目固定資產(chǎn)投資估算表（土建工程）序號項　目建設(shè)規(guī)模單價概算（元）總價（萬元）建筑結(jié)構(gòu)1一車間1000m2700元/m2磚混2二車間1000m2700元/m2磚混3三車間1000m2700元/m2磚混4烘干車間1200m2700元/m2磚混5半成品庫1000m2700元/m2磚混6成品庫800m2700元/m2磚混7原材料庫1000m2700元/m2磚混8鍋爐房60m2800元/m2磚混9化驗室90m2800元/m2磚混10配電室50m2800元/m2磚混11辦公樓500m2850元/m2磚混12職工宿舍800m2850元/m2磚混13職工食堂200m2700元/m2磚混14原料貯存庫1000m2700元/m2磚混15污水處理池200 m3400元/m3磚混16冷　庫300m2900元/m2磚混17廠區(qū)硬化500m2200元/m2混凝土18廠區(qū)綠化300m2100元/m2樹、草、花19圍　墻1000m2200元/m2磚石漿砌20水　塔100m3500元/m3磚混21征　地20萬元合　計項目固定資產(chǎn)投資估算表（機器設(shè)備）序號設(shè)備名稱規(guī)格型號單位數(shù)量金額(萬元)備注1全自動魔芋精粉加機套1日本國產(chǎn)2干法微粉機02型套1成都航天魔芋機電設(shè)備研究所3濕法微粉機02型套1成都航天魔芋機電設(shè)備研究所4風冷式研磨機MYJ－400臺1四川5氣冷式研磨機MYJ－500臺1四川6魔芋精粉機MJJD－03套1四川7清洗去皮機MQP－800臺4四川8往復(fù)切片機WQPJ－1000臺4四川9純化精粉機SN－1套2四川廣漢魔芋研究所10冷庫設(shè)備S－WS610套1上海瀚博冷凍設(shè)備公司11鍋爐DZHZ－AII臺1山東煙臺圣世博鍋爐有限公司12熱風爐LRF－90臺1山東煙臺圣世博鍋爐有限公司13變壓器SF－2000臺1上海興中變壓器有限公司14運輸車輛東風輛1第二汽車制造廠15全自動包裝機ZBJ－100套2北京自動化包裝設(shè)備廠16供水設(shè)備設(shè)計方案套1含機井及管道17供電線路設(shè)計方案套1包括配電控制18機修設(shè)備選定型號臺10各種必備工具19電腦聯(lián)想臺1辦公用20污水處理裝置按設(shè)計選型套1達標排放必設(shè)21煙塵脫硫裝置按設(shè)計選型套1達標排放必設(shè)22電腦工位動態(tài)監(jiān)控裝置自動監(jiān)控處套1便于企業(yè)管理合　計七、經(jīng)濟、社會效益分析成本分析詳見下表：富硒魔芋綠色食品深加工項目年總成本計算表　　　　單位：萬元產(chǎn)品項目合計無硫精粉(年產(chǎn)600噸)魔芋膠（年產(chǎn)300噸）干法微粉（年產(chǎn)300噸）特級精粉（年產(chǎn)1800噸）酒洗粉40%出粉普通粉50%出粉一、可需成本原料鮮魔芋20258104860煤453015水費電費10530151545包裝33內(nèi)膜2層外編袋1層，每噸需110元運輸301212短途費用酒精360240120二、固定成本996行息30072(720年息10%)54(540年息10%)54(540年息10%)(1200年息10%)按3000萬元貸款資金投入計息折舊20050503466按10年收回投資管理費用2463312銷售費用7732%提取工資其它5510三、合計通過以上成本分析，對生產(chǎn)成本產(chǎn)生負面影響的主要因素是原料，因此，建立魔芋原料生產(chǎn)基地，保證魔芋原料供應(yīng)及價格穩(wěn)定才能使生產(chǎn)成本不受大的影響。（4）有利于土地資源和生態(tài)環(huán)境的改善魔芋是一種當年生的喜陰作物，并能與其他農(nóng)作物間套種植，其營養(yǎng)肥主要取自農(nóng)家肥，大面積種植實驗表明，能有效的改善土壤的質(zhì)量，因此原料是天然綠色植物，用本縣種植的魔芋加工的魔芋食品系列已獲得國家綠色食品的確認，其精粉加工、制膠生產(chǎn)過程無廢物、氣、渣、水。病害風險魔芋災(zāi)害性病害主要是白絹病和軟腐病，尤其是軟腐病病菌屬細菌性病害，周年均可發(fā)生，特別是人工大面積集中連片規(guī)模栽培，如果不在思想和技術(shù)上準備充足，就將會造成損失，使項目實施受阻。富硒魔芋。然而，**縣在魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)方面非常成熟可靠。用魔芋生產(chǎn)的高分子降解膜，還能替代塑料薄膜，降低環(huán)境污染，有利生態(tài)環(huán)境。本項目在省創(chuàng)新項目專項資金資助期限內(nèi)，實現(xiàn)工業(yè)增加值7733萬元，凈利潤1820萬元，繳稅總額1135萬元，創(chuàng)匯150萬美元。③申請**縣農(nóng)村信用聯(lián)社300萬元已簽定貸款意向合同。四是噪音，噪音來源于魔芋精粉粉碎研磨，選用低噪生產(chǎn)設(shè)備，并采用密閉隔音等措施，將噪音控制在≤50dB。富硒魔芋產(chǎn)品主要加工技術(shù)指標：富硒魔芋精粉、微粉、魔芋膠硒含量≤富硒魔芋精粉、微粉葡萄甘露聚糖含量大于50%富硒魔芋精粉固形物顆粒度40－120目富硒魔芋微粉固形物顆粒度120－200目富硒魔芋精粉、微粉水分小于10%富硒魔芋精粉研磨溫度30－45℃酒精回收真空度為680mmH02富硒魔芋精粉干燥溫度小于80℃營銷方案在產(chǎn)品的銷售上，富硒魔芋膠主要是面向國際市場上的高檔食用膠體和食品添加劑，利用合作伙伴天津日本丸善食品公司、大連日本公司、青島日本丸紅公司，已有的日本歐美市場為主，由公司自行出口。①富硒魔芋原料生產(chǎn)技術(shù)方案為確保原料生產(chǎn)達產(chǎn)供應(yīng)，就需要徹底改進提高魔芋栽培技術(shù)水平，實施高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)魔芋生產(chǎn)技術(shù)，為此要求各生產(chǎn)基地在栽培過程中，必須選擇富硒土壤栽培魔芋，必須嚴格按照《魔芋綜合標準體》中“魔芋種芋”和“魔芋栽培技術(shù)規(guī)程”標準進行操作。這個問題需要很好研究解決。在國外魔芋產(chǎn)品國際銷售市場主要是日本、東南亞、澳大利亞和歐美一些國家，我國外銷的魔芋產(chǎn)品主要是魔芋精粉和魔芋食品；銷往歐美的主要是魔芋食品。在江蘇啟東縣，對13萬居民進行補硒預(yù)防肝癌實驗證實：補硒可使肝癌發(fā)病率下35%，使有肝癌家庭史者發(fā)病率下降50% 。硒是延長壽命最重要的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，硒是1817年發(fā)現(xiàn)的微量元素。在建項目和擬開工建設(shè)項目的生產(chǎn)能力，預(yù)計投產(chǎn)時間本項目屬技改擴建項目，原有生產(chǎn)設(shè)備及廠房場地，已具有年生產(chǎn)四大類魔芋產(chǎn)品1000噸的能力，為了滿足國內(nèi)外市場需求，擴大生產(chǎn)規(guī)模，擬開工建設(shè)項目主要是購買先進加工設(shè)備、檢驗設(shè)備和擴改建生產(chǎn)廠房，項目建成投產(chǎn)后，年生產(chǎn)四大類富硒魔芋產(chǎn)品3000噸，預(yù)計2009年達產(chǎn)達效。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)課題組對魔芋進行改性后，研制出了一種新型的魔芋環(huán)保涂料，正與華升農(nóng)資公司合作進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。魔芋是食品工業(yè)上難得的優(yōu)質(zhì)原料。魔芋碳水化合物，蛋白質(zhì)含量也高于馬鈴薯和甘薯，還含有鐵、鈣、磷、脂肪、維生素A和B等。由東北農(nóng)林科技大學(xué)研制的魔芋精粉國家標準2000年已發(fā)布實施。魔芋能清除腸壁上的廢物，對防治便秘很有效。四、市場調(diào)查與競爭力分析產(chǎn)品的主要用途、主要應(yīng)用領(lǐng)域的需求、未來市場預(yù)測魔芋球狀塊莖含魔芋葡甘露聚糖（Konjacmannan），含量達50%，魔芋中富含各種氨基酸，%，%，%，還含有硒、鎂、鐵、鈣、鉀、鈉、錳、銅等微量元素。一些科技單位和廠商。貯藏的容器應(yīng)具有氣密性，以利防潮。在烘干設(shè)備配套中，風機、風壓、風量、風速等參數(shù)的選擇及調(diào)整，烘筒內(nèi)壁加工光滑程度(特別是連接、焊接部位)是至關(guān)重要的。為節(jié)約酒精耗量，采用30％左右濃度進行攪拌洗滌、攪拌，轉(zhuǎn)速6080轉(zhuǎn)／分為宜。去根、芽、皮：將表面干燥的魔芋球莖去掉外層表皮，特別對蟲眼、腐爛變質(zhì)處必須刮干凈，以免影響產(chǎn)品色澤。③精粉細化加工微粉技術(shù)（注：本企業(yè)采用該技術(shù)生產(chǎn)微粉）工藝流程：干濕法精粉－研磨(細化)－篩分－包裝操作要點：微細精粉(180目)用途較廣，其特點是縮短了膨化時間，遇水即溶，是生產(chǎn)速溶－干飲料的原料及其他食品的添加劑。引風相自身風壓、風量是一定的，風門開口調(diào)小，風壓增大，細精粉容易被高速引風吸走。魔芋加工方法及工藝不同其商品價值和用途也不一樣。白魔芋抗逆性和抗病性強于其它品種，利用魔芋新品種的特性，充分發(fā)揮魔芋新品種高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的作用，這在魔芋原料質(zhì)量和產(chǎn)量上是一個創(chuàng)新。各科室嚴格按照規(guī)章制度、生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范、供應(yīng)、銷售制度、財務(wù)管理制度進行工作。企業(yè)年投入技術(shù)開發(fā)資金達200萬元，占銷售收入總額的10%。實現(xiàn)銷售收入8040萬元，實現(xiàn)利稅　　1134萬元，企業(yè)總?cè)藬?shù)達到350人，新增就業(yè)人員100人。銷售收入12060萬元，上交稅費681萬元，創(chuàng)匯100萬美元，利潤1140萬元。項目負責人：孫元良，大專文化程度，機械工程師，從事魔芋種植30年，從事魔芋深加工20年，在魔芋深加工企業(yè)中有很高的知名度，魔芋種植和深加工方面專業(yè)水平很強，技藝高超，曾多次被相關(guān)企業(yè)和魔芋基地聘為技術(shù)顧問，他對國家有關(guān)政策法規(guī)、企業(yè)管理、經(jīng)營管理等方面，經(jīng)驗豐富，組織協(xié)調(diào)能力強，綜合素質(zhì)優(yōu)秀，是實施該項目的最佳法人代表。產(chǎn)區(qū)屬于亞熱帶氣候區(qū)，℃，魔芋萌發(fā)期（4月），℃，出苗期（5－6月）℃，生長期（7－9月）平均氣溫20－30℃，倒苗期（10月），平均氣溫16℃，全年≥10℃℃，≥15℃℃，年極端最高氣溫38℃，但時間很短。本單位實施項目的優(yōu)勢和風險本項目實施具有以下優(yōu)勢：一是政策優(yōu)勢，該項目符合國家