【正文】 主管出納收銀員水吧員庫(kù)保采購(gòu)員人數(shù)六）技師部職務(wù)領(lǐng)班足療技師保健技師特種技師人數(shù)（六）、崗位職責(zé)總經(jīng)理：（1）、向董事會(huì)負(fù)責(zé)，執(zhí)行董事會(huì)決議，定期向董事會(huì)匯報(bào)工作，全面領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的日常工作，保證企業(yè)營(yíng)業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)；（2）、以客人為中心，制定企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)、營(yíng)銷策略、價(jià)格策略、競(jìng)爭(zhēng)策略、遠(yuǎn)期發(fā)展目標(biāo)，批準(zhǔn)公司各項(xiàng)管理及工作制度、服務(wù)規(guī)范，規(guī)范各級(jí)管理人員和員工的崗位職責(zé)，保證實(shí)現(xiàn)管理科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化；（3）、主管管理考核、評(píng)審，不斷提高整體管理水平，調(diào)動(dòng)全員積極性，創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)氛圍，關(guān)心員工，賞罰分明，使公司有高度凝聚力；（4）、確保企業(yè)經(jīng)營(yíng)正常運(yùn)行所需的必要的資源配備；（5）、負(fù)責(zé)擬定企業(yè)年度工作計(jì)劃和工作總結(jié)，檢查和督導(dǎo)公司的培訓(xùn)工作、加強(qiáng)軟件建設(shè)，重視選拔和培養(yǎng)人才，努力提高員工隊(duì)伍的綜合素質(zhì)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；（6）、加強(qiáng)公司的全面質(zhì)量管理工作、安全管理工作、思想政治工作和計(jì)劃生育工作，履行企業(yè)安全、消防第一責(zé)任人的所有職責(zé)；（7）、負(fù)責(zé)召集和主持企業(yè)重大行政會(huì)議，檢查和督導(dǎo)各級(jí)管理人員的工作，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，有重點(diǎn)的定期巡視接待場(chǎng)所和各部門、各崗位經(jīng)營(yíng)及工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，并將巡視結(jié)果及指示傳達(dá)至有關(guān)部門；（8）、負(fù)責(zé)企業(yè)各部門主管、經(jīng)理職務(wù)以上人員的簽訂、錄用及辭退，并組織培訓(xùn)督導(dǎo)，提高管理隊(duì)伍的綜合素質(zhì)；（9）、負(fù)責(zé)審核和上報(bào)公司年度財(cái)務(wù)預(yù)算和決算，向各部門下達(dá)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和工作任務(wù)，健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，審閱分析每日、每月、每季及年度財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查每日營(yíng)收情況，督導(dǎo)財(cái)務(wù)部門做好成本控制，費(fèi)用節(jié)流工作，負(fù)責(zé)企業(yè)各類費(fèi)用收支的審批，保證企業(yè)資金運(yùn)作合理，提高創(chuàng)收水平，并負(fù)責(zé)企業(yè)所有經(jīng)濟(jì)合同的審批；（10）、保持和發(fā)展公司與社會(huì)各界良好的公共關(guān)系，樹立和完善公司的社會(huì)形象；（11）、完成上級(jí)董事會(huì)、董事長(zhǎng)授權(quán)和交辦的其他任務(wù)；（12）、領(lǐng)會(huì)董事長(zhǎng)培養(yǎng)人才的意識(shí)并切實(shí)實(shí)施。服務(wù)主管（1）、根據(jù)公司年度的經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)，制定年度質(zhì)量目標(biāo)，保證服務(wù)工作的實(shí)施和服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)步提高；（2）、制定建立嚴(yán)格的具體的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要求、每個(gè)崗位的服務(wù)操作規(guī)范、如何實(shí)施服務(wù)質(zhì)量檢查與考核并由公司的經(jīng)理辦公室審核、批準(zhǔn)執(zhí)行；（3）、對(duì)各部門的基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境，實(shí)施嚴(yán)格的維護(hù)保養(yǎng)制度，隨時(shí)檢查監(jiān)督，并保存維護(hù)保養(yǎng)紀(jì)錄；（4）、有權(quán)根據(jù)各部門服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)劣進(jìn)行獎(jiǎng)罰，在自己職權(quán)范圍以外的處理意見應(yīng)及時(shí)上報(bào)經(jīng)理辦公室，建議處理意見。不定期抽查各崗位的工作情況，做到獎(jiǎng)勤罰懶，職責(zé)分明。（2）、根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)方針和各項(xiàng)工作目標(biāo)，制定、草擬公司的質(zhì)量管理工作計(jì)劃和開展質(zhì)量管理小組活動(dòng)方案，并組織實(shí)施。后勤主管（1）、全面負(fù)責(zé)所管轄系統(tǒng)設(shè)備的安全運(yùn)行，對(duì)本部門所有人員負(fù)有全面管理責(zé)任，確保后勤保障設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，為本部門安全負(fù)責(zé)人。（10）、每天認(rèn)真閱覽各部門主管送報(bào)的工程執(zhí)行單，與各部門主管協(xié)商工程進(jìn)度，盡量滿足各部門的工程要求。（17）、負(fù)責(zé)審核本部門提交的物品申購(gòu)報(bào)告，并報(bào)經(jīng)理辦公室批準(zhǔn)。（6）、負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)部財(cái)政工作的控制、協(xié)調(diào)和平衡，定期檢查固定資產(chǎn)和流動(dòng)資金，負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)核算，合理掌握控制成本和費(fèi)用水平，對(duì)各部門的財(cái)務(wù)收支、成本核算、資金使用和財(cái)產(chǎn)管理等進(jìn)行監(jiān)督和檢查，對(duì)賬目做到日清月結(jié)。（14）、保證各種報(bào)表數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，編報(bào)及時(shí)，編表說(shuō)明簡(jiǎn)明扼要，內(nèi)容全面，重心突出。（6）、負(fù)責(zé)演出部成員的考勤、講評(píng)、獎(jiǎng)懲工作。（6）、隨時(shí)觀察、督促、考核領(lǐng)班、服務(wù)員的工作情況及日常服務(wù)狀態(tài)，每日對(duì)本部門的整體工作進(jìn)行檢查、記錄，按時(shí)向部門提供評(píng)估報(bào)表。（13）、抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，聊決員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng)。(20)、 收集和征求客人意見，處理客人投訴，分析服務(wù)質(zhì)量管理中的問(wèn)題并提出整改措施。（4）、堅(jiān)持“技術(shù)統(tǒng)一”的原則和“水平劃一”的目標(biāo)，不斷研究搓背技術(shù)，總結(jié)技術(shù)規(guī)范和經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)不硬不上崗，層層考核，推出優(yōu)秀技師，確保公司的搓背技術(shù)服務(wù)水平。（2）、負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)人員的工作安排和調(diào)配，保證各班、各崗位服務(wù)工作的有效落實(shí)。 負(fù)責(zé)做好本部門設(shè)備的安全檢查和消防設(shè)施的檢查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知后勤部門派人檢修。（17）、康樂(lè)區(qū)領(lǐng)班（18）、休息區(qū)領(lǐng)班 直接對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，認(rèn)真落實(shí)部門下達(dá)的工作指令，嚴(yán)格遵守企業(yè)及部門的各項(xiàng)規(guī)章制度，并監(jiān)督落實(shí)。 ，檢查落實(shí)各項(xiàng)工作，確保任務(wù)圓滿完成。1 處理客人遺留物品事項(xiàng)，督導(dǎo)有關(guān)員工按有關(guān)規(guī)定做好遺留物品的登記、保管、發(fā)還以及定期送交公安部門。 負(fù)責(zé)日常零星現(xiàn)金收支工作，醫(yī)藥費(fèi)、差旅費(fèi)等報(bào)銷工作，遵守及執(zhí)行公司有關(guān)報(bào)銷制度。 稽查各收銀班、組所輸入電腦的掛賬數(shù)據(jù)與賬單是否相符，以保證客人結(jié)賬時(shí)縮短結(jié)賬時(shí)間。 負(fù)責(zé)向浴客發(fā)放鑰匙牌、浴客結(jié)算收回鑰匙牌。1 負(fù)責(zé)前廳內(nèi)各種燈光、空調(diào)、飲水機(jī)等電器的電源開關(guān)控制。及時(shí)、快捷地收妥客人應(yīng)付費(fèi)用。負(fù)責(zé)做好交接本記錄，并及時(shí)、準(zhǔn)確地做好上下班的交班工作。1 負(fù)責(zé)做好其他各項(xiàng)前臺(tái)記錄表的隨時(shí)填寫，保證準(zhǔn)確無(wú)誤、真實(shí)。 負(fù)責(zé)做好浴客的進(jìn)門引導(dǎo)、浴客離店店敬送工作，為浴客提供優(yōu)良的前廳浴前浴后服務(wù)。1 掌握門外?？寇囕v要接送客人的情況，特別是特種車輛的小轎車，以便做好浴客的引導(dǎo)服務(wù)。（27）、營(yíng)銷業(yè)務(wù)員（28）、水吧員（29）、搓背技師 遵守企業(yè)《員工手冊(cè)》及洗浴部的各項(xiàng)管理規(guī)定、操作規(guī)程，要運(yùn)用搓澡、敲背服務(wù)規(guī)范向賓客提供服務(wù)，并且堅(jiān)持努力學(xué)習(xí)，不斷提高思想素質(zhì)和技師業(yè)務(wù)水平。 負(fù)責(zé)協(xié)同洗浴區(qū)服務(wù)員做好浴區(qū)全面衛(wèi)生的清理工作。 抓好廚師的管理和技術(shù)培訓(xùn)工作，不斷提高員工的技術(shù)水平。定期巡查電器設(shè)備、電路設(shè)備運(yùn)行情況并做好記錄。事故未排除不進(jìn)行交接班，交接兩班的人員應(yīng)協(xié)同工作，排除故障后，才進(jìn)行交接班，并做好工作記錄。熟悉并遵守本崗位的工作規(guī)范、技能要求、勞動(dòng)紀(jì)律和注意事項(xiàng)。1完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。熟悉所主管商品的名稱、規(guī)格、質(zhì)量數(shù)量，記好商品明細(xì)賬。1做好安全防范工作杜絕盜竊和火災(zāi)事件。與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物資的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，然后通知申購(gòu)部門，及時(shí)領(lǐng)出。 熟悉浴所各類服務(wù)項(xiàng)目、消費(fèi)價(jià)格、企業(yè)概況、環(huán)境設(shè)置等，負(fù)責(zé)接待問(wèn)訊并解答問(wèn)題，為浴客提供迅速、準(zhǔn)確的服務(wù)。 更衣室服務(wù)員負(fù)責(zé)對(duì)浴客的迎送、引導(dǎo)、開啟更衣柜、更衣服務(wù)、取送所洗衣物、浴衣及備品、引導(dǎo)顧客寄存物品、遞送浴品、幫浴客凈身、打掃衛(wèi)生、傳遞信息、接聽內(nèi)線電話、照顧梳理、介紹消費(fèi)項(xiàng)目等工作，要求各項(xiàng)工作連貫一致，靈活熟練，為浴客提供優(yōu)良服務(wù)。浴客如有遺失物品，應(yīng)及時(shí)控制現(xiàn)場(chǎng)、盡力幫助浴客尋找并馬上向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 熟練掌握浴室內(nèi)桑納室、蒸汽室內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的使用方法及功能，定時(shí)檢查水質(zhì)、水溫并按規(guī)定做好記錄。 浴區(qū)服務(wù)員負(fù)責(zé)對(duì)浴客的迎送、引導(dǎo)、介紹洗浴項(xiàng)目、遞送浴品、引導(dǎo)安排搓澡、傳遞信息、打掃衛(wèi)生、安全巡查等工作，要求各項(xiàng)工作連貫一致，靈活熟練，為浴客提供優(yōu)良服務(wù)。 負(fù)責(zé)協(xié)同音響師觀察音像節(jié)目播放是否正常，如需更換碟片，應(yīng)及時(shí)通知音響師。 監(jiān)督制約機(jī)制（1）、崗位空缺公開欄（2）、關(guān)于員工失誤時(shí)其主管部門的連帶責(zé)任（3）、關(guān)于內(nèi)部下崗再培訓(xùn)（4）、本部門發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)的處理流程（5）、質(zhì)檢員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)的處理流程（6）、經(jīng)理辦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)的處理流程（八）、勞動(dòng)紀(jì)律 10分制獎(jiǎng)懲（1）、10分制的解釋每位員工每月紀(jì)律計(jì)分10分，當(dāng)月累計(jì)，具體辦法如下：扣：0—4分（含4分）：不做任何處理； 5分：處50元罰款； 6分：處100元罰款； 7分：處200元罰款； 8分：處300元罰款； 9分：處500元罰款； 10分：處扣全月工資，內(nèi)部下崗。（3）、流程: 同(2)的流程解釋 （九）、員工行為規(guī)范一、 勞動(dòng)紀(jì)律1. 應(yīng)當(dāng)按時(shí)上班，不得無(wú)故遲到、早退、曠工；2. 應(yīng)按規(guī)定穿著工裝，佩戴工號(hào)牌，不得污損丟棄；3. 上班、值班時(shí)間不允許吃零食、吸煙、喝酒、睡覺(jué)、聊天精神渙散，你如果因?yàn)槟撤矫嬖蛐那椴患眩上蚰愕闹鞴芤源藶槔碛缮暾?qǐng)請(qǐng)假，而不能因此不情緒帶到工作崗位上來(lái)；4. 不許打私人電話，辦私人事情，不得有玩游戲、下棋等其它娛樂(lè)消遣活動(dòng)5. 不得有亂扔垃圾、隨地吐痰等破壞衛(wèi)生的行為6. 不得串崗，離崗，對(duì)工作要高度負(fù)責(zé)，做好各項(xiàng)工作，有事按級(jí)請(qǐng)假。21. 工作期間不允許帶手機(jī)等通訊物品，更不允許使用公司的易耗品。30. 嚴(yán)格、靈活地按公司規(guī)定的崗位服務(wù)流程工作，思想應(yīng)積極向上不得消極懈怠。 不準(zhǔn)隨意吃拿公司或客人的食品及物品。 內(nèi)水質(zhì)清潔、無(wú)沉淀物、無(wú)飄浮物。（八）、會(huì)議 總結(jié)大會(huì)（1）、季度總結(jié)大會(huì)（2）、年終總結(jié)大會(huì) 日常會(huì)議（1）、班前例會(huì) （2）、領(lǐng)班級(jí)以上周會(huì)（3）、主管級(jí)以上月會(huì)（4）、經(jīng)理辦公室會(huì)議（九）、員工管理費(fèi)用 技師培訓(xùn)費(fèi) 技師管理費(fèi) 服務(wù)生管理費(fèi)（1）、培訓(xùn)期間的管理費(fèi)（2）、錄用后的管理費(fèi) 管理人員管理費(fèi)用（十）、財(cái)務(wù)管理流程 收銀 水吧 庫(kù)保 后廚 采購(gòu) 出納（十一）、后勤管理 行政 人事 質(zhì)檢 工程（十二）、客人投訴解決流程（十三）、安全管理 消防（1）、滅火器、消防栓（2）、緊急疏散、消防通道（3）、自救 緊急情況處理（1）、突然暈厥（2）、摔倒（3）、流血（4）、心跳呼吸停止二、企業(yè)文化艾藍(lán)湖要體現(xiàn)的文化定位：人性化、大眾性、娛樂(lè)性、環(huán)境在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中我們要恪守我們的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持品質(zhì)吸引賓客、真誠(chéng)打動(dòng)顧客，使艾藍(lán)湖理念得以完全展現(xiàn)。工作作風(fēng)定為每周一為員工升旗日，將國(guó)旗、企業(yè)旗、服務(wù)旗升起，展現(xiàn)企業(yè)形象。C、艾藍(lán)湖意識(shí)高標(biāo)準(zhǔn)要求員工I、艾藍(lán)湖區(qū)域分布認(rèn)識(shí)艾藍(lán)湖內(nèi)部結(jié)構(gòu)L、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及清潔要求維護(hù)衛(wèi)生第一期：職業(yè)道德第二期：禮貌禮節(jié)第三期：儀態(tài)第四期：基本操作技能（程序、穴位、力度）第五期：賓客心理認(rèn)知、服務(wù)技巧第六期：輔助品的使用規(guī)范第七期：手法統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，專業(yè)講師講課第八期：細(xì)節(jié)化服務(wù)（對(duì)待不同客人的方法、用品消毒）第九期：初步考核（由技師領(lǐng)導(dǎo)測(cè)試技術(shù)）第十期：中期考核（綜合素質(zhì)）第十一期：擇優(yōu)錄取第三章 經(jīng)營(yíng)(一) 市場(chǎng)定位中高檔消費(fèi)群體，努力打造膠東半島獨(dú)樹一幟的特色店招牌，服務(wù)超規(guī)范的服務(wù)業(yè)示范店典范。l 多人：含浴資、房間搓背、88元以下項(xiàng)目1項(xiàng)/人，不提供全 程技師，如有需要，須另開房間，單獨(dú)收費(fèi)。包房時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，按標(biāo)準(zhǔn)18小時(shí)計(jì)費(fèi)；2小時(shí)以內(nèi)按鐘點(diǎn)房計(jì)費(fèi)。當(dāng)次消費(fèi)累計(jì)：l 每人次當(dāng)次消費(fèi)累計(jì)達(dá)到500元，可免浴資；l 每人次當(dāng)次累計(jì)消費(fèi)達(dá)到880元， 贈(zèng)送三等房卡2張，半年有效；l 每人次當(dāng)次消費(fèi)累計(jì)達(dá)到1180元，贈(zèng)送二等房卡3張，半年有效；l 當(dāng)次消費(fèi)累計(jì)達(dá)到5000元，可贈(zèng)送一等房卡4張，半年內(nèi)有效；l 當(dāng)次消費(fèi)累計(jì)達(dá)到8000元，可贈(zèng)送特等房卡5張，一年內(nèi)有效。但超出可供技師部分須加收200元/人；每多加一位技師，公司提成50元。三、市場(chǎng)分析l 第一類：開發(fā)區(qū)范圍內(nèi)，同檔次的有3家，分別為：華光俱樂(lè)部（1）裝修和規(guī)模裝修豪華，投資很大（2）特色（3）優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)（4）定價(jià)體系天鵝湖（1）裝修和規(guī)模（2）特點(diǎn)（3）優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)其地理位置和我們有很大的相似之處，都是在開發(fā)區(qū)比較有名的大酒店旁邊，而且在院里，比較隱蔽，會(huì)有比較穩(wěn)定的保本生意。V、安全防范防火防盜三、技師培訓(xùn)計(jì)劃T、菜品商品按摩認(rèn)識(shí)推銷產(chǎn)品R、服務(wù)技能、崗位規(guī)范提供優(yōu)異服務(wù)G、禮節(jié)禮貌規(guī)范員工行為團(tuán)隊(duì)、協(xié)作意識(shí)熱愛企業(yè)、忠于職守、信譽(yù)第一、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、禮貌待客、主動(dòng)熱情、拾金不昧、規(guī)范工作、遵紀(jì)守法、謙虛謹(jǐn)慎。艾藍(lán)湖服務(wù)理念 不能竊竊私語(yǔ)，背后議論他人事非。 隨時(shí)保持休息大廳貴賓廳的沙發(fā)巾、毛巾被、靠墊、煙缸、價(jià)格表的擺放規(guī)整 時(shí)保持各區(qū)域地板的清潔無(wú)果皮、紙屑、棉簽、無(wú)牙簽、無(wú)灰塵。32. 微笑是一個(gè)人和企業(yè)的精神所在，不得在工作場(chǎng)所出現(xiàn)不微笑的臉。23. 未經(jīng)許可非當(dāng)班員工不得到工作區(qū)域閑逛、與當(dāng)班員工閑聊。11. 上班時(shí)間不得吃帶有異味食物，（蔥、蒜等）應(yīng)保持口腔清潔；12. 嚴(yán)禁同事之間勾心斗角，應(yīng)當(dāng)服從本公司的合理管理，不得頂撞、譏諷、嘲笑、辱罵威脅管理人員；13. 不得將易燃、易爆等危險(xiǎn)品帶入營(yíng)業(yè)區(qū)域；14. 在崗期間不得有勾肩搭背，打響指，吹口哨等影響公司形象的行為；15. 接班前，儀容儀表檢查必須按照公司規(guī)章制度執(zhí)行。（2）、10分制的權(quán)限范圍A、 領(lǐng)班：6分以下；B、 主管：9分以下；C、 部門經(jīng)理：10分以下；D、 質(zhì)檢員：建議權(quán)；E、 質(zhì)檢主管:非獨(dú)立性部門經(jīng)理的所有權(quán)限,（3）、10分制的執(zhí)行流程權(quán)限范圍內(nèi)的處理決定可直接填寫《獎(jiǎng)懲通知單》，按有關(guān)程序報(bào)送行政部備檔，由行政部報(bào)送財(cái)務(wù)部執(zhí)行；權(quán)限范圍